蔦金商店 焼海苔をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

検証では小穴の目立つ海苔が旨味を多く含んでいる傾向にありましたが、こちらは所々にある程度。海苔の味は濃いものの、磯の香りは控えめでした。

専門家からは、「磯っぽい風味が物足りず、手巻き寿司には不向き」「噛んだときのムギュッとした歯応えが気になる」というコメントも寄せられています。

ご飯との相性はまあまあ。海苔の味はするものの、香りは控えめです。おにぎりを作る際は、具材を入れたほうがおいしく食べられるでしょう。一方、ラーメンとは合います。汁に浸すと徐々に溶けていき、麺の食感を邪魔せず好印象でした。

海苔自体のパリパリ感には5名中4名が満足。比較したなかにはしなっと柔らかいものもあったなか、「パリッと弾けるような気持ちのよい音がした」という声が出ています。

＜パリパリ感のモニターコメント＞

1. 「やや厚みを感じる海苔だがとてもパリッとしていて、手でも折りやすい」
2. 「3回噛んでもパリパリ感があり、歯切れもよくおいしかった」
3. 「簡単に割れる。パリパリ感はまあまあ」
4. 「折り目がギザギザして、まっすぐ切りにくい」

コメントは一部抜粋

一方、専門家の評価と同様、口溶けはいまいち。「海苔が口のなかに残りやすい」と指摘する声が多く出ました。スッと消える口溶けが印象的だった商品に比べ、しっかり噛む必要があります。

＜味のよさのモニターコメント＞

1. 「海苔の旨味と甘味を感じられておいしかった」
2. 「ほんのりとした甘味と香ばしさがあり、非常に濃い味を感じる」
3. 「塩味は強め。旨味も強く、単体でもおいしかった」
4. 「磯の風味が苦く、好みがわかれそう」

コメントは一部抜粋

人によっては少々生臭さが気になる可能性がありますが、ほとんどの人が「食べる前から磯のよい香りがする」「噛んでいるときの香りもよい」と好印象を持ちました。

薄くてすぐに溶ける海苔と比べ、厚みがある分ご飯やラーメンに合わせても存在感があります。

ご飯と一緒に食べると最後まで海苔の存在を感じられ、白米のおいしさも引き立っていました。巻き置きおにぎりにしても食感を楽しめるでしょう。

ラーメンにトッピングするとややスープの味に負けますが、「ラーメンのおいしさが引き立った」という声も。麺を海苔で挟んで食べても食感があり、後味には磯の風味が残りました。