象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
パンの耳までふんわりと焼き上げると謳う、象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10。インターネット上では高評価の口コミが多い一方、「膨らみにくい」「味がいまひとつ」といった気になる口コミもあり、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10を含むホームベーカリー全18商品を実際に使ってみて、おいしさ・使い勝手のよさ・稼働音の静かさを比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね。
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
目次
- はじめに結論！耳の香ばしさと中身のふわふわ食感を楽しみたい人に。稼働音も静かで使いやすい
- 象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10のデメリットが気になる人におすすめの商品を紹介
- 象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10とは？
- レシピは120種類。自分の好みのコースを選べる
- スリムな縦型タイプ。付属品が充実していてすぐに使える
- 実際に使ってみてわかった象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10の本当の実力！
- もっちりふんわりとした食感。焼き立てパンの香りも感じられる
- 本体記載のメニューで簡単に設定可能。イースト・具材自動投入機能がうれしい
- 稼働音は44dBとかなり静か。ブザーを消音にすれば就寝時にも使える
- 象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10の詳細情報
- 象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10の価格比較
- ホームベーカリーで失敗しないコツとは？
- 象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10で作れるおすすめレシピをご紹介！
- また違った魅力のある、ほかのホームベーカリーはこちら
はじめに結論！耳の香ばしさと中身のふわふわ食感を楽しみたい人に。稼働音も静かで使いやすい
良い
- イースト自動投入機能と具材投入機能がある
- 焼きあがり時刻でタイマーを設定できる
気になる
- 全粒粉パンの調理モードがない
- 本体サイズが大きく設置スペースの確保が必要
象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10は、クオリティの高い食パンを手軽に焼きたい人におすすめです。実際に作った食パンは、「膨らみにくい」との口コミに反して高さのある仕上がりに。比較した商品には発酵が足りずうまく焼けないものもあったなか、側面にはきれいな焼き色がつきました。上部の焼き色は薄めですが、満足度の高い仕上がりです。
切ってみると断面の気泡がきめ細やかに整っており、小麦や発酵の香りも感じられます。実際に試食したパン・料理研究家からは「ふんわり、しっとり。もちもちした引きもバランスがよい」と好評でした。「味がいまひとつ」という口コミに反し、耳の香ばしさと内側のやわらかさの食感の違いを楽しめますよ。
本体上部にメニューが記載されており、操作に迷わないのも魅力です。比較した商品のなかでも少数だったイースト・具材の自動投入機能が搭載されているため、途中で投入する手間もありません。10分単位でできあがり時間を指定できるタイマー機能も便利。食べたい時間に合わせておけばいつでも焼き立てを楽しめますよ。
稼働音は最大でも44dBほどと、かなり静か。比較した商品には60dBを超えたものも複数あったなか、高評価の基準とした46dBを下回る結果です。イースト・具材投入時に鳴るブザーは消音にもできるため、就寝時にも音を気にせず使用できるでしょう。
価格は執筆時点で税込40,480円（公式サイト参照）と高級ですが、比較した商品にはめずらしい薄力粉や国産小麦などの粉の種類に応じたメニューも充実。初心者から上級者まで幅広くおすすめできる商品です。ただし、比較したなかには、高級生食パンのようなリッチなおいしさを味わえる商品もありました。ぜひあわせて検討してみてください。
象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10のデメリットが気になる人におすすめの商品を紹介
実際に象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10と比較検証を行った商品の中で、各検証項目でNo.1を獲得したものをピックアップしました。
象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10よりも高い評価を獲得した商品も！ぜひこちらも検討してみてくださいね。
