グループセブジャパン T-fal IHチタン・エクセレンス ウォックパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー

コーティングの耐久性に優れており、長期間使用しても快適に調理できるでしょう。1年分の摩耗を再現したフライパンで焼いた卵の剝がれやすさをチェックしたところ、少し抵抗はあるものの、ツルっと焼き面から食材が離れました。また、こびりつきも見られませんでした。

油を引かなくても食材がくっつきにくいので、調理後の洗浄もスムーズに行えるでしょう。油の使用量を抑えたい人におすすめです。

熱伝導のよさも魅力の1つです。焼き面の中心部と外側で温度差がほとんどなく、均一に加熱されていることが確認できました。食材にムラなく火がとおるため、炒め物や焼き物など、火加減が重要な料理でも安定した仕上がりが期待できるでしょう。

また、焼き面が160℃に到達するまでの時間は72秒と遅くはありませんでした。日々の調理でストレスを感じることはあまりないでしょう。

扱いやすさの検証では、いまひとつの結果に。重量は1,190gあり、片手で持つには苦労する恐れがあります。食材を入れた状態で持ちあげたり、振ったりする際に、かなり力がいるでしょう。扱いやすさを重視する人にはやや不向きです。