山善 YAMAZEN 煙の少ない焼肉グリル YHP-TX130を検証レビュー！ホットプレートの選び方も紹介

⼭善の「YAMAZEN 煙の少ない焼⾁グリル YHP-TX130」は、煙と油ハネを抑えると謳うXカット構造の焼き⾁プレートに加え、たこ焼き・平⾯プレートの3枚が付属するホットプレートです。

熱のキープ⼒があるため、冷たい⾷材をのせてもプレートの温度がすぐに回復しやすく、⾷材の表⾯を⾹ばしく焼きあげ、旨味をしっかりと閉じ込められるでしょう。また、ヒーターがプレートと本体のどちらからも取り外しできるため、使⽤後の後⽚づけもストレスなく⾏えるといえます。

⼀⽅で、熱ムラの評価はいまひとつ。プレートの位置によって温度の差があるため、焼く位置を気にする必要があるでしょう。ホットケーキやお好み焼きなど、均⼀に焼き⾊をつけたい料理には不向きといえます。また、予熱にも時間がかかるため予熱時間を考慮した準備が必要です。

⾷材をパリッと焼きあげたい⼈や、パーツを分解してお⼿⼊れしたい⼈には候補になります。熱をキープする⼒はあるものの熱ムラが⼤きいため、⼤⼈数で使⽤する場合はほかの商品も検討するとよいでしょう。