ヨーグルトの種菌のおすすめ人気ランキング【2026年8月】

常温で特殊な機器を使わずにヨーグルトを手作りできる種菌セットです。牛乳を買い足すだけなので、ヨーグルトを買うより経済的でしょう。酸味が苦手な人でも気にならないほどの穏やかな酸味で、他のヨーグルトにはない粘りが楽しめます。

家庭で手軽にケフィアヨーグルトを作るための種菌セットです。6種類の乳酸菌と2種類の酵母が共生し、独自の発酵によりまろやかな味わいが楽しめます。室温で発酵でき、豆乳でも作れるため、コレステロールが気になる人にもおすすめです。

自宅で簡単に高品質なヨーグルトを手作りできる種菌です。一般的なヨーグルトの約80倍の乳酸菌を含み、健康をしっかりとサポート。さらに、クレモリス菌由来の粘性多糖体が腸まで届き、食物繊維のように働きます。

ヨーグルトメーカー専用の無添加手作りヨーグルト用種菌です。4種類の乳酸菌が含まれており、それぞれが腸内環境の改善や免疫維持に役立ちます。酸味が少なくなめらかな食感で、毎日続けやすい味わいが特徴です。

自宅で手軽に発酵ヨーグルトを作れる種菌パウダーです。豆乳で発酵させるとビフィズス菌BB536を含む菌数が増え、腸内環境の改善が期待できます。さらに、腸内で善玉菌を増やすガラクトオリゴ糖を配合しているのが特徴です。

とろとろでもっちりした食感に仕上がり、酸味が控えめなのが魅力。牛乳の種類によって食感や味が変わるので、いろいろなレシピを試す楽しみがありますよ。密封容器で発酵から保存まで行えるため、衛生的に扱えるのも特徴です。

フィンランド発祥の発酵乳ヴィーリを家庭で手軽に作れる種菌セットです。ラクトコッカス・クレモリス菌が作るEPS（菌体外多糖）により、トルコアイスのように粘りと伸びがあるのが特徴。EPSは腸まで届き、ビフィズス菌や酪酸菌の栄養源となって腸内環境を整える働きがあります。

自宅で手軽に発酵乳を作れる日本製のスーパーヨーグルトたね菌です。乳酸菌・酢酸菌・酵母を含む33種類の善玉菌を配合し、腸内フローラの多様性をサポート。発酵器不要で牛乳や豆乳に混ぜるだけで簡単にケフィアが作れます。

健康をサポートするために開発されたヨーグルト用の種菌です。生きて腸まで届く選び抜かれた3種の乳酸菌を配合。牛乳だけでなく豆乳や無脂肪牛乳に混ぜるだけ、常温で発酵するため特別な道具が必要ないのもうれしいポイントです。

特別な機械を使わずに牛乳や豆乳に混ぜるだけで、自宅で手軽に新鮮なヨーグルトを作ることができる種菌です。独自の3種の乳酸菌が共生発酵することで、一般的な乳酸菌と比較して約80倍の菌量に増殖。常温で発酵する性質を持ち、1包の種菌から最大で6回まで継ぎ足して作れるため、非常に経済的です。

常温で手軽にカスピ海ヨーグルトを作ることが可能な粉末状の種菌です。牛乳に混ぜ、25～30度の環境で24時間置くだけで完成。クレモリス菌特有の強いねばりと酸味を抑えたまろやかな味わいが特徴で、出来上がったものを10～20％継ぎ足して増やすこともできるため経済的です。

乳製品を使わずに豆乳で植物性ヨーグルトを作るためのスターターです。植物由来のプランタルム菌を使用しており、胃酸や胆汁酸に耐えて生きたまま大腸に届き、腸内環境を整える働きがあるのがポイント。さらに、抗菌ペプチドを産生して腸内の腐敗を防ぎ、血清コレステロールの低下にも寄与します。

牛乳に混ぜるだけで家庭で簡単にカスピ海ヨーグルトが手づくりできる種菌です。1包でくり返し作れる手軽さがあり、ヨーグルトメーカー不要。また、特有のねばりがあり、一般的なヨーグルトに比べて酸味が少なくまろやかな食感を楽しめます。

おから由来の希少な植物性乳酸菌を使用し、日本人の体に合う純植物性ヨーグルトを自宅で手作りするための種菌です。100％植物性乳酸菌「Aoyama-YC菌」が、生きて腸に届き、腸で生き続けます。人体の免疫系を活性化する、健康によいヨーグルトです。

自宅で手軽に本格的なケフィアを作れる手作り発酵乳の種菌です。4種類の乳酸菌と3種類の酵母が共生発酵することで、腸内環境を多角的にサポートします。ロシア科学アカデミーと日本で唯一契約したブランドによる、30年以上の研究実績に基づいた製品です。

インドの伝統的な発酵乳で、ラッシーなどにも使われるダヒヨーグルトの種菌です。作り方は市販の牛乳パックに1包入れて、半日～1日ほど室温に置くだけととても簡単。クセがないのでそのままはもちろん、手軽にラッシーやバターミルク風ドリンク、料理など幅広い用途で使えますよ。