日本製フライパンのおすすめ人気ランキング【2026年8月】
安全性の高さや職人技による品質で注目を集めている日本製フライパン。普段の料理をよりおいしく、より楽しくするのに役立ちます。しかし日本製フライパンはさまざまな国内メーカーから販売されているので、どれが自分に合っているか判断に悩んでしまうこともあるのではないでしょうか。
そこで今回は、日本製フライパンの選び方を解説。さらに、おすすめの日本製フライパンをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

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追加 以下の商品をランキングに追加しました。- 藤田金属|哲|鉄フライパン
700度の焼き入れと油浸透を施すハードテンパー加工側面を薄く成形するへら絞り加工による重量約875gネジ穴やボルトの突起がない溶接固定のハンドル - ライクイット|like-it|オーブンでも使える鉄フライパン|PAN-16
ネジ式着脱ハンドルによるオーブンや魚焼きグリルでの調理対応ハードテンパー加工による使い始めのシーズニング不要な仕様熱伝導性と蓄熱性に配慮した日本製の黒皮鉄素材 - 北陸アルミニウム|極ふかみ|深型フライパン
深さ71mmの本体と広い底面による煮炊きや揚げ物への構造スピニング加工による約570gの設計と耐摩耗試験100万回をクリアした内面本体の変形を抑制し全方向から注ぎやすい日本製のフランジ形状 - 北陸アルミニウム|キャストバリウス|深型フライパン
100万回の耐摩耗性試験をクリアしたフッ素樹脂加工厚手のアルミ鋳物製法を採用した高さ76mmの深型形状オーブン調理や重ねての収納に対応した着脱式ハンドル仕様 - 北陸アルミニウム|キャストバリウス|フライパン
耐摩耗性試験100万回クリアのふっ素樹脂加工全面均一加熱を目的としたアルミキャスト製法着脱式取っ手のガタつきを軽減するトライデント構造 - 他 46 商品
- 藤田金属|哲|鉄フライパン

なぜ「日本製フライパン」が選ばれるのか?
食品衛生法などの厳格な基準に基づいて製造された日本の調理器具は、安心性への配慮が魅力です。フライパンについても同様で、たとえばコーティング剤ひとつとっても、有害物質の有無がしっかり確認されたうえで販売されています。安心・安全を重視する層から選ばれやすいのが、日本製のフライパンといえるでしょう。
さらに日本製のフライパンは、細部の仕上げや検品精度の高さにも定評があります。生産から出荷までを一貫して国内で行っているため製品ごとのばらつきが少なく、買ってすぐに不具合が出るリスクを抑えられているのも大きなメリットといえるでしょう。
またフライパンの素材によっては使うほどに油がなじみ、使い手の癖に合った状態へと育っていきます。そうした育てる楽しみがあるのも、日本製フライパンならではの魅力。壊れるたびに買い換える消耗品ではなく、一生モノの道具として付き合う感覚を味わいたい人にとくにおすすめです。
日本製フライパンの選び方
日本製フライパンを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
日本製ならではの安全性の高さに注目!PFOA・PFOSフリーの表記を確認

日本製フライパンを選ぶ際は、安全性の高さに注目するとよいでしょう。そもそも日本製であれば、食品衛生法をはじめとする厳格な基準に適合しています。そのなかでも「PFOAフリー」「PFOSフリー」という表記があるかを判断基準のひとつにしてください。
PFOAやPFOSは旧来のフッ素樹脂加工に使われていた化学物質で、分解されにくく体内や環境中に残留することが問題視されています。欧米では使用が制限されており、日本でも原則として使用が禁止されている物質です。信頼できる国内メーカーであればしっかり明記していることが多いので、購入時にパッケージを確認しましょう。
製品に施されている職人技術は、特徴を考慮して自分に合ったものを選ぼう
日本製フライパンは、職人の加工技術が光ります。施されている職人技術の特徴を踏まえ、自分に合ったものを選びましょう。
強度が高く油なじみがよいものがほしいなら、打ち出し製法がおすすめ