パナソニック
おいしい食パンを焼きたい人に。音が静かで使い勝手もよい
象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10とは？
そもそもホームベーカリーとは、自宅で焼き立てのパンを手軽に楽しめる商品のこと。タイマー機能を活用すれば、夜に材料を入れてスイッチを押すだけで、朝にはパンが焼きあがります。焼き立てのパンでリッチな朝ごはんになるだけでなく、パンのよい香りで目が覚めるのもうれしいですね。
今回ご紹介する、ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10は、神戸の有名食パン専門店「地蔵家」の協力のもと開発された商品です。底面に搭載した2本のヒーターにより、高火力で一気に焼き上げ生地をふっくら膨らませると謳っています。
販売元である象印マホービンは、「きょうを、だいじに」をスローガンに生活・調理家電を販売するメーカー。大正7年に創業した、日本を代表する老舗企業です。
レシピは120種類。自分の好みのコースを選べる
同梱のカラーレシピブックには、全120種類ものレシピを搭載。ライ麦パン・全粒粉パンなどの健康志向なパンや、ごはんや具入りの総菜パンも作れます。早焼きモードや焼き色調節機能も搭載されているので、組み合わせることで自分好みのパンが作れますよ。
1番のおすすめは、プレミアムリッチコース。しっとりした食パンが焼けるコースで、レシピ本には「地蔵家」監修のレシピも掲載されています。そのほかにもコースがたくさんあるので、いくつかご紹介しますね。
＜主なコース＞
- 薄力粉コース：強力粉不要でパン作りが楽しめる
- ハードコース：耳をパリッと焼き上げられる
- 具入りパンコース：コーンやベーコンを入れても形が崩れず焼ける
- ハーフコース：いつもの食パンの半分サイズ
- イースト少なめコース：イースト臭の少なくパンが焼ける
- ホームメイドコース：捏ね・発酵・焼きなどの時間を調整できる
スリムな縦型タイプ。付属品が充実していてすぐに使える
サイズは幅22.5×奥行31.5×高さ34.5cm、重量7.5kgのスリムな縦型タイプ。作れるパンのサイズは0.5斤と1斤です。食パンのほかにも、うどん生地・ケーキなどが作れる26のメニューを搭載しています。
保証期間は購入日から1年間。パン作りに欠かせない、計量カップが2個・計量スプーン・めん棒・レシピブックが付属します。初めてのパン作りでも、材料を買ってくるだけですぐに始められますよ。
実際に使ってみてわかった象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10の本当の実力！
検証のポイント
- 食パンのおいしさ1
週3回以上食パンを食べる、ホームベーカリーを使ったことがない男女10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
- グルテンフリーの米粉パンのおいしさ2
月1回以上米粉パンを食べる、ホームベーカリーを使ったことがない男女10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。
- メニューの豊富さ3
マイベストでは「プレーン食パン以外の調理方法が豊富にある」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下の方法で検証を行いました。
- メニューの豊富さ（パン以外）4
マイベストでは「パン以外に作れるメニューが豊富にある」ものをユーザーが満足できる商品とし、その基準を7種類以上と定めて以下の方法で検証を行いました。
- 使い勝手のよさ5
マイベストでは「操作が簡単であるうえ、パンを作る手間が基本かからない」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下の方法で検証を行いました。
- 稼動音の静かさ6
マイベストでは「稼動音はするが、睡眠に影響はない」ものをユーザーが満足できる商品とし、その基準を40dB以下と定めて以下の方法で検証を行いました。
- コンパクトさ7
マイベストでは「体積がやや小さく、置き場所に困る可能性が低い」ものをユーザーが満足できる商品とし、その基準を20200cm3以下と定めて以下の方法で検証を行いました。
すべての検証は
マイベストが行っています
もっちりふんわりとした食感。焼き立てパンの香りも感じられる
まずは、おいしさの検証です。
パン・料理研究家の荻山和也さんにご協力いただき、焼きあがった食パンを実食し、食感のバランスや香りの豊かさについて評価しました。なお、平等に評価するために材料を統一、「普通（標準）モード」を選択し調理しています。
実際に焼きあがったパンは、しっとりふんわりとした仕上がりに。膨らんで上に伸びたことで、上部の焼き色は少し弱めですが、側面はきれいな焼き色がついており見た目も高評価です。「膨らみにくい」との口コミを払拭する結果となりました。
小麦や発酵の香りも楽しめ、切った断面からもキメの細かさがよくわかります。実食した専門家の荻山さんも「もっちりとした引きと、ふんわり感・しっとり感もある」と高く評価。口コミには「味がいまひとつ」とありましたが、満足感が得られるでしょう。
比較したなかではイースト自動投入機能があるタイプのほうが、搭載されていない商品よりふんわり仕上がる傾向がありました。こちらも自動投入タイプで生地のふくらみは十分。クオリティの高い食パンが手軽に焼けますよ。
本体記載のメニューで簡単に設定可能。イースト・具材自動投入機能がうれしい
次は、使い勝手のよさの検証です。
ホームベーカリーを購入するうえで気になるのは使いやすさ。毎日でも使いやすいかを基準に、メニュー選択・タイマーセット・イーストや具材自動投入ができるかなどを確認しました。
使い勝手のよさは高評価。メニューが本体にプリントされており、どの番号でセットすればよいかひと目でわかります。10分単位でのタイマー設定もできるので、食べたい時間に合わせておけばいつでも焼き立てを楽しめますよ。なお、詳細は以下のとおりです。
- 10単位でセットできる｜〇
- 時間指定で設定できる｜〇
- オートメニューの内容が本体にプリントされていて、迷わずに選択できる｜〇
- イースト自動投入機能付き｜〇
- 具材自動投入機能付き｜〇
比較したほかの商品には少なかった、イーストや具材投入機能があるのもうれしいポイント。調理開始時に専用スペースに入れておくだけで、途中で投入する手間もありません。
具材の補充口やフタが小さくやや扱いにくさは感じるものの、パーツや容器を取り外して丸洗いできるのは魅力。パン羽根の着脱もしやすく、毎日使ううえで困ることはないでしょう。
稼働音は44dBとかなり静か。ブザーを消音にすれば就寝時にも使える
最後は、稼働音の静かさの検証です。最も音が大きい「こね」の作業時に、騒音計で稼働音を計測しました。
稼働音の測定結果は44dBとかなり静か。比較した商品には60dBを超えるものもあったのに対し、高評価の基準とした46dBを下回っています。イースト・具材投入時のブザーは消音にもできるため、就寝時にも音を気にせず使用できるでしょう。
象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10の詳細情報
象印マホービンZOJIRUSHI ｜ パンくらぶ ホームベーカリー ｜ BB-ST102016/08/21 発売
2016/08/21 発売
| パンのメニュー数 | 13種類 |
|---|---|
| パン以外のメニュー数 | 3種類 |
| イースト自動投入機能 | |
| タイマー設定方法 | 焼きあがりの時刻を設定 |
- 早焼きモードあり
- 具材自動投入機能
- 焼き色調節機能
- 稼動音
- 44.6dB
良い
- イースト自動投入機能と具材投入機能がある
- 焼きあがり時刻でタイマーを設定できる
気になる
- 全粒粉パンの調理モードがない
- 本体サイズが大きく設置スペースの確保が必要
| 容量 | 0.5斤、1斤 |
|---|---|
| 生地のメニュー数 | 8種類 |
| 代表的なメニュー（パン） | 食パン、米粉パン、ごはんパン、天然酵母パン、具入りパン |
| 代表的なメニュー（パン以外） | もち、ジャム、ケーキ |
| 米粉パンモードあり | |
| 全粒粉モードあり | |
| 独立モード | |
| タイマー予約機能 | |
| タイマー予約可能時間 | 13時間まで |
| 幅 | 22.5cm |
| 奥行 | 31.5cm |
| 高さ | 34.5cm |
| 重量 | 7.5kg |
| 付属品 | 計量カップ2個、めん棒、レシピブック、軽量スプーン |
| 消費電力 | ヒーター：450W、モーター：69／63W |
| コードの長さ | 1.0m |
象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10の価格比較
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ホームベーカリーで失敗しないコツとは？
ここでは、ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10の公式サイトに記載されている、おいしいパンを作るポイントを紹介します。パンは作るたびに膨らみ方・形が毎回変わるもの。下のポイントをしながら、自分好みのパンを作ってみてくださいね。
＜パン作りのポイント＞
- 材料は新鮮なものを使う
- 材料は正確にはかる
- 季節や室温によって水温を調整する（水温の目安：夏場5℃・冬20℃）
- 焼きあがったパンはすぐに取り出す
- パンを保存するときは袋に入れて、乾燥を防ぐ
イースト菌の保存状態が悪いと、生地がまったく膨らまない可能性があります。イースト菌は密封し、菌が活性しない5℃以下の冷蔵庫などで保存することが大切です。イースト自動投入口も結露などで詰まってしまわないよう、定期的にクリーニングしましょう。
そのほか、強力粉以外に全粒粉やライ麦粉を混ぜたりすると膨らみが悪くなります。国産と外国産でも膨らみ方が異なることもあるため、留意してくださいね。メーカーでは国産小麦粉を使う場合、別売りの「パン用国産小麦粉（BB-MK10ｰJ）」を使用することが推奨されています。
象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10で作れるおすすめレシピをご紹介！
＜材料＞
- 水：230mL
- 米粉「シトギミックス20A」：300g
- 砂糖：20g（大2・1/2）
- スキムミルク：15g（大2・1/2）
- 塩：5g（小2/3）
- 無塩バター：25g
- ドライイースト：4.5g（小1）
分量の（）は付属のスプーン容量米粉は片山製粉株式会社の「シトギミックス20A（小麦グルテン含有）」を推奨
＜作り方＞
1.パンケースに水などの液体→米粉などの順番で材料を入れる
2.ドライイーストを具入れ容器（イースト部）に入れ、ふたに取りつける
3.パンケースを本体にセットする
4.「米粉」メニューを選び、スタートさせる
5.できあがりのメロディーが鳴れば、ミトンなどを使ってパンケースを取り出して完成
また違った魅力のある、ほかのホームベーカリーはこちら
最後にまた違ったよさのある、おすすめの商品をご紹介します。
高級生食パン専門店「乃が美」監修メニューが自宅で楽しめる、パナソニックのビストロSD-MDX4。焼けたパンは、きめ細かな気泡ともっちりふわふわな食感が絶妙な仕上がりでした。一年中おまかせでふっくら焼きあげると謳う独自のプログラムを搭載し、誰が焼いても失敗しにくいのが魅力です。
2万円台でもおいしいパンが焼ける、同メーカーのホームベーカリーSD-SB1もおすすめです。実際に焼きあがったパンは、高級機に劣らずふわっと軽い食感が楽しめました。イースト自動投入・時間指定できるタイマーも搭載。よく使う機能をマイメニュー登録でき、初心者でも扱いやすい一台です。
パナソニックホームベーカリー ビストロ ｜ SD-MDX4
| パンのメニュー数 | 23種類 |
|---|---|
| パン以外のメニュー数 | 11種類 |
| イースト自動投入機能 | |
| タイマー設定方法 | 焼きあがりの時刻を設定 |
- 早焼きモードあり
- 具材自動投入機能
- 焼き色調節機能
- 稼動音
- 29.4dB
良い
- 耳はカリッと中はもっちりした食パンを楽しめる
- 稼動音が小さく、夜間も使いやすい
- イースト自動投入や具材投入機能、タイマー機能つき
気になる
- 体積が大きいため、設置場所は選ぶ必要がある
| 容量 | ハーフ食パン、1斤 |
|---|---|
| 生地のメニュー数 | 7種類 |
| 代表的なメニュー（パン） | 食パン、米粉パン、全粒粉パン、フランスパン、ごはんパン、天然酵母パン |
| 代表的なメニュー（パン以外） | もち、ジャム、甘酒、ケーキ |
| 米粉パンモードあり | |
| 全粒粉モードあり | |
| 独立モード | こね、発酵、焼き |
| タイマー予約機能 | |
| タイマー予約可能時間 | 13時間まで |
| 幅 | 26.3cm |
| 奥行 | 35.6cm |
| 高さ | 35.3cm |
| 重量 | 6.0kg |
| 付属品 | レシピブック、生種容器、メニューシート、スプーン |
| 消費電力 | 約430W |
| コードの長さ | 1.0m |
パナソニック ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4の口コミ・評判は？実際に使ってよい点・気になる点を徹底レビュー！
| 容量 | 1斤 |
|---|---|
| パンのメニュー数 | 不明 |
| パン以外のメニュー数 | 不明 |
| 生地のメニュー数 | 2種類 |
| 代表的なメニュー（パン） | 天然酵母パン |
| 代表的なメニュー（パン以外） | |
| 代表的なメニュー（生地） | パン生地、ピザ生地 |
| 米粉パンモードあり | 不明 |
| 全粒粉モードあり | 不明 |
| メニュー数 | 20 |
| 早焼きモードあり | |
| 独立モード | 不明 |
| イースト自動投入機能 | |
| 代表的なメニュー | 天然酵母パン |
| 具材自動投入機能 | |
| 焼き色調節機能 | |
| 食感調節機能 | |
| タイマー予約機能 | 不明 |
| タイマー予約可能時間 | 13時間まで（10分単位） |
| タイマー設定方法 | 焼きあがりの時刻を設定 |
| 具材投入ブザーあり | |
| 具材投入ブザー消音可能 | |
| レシピブックあり | |
| パン羽根の取り外し可能 | |
| 焼き上がりまでにかかる時間 | 4時間 |
| 幅 | 24.1cm |
| 奥行 | 30.4cm |
| 高さ | 33.7cm |
| 重量 | 5.6kg |
| 稼動音 | 44dB |
| 付属品 | スプーン、メニューシート |
| カラー | ホワイト |
| 消費電力 | 370W |
| コードの長さ | 1.0ｍ |
パナソニック ホームベーカリー SD-SB1-Wをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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