冷やしラーメンのおすすめ人気ランキング【2025年】

オーソドックスな味わいを楽しみたいなら、醤油味を選択。山形県では、醤油味が一般的です。チャーシューを一緒に煮込んだ醬油ダレを使ったスープには、豚肉の旨味とコクが溶け込んでいます。だしの種類や醤油の味の濃さはお店によってさまざまなので、口コミなども参考にしましょう。

具はチャーシュー・ねぎ・メンマといった、シンプルなものでOK。山形の栄屋本店では、チャーシュー・ねぎ・メンマ・かまぼこ・もやし・きゅうり・海苔がトッピングされています。本場の味を再現したい人は、参考にしてくださいね。

味噌味の冷やしラーメンは、こってり系のラーメンが好きな人にぴったり。そのまま食べてもよいですが、ピリ辛の肉味噌をトッピングしたり、ねりごまや豆乳で冷やし担々麺風にしたりと、幅広いアレンジが楽しめるのが魅力です。濃厚なスープの場合は、麺と別で用意してつけ麺風にするのもよいでしょう。

味噌味は野菜と相性がよいので、もやし・キャベツなどの野菜をたっぷりトッピングしたい人にもうってつけ。冷やしラーメンなら、きゅうりなどの生野菜をトッピングしても、野菜のシャキシャキした食感がそのまま楽しめますよ。

醤油ラーメンと並んで冷やしラーメンに多い塩味は、醤油よりもさらにあっさり系の味が好きな人におすすめ。塩味のスープはシンプルな味わいでクセが少なく、味変やアレンジもしやすいのが特徴です。

魚介や柑橘類ともよく合うので、あさり・塩さば・鶏肉・柚子胡椒・レモンなどの具材がマッチ。魚介の風味や柑橘類の香りも楽しみながら、冷たいスープが堪能できます。食欲がなく、さっぱり食べたい暑い日にもおすすめです。

出汁の旨味を堪能したいなら、魚介系スープはいかがでしょう。魚介系スープは、口あたりはあっさりとしていながらも、濃厚な旨味がしっかり感じられるのが魅力。かつお節・煮干し・いわし・鯛・まぐろなどのさまざまな素材が使用され、旨味たっぷりのスープが味わえます。

また、魚介の脂は冷えても固まりにくいという性質があるため、冷やしラーメンにはもってこい。牛や豚を使ったスープは固まりやすいため、旨味だけを残して脂は取り除かれることも多いですが、魚介出汁を使ったスープは魚介そのもののおいしさが丸ごと堪能できます。

珍しい味わいの冷やしラーメンを食べてみたい人におすすめなのが、変わり種スープ。定番のスープも十分おいしいものですが、いつもと違う味なら、暑い季節でもより食欲をそそる1杯が楽しめるでしょう。

洋風のトマトラーメンや和テイストの鴨南蛮風ラーメンなど、試してみたくなる魅力的なスープがいっぱい。いつもの冷やしラーメンに飽きたときは、変わり種スープを探してみましょう。

2週間以内に食べる場合は、生麺タイプがよいでしょう。生麺はしっかりコシがあり、お店さながらの味わいや喉越しのよさを堪能できるのが特徴。茹で時間は乾麺より短くて済むため、暑い季節でも手軽に作りやすいのもメリットです。

ただし、賞味期限は乾麺より短い傾向があるので、届いたらすぐに食べる人におすすめ。もちろん商品にもよりますが、冷蔵で2週間前後が目安です。できるだけ新鮮なうちに調理して、お店に近い味わいを楽しみましょう。

冷やしラーメンをストックしておきたいなら、インスタントや乾麺が便利。賞味期限が1〜2年と長いので、常備しておけばいつでも好きなタイミングで食べられるのが魅力です。ただし、食感や喉越しは生麺に劣るので、茹で時間を短めにするなど工夫してみてください。

また、インスタントや乾麺は常温保存が可能なので、まとめ買いなどで安く購入したい場合にもうってつけ。大人数で食べるなど、大量にほしい人にもおすすめです。あっさりと食べられる冷やしラーメンは、暑い季節の定番メニューになりますよ。

喉越しのよさを重視する人は、細麺タイプを選んでください。細麺のつるつるとした喉越しと食感は、あっさり食べたい冷やしラーメンにぴったり。夏バテで食欲がイマイチなときでも、ササっと軽く食べやすいのでおすすめです。

なかでもストレートの細麺は、スープが絡みやすいので、スープの味をしっかり楽しみたい人にぴったり。冷やしラーメンならではのさっぱりスープを堪能したいなら、ぜひ細麺を試してみてください。

濃厚なスープで味わうなら、太麺がよく合います。スープが麺に絡みすぎないため、濃いめの味つけでもあっさりバランスよく楽しめるのがメリット。味噌・担々麺・豚骨醤油などのこってり系のスープでも、冷やしラーメンらしくさっぱり味わえます。

また、もちもちとした食感で食べごたえがあるうえに、麺そのものの味わいも感じやすいのが特徴。小麦の風味が堪能できるラーメンの麺が好きな人には、とくにおすすめですよ。

細麺でも食べごたえがほしい人は、ちぢれ麺も選択肢のひとつです。ちぢれ麺は、喉越しのよさを残しながら歯ごたえもしっかり感じられるため、満足度がアップ。冷やしラーメンならではのあっさりとしたスープも、ほどよく絡みます。

冷やしラーメンの発祥とされる栄屋本店と並び、福島県のいしやまでも細ちぢれ麺を使用。有名店のような味わいを目指すならちぢれ麺を検討しましょう。