強度が高く油なじみがよいものがほしいなら、打ち出し製法が施された日本製フライパンがおすすめです。打ち出し製法とは一枚の鉄板を職人の手で何度も叩き、成形する製造方法のこと。鉄の密度が高まることで強度が増し、表面に微細な凹凸が生まれます。この凹凸が油を均一に保持しやすくなるのが特徴です。
とくに高温で一気に火を通す炒め物やチャーハン、野菜炒めなどでは、打ち出し製法特有のパリッと仕上がる食感が出しやすくなります。さらに鉄製ならではの育てる楽しさも魅力のひとつです。使い込むほどに油がなじみ、最初は難しく感じるお手入れも、習慣になればむしろ心地よく感じられるようになるでしょう。
錆びにくくメンテナンス性が高いものがほしいなら、窒化加工がぴったり

錆びにくくメンテナンス性が高いものがほしいなら、窒化加工がぴったりです。窒化加工とはフライパンの表面を高温の窒素ガスなどで処理し、金属表面を硬化させる技術のことを指します。鉄の表面が非常に硬くなり、湿気や酸に強くなるため、通常の鉄フライパンに比べて圧倒的に錆びにくくなるのが特徴です。
また購入後に行う空焼きや、使い終わったあとに油を塗って保存するような手間も必要ありません。本来であれば手間がかかりやすい準備やメンテナンスが省けるため、忙しい日々のなかでもストレスなく使えるのがメリットです。初めて本格的な日本製の鉄フライパンを購入する、料理初心者にも適しているでしょう。
弱火〜中火でじっくり調理したいなら、多層構造をチョイス

じっくりと火を通す調理を重視するなら、多層構造の日本製フライパンをチョイスしましょう。多層構造とはステンレス・アルミ・銅など、異なる金属素材を複数重ねて一体化させたフライパンのこと。それぞれの素材の特性を活かすことで、高い熱伝導性と優れた保温力を同時に実現しています。
アルミ層がすばやく熱を伝え、ステンレスがその熱をしっかり保持するため、IHやガス火を問わず均一な加熱が可能に。全体にじわっと熱が広がるため、食材の一部だけが焦げるといった失敗のリスクも減らせます。熱をムラなく伝えられるため、家庭用でもプロに近い仕上がりを目指せるでしょう。
熱を逃さずに旨味を凝縮したいなら、鋳物ホーロー加工が狙い目

旨味をしっかり引き出し、料理の完成度を高めたいなら、鋳物ホーロー加工が狙い目です。鋳物ホーロー加工とは、厚みのある鋳鉄のフライパンにガラス質のホーローをコーティングしたもの。金属としての蓄熱性が非常に高く、一度温まると温度が下がりにくいという特徴があります。
弱火でも食材の中心までじっくりと熱を通すことができ、旨味や水分を逃さずに閉じ込められるのが鋳物ホーロー加工ならではの魅力。無水調理や煮込み料理など、水分をコントロールしたい調理にとくに適しており、食材の持つ味そのものを引き出したい人にはぴったりです。
一方で一般的なフライパンに比べると、少し重く感じられることがある点には留意してください。そのぶん料理に深みが出るので、おいしさをレベルアップさせたい人や手間より仕上がりを優先したい人にとっては、鋳物ホーロー加工の日本製フライパンはよい選択肢になるでしょう。
IH対応を重視するなら、鉄orステンレスの日本製フライパンがベター

IH対応を重視する場合、鉄製またはステンレス製の日本製フライパンを選んでおくのがベターです。鉄製はIHの磁力をしっかりと拾ってくれるため、立ち上がりが早く高火力をダイレクトに活かせます。とくに炒め物や中華料理など、短時間で一気に火を通したい調理に適しており、パラッとした仕上がりを求める人にぴったりです。
一方でステンレス製は熱の伝わり方が穏やかで