東芝 真空圧力IHジャー炊飯器 RC-10VXRをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

試食した専門家からは、しゃっきりと粒立ちがよいと好評でした。パサつきがなく口当たりがよいのに加え、噛むことで自然な甘みも感じられます。冷凍してもツヤがあり、ニオイや味の変化はほぼないのが好印象です。

ただし、12時間保温後のお米は色が黄色く変化。独特の保温臭や、表面のパサつきも見られました。もともとが硬めの炊き上がりなので、保温すると硬さが増してしまいます。

五つ星お米マイスターからは、とくに炊飯直後は見た目・味ともに満足度が高いとの評価です。「炊き上がりの温度が高いのでおいしく感じた」「ツヤもニオイもよい」などのコメントをいただきました。

解凍後も「冷凍でやわらかくなっても、ちょうどよくベタつかない」「白みがあってきれい」と高評価。少しダマっぽくなる程度で、大きな変化は見られませんでした。

一方で、保温後は、乾燥や色の変化を指摘されています。まとめて炊飯したいときは、すぐに冷凍保存するか、少しやわらかめに炊き上がる設定に変えるのがおすすめです。

毎日使う調理家電として、機能性は充実していました。非搭載なのは、蒸気セーブ機能やアプリ連携のみ。基本機能はすべて網羅されています。

保温時間は白米で40時間（※）。保温中に内釜の空気を抜いて密閉することで、水分の蒸発を防ぐ「真空保温」が適用されます。保温中のごはんを再加熱して炊き立てのように温かくする機能も。おいしく食べたい人にはうれしいですね。

エコ炊飯・玄米・白米混合・麦ご飯・雑穀米の場合の保温時間は12時間です。

0.5～4カップまでなら、早炊き機能も利用可能。目安として、1カップ分の早炊きなら18分。おかずを作る間にご飯が炊きあがりますよ。

予約炊飯時刻は〇時間後ではなく、時刻で設定できるタイプ。2つまで記録できるので、朝・晩と食事の時間に合わせて設定しておけます。

こだわり派は、5分単位でねらった時間を選べる「ねらい炊き」にも注目です。25～30分の範囲で設定でき、より自分好みの味わいになります。

調理機能は、水温を一定に保つことでじっくり加熱する仕組みです。取扱説明書には、温泉卵と寄せ豆腐のレシピが掲載されていました。ごはんを炊かない日には、調理機能も使ってみてください。

続いて、主婦モニター5人が実際に使ってみて操作性も検証しました。操作はシンプルなタッチパネル式。文字も大きく、初めてでも直感的に操作できると好評でした。

一方で、ボタン感度がまちまちなのは気になるところ。軽く触れただけで反応したり、反応が遅く操作ミスが起きたりとストレスを感じることがありました。

画面の情報量を指摘する意見もありました。炊飯コースが充実した多機能モデルのため、操作時に画面に文字がたくさん表示されます。慣れないと少し戸惑う印象でした。よく使うコースは、手順を覚えておくのがよいでしょう。

＜操作性についてのコメント＞

モニターA：通常・予約炊飯はワンタッチでわかりやすいが、早炊き専用ボタンがない。

モニターB：5合炊きなのに持ち上げても重く感じなかった。

モニターC：画面にいろいろな文字が表示され、少しわかりにくい。

モニターD：ボタンが多いので、シンプルに炊きたいだけのときに間違えて押してしまいそう。

モニターE：表示がわかりやすく直感的に操作できる。

手入れに関しては、内釜が1,069gと重たい以外に気になる点はありませんでした。炊飯後に洗浄が必要なパーツは、内釜・内蓋・蒸気口の3点のみ。本体もパーツもフラットな部分が多く、拭き掃除は簡単です。

ニオイや汚れが気になるときは、お手入れコースを利用しましょう。10～60分まで時間設定できる煮沸クリーニング機能があり、付着した汚れやニオイを落とせます。