サザ贅沢ブレンドをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

コーヒーを淹れる方法は、コーヒーメーカー・サイフォンなどさまざま。なかでもハンドドリップは、自宅で手軽に自分好みの味を楽しめる抽出方法です。そこで今回は、販売元であるサザコーヒーのトップバリスタがおすすめするドリップコーヒーの淹れ方をご紹介します。

まずは、コーヒーに注ぐお湯を沸かしましょう。サザコーヒーの商品パッケージには、豆ごとにお湯の最適温度が記載されています。本商品に適した温度は80～85℃。冷めてもおいしく飲めるコーヒーを淹れるには、適温にすることが重要です。

お湯の準備ができたら、カップにセットしたフィルターに挽いたコーヒーを入れます。ここでポイントなのは、いつもの量よりスプーン1杯多めに入れること。粉全体にかかるようにお湯を注ぐと、ゆっくり抽出できて旨みが出やすくなりますよ。

サザ贅沢ブレンドを長くおいしく楽しむためには、正しく保存することが大切です。豆が届いたら、低湿度かつ直射日光の当たらない場所で保存しましょう。

開封後は空気を抜き、酸化しないよう注意が必要。酸化すると鮮度が落ちてすっぱくなってしまうため、なるべく空気に触れないよう保存するのがポイントです。

パッケージには遮光性や密閉性のあるものを使用しているので、袋のままでも保管可能。袋をコーヒーキャニスターなどの容器に入れるとさらにしっかり密閉できますよ。

コーヒー豆は、淹れ方に合った挽き目にすることで、豆の味や風味を最大限に楽しめます。普段使用している器具に合わせて、挽き具合を調節してみてくださいね。

豆は挽き方によって味が変わります。細かく挽くほど、豆の成分が多く抽出されて苦味が強く濃い味になるのが特徴です。細挽きは時間をかけて淹れると苦味が出すぎてしまうので、短時間で抽出するエスプレッソマシンにおすすめです。

反対に、粗く挽くほどスッキリした味わいに。挽き目が粗いぶんお湯に触れる時間が短く成分を抽出するのに時間がかかるため、粗挽きはじっくり抽出するカフェプレスにぴったりでしょう。

中挽きは苦味と酸味のバランスがとれた味わいで、ハンドドリップやコーヒーメーカーに適しています。市販のコーヒー粉にも多く使用されている一般的な挽き方でもあるので、迷ったときは中挽きで淹れてみるとよいですよ。

コーヒーが苦すぎたりすっぱすぎたりしておいしく飲めないのは、雑味が原因かもしれません。そんなときは、お湯の温度・挽き目・豆の状態をチェックしてみてください。

コーヒーに注ぐお湯の温度は85℃が適温。温度が高すぎると雑味が出てきてしまうので、お湯が沸いたら少し冷ましてから使いましょう。温度をきっちりはかるには、温度計がついているケトルやコーヒー用の温度計を使うのもおすすめです。

また、挽き目を細かくするほど苦味や雑味が出やすくなるため、細かく挽きすぎないよう注意が必要。少し粗めに挽いたり、挽き目を少しずつ調節して飲みやすい味を探してみたりするとよいですよ。

豆が割れている・つぶれているなど、形がよくないものも味や風味を損ねる原因に。いびつな形の豆を取り除いておくと、雑味の少ないコーヒーに仕上がります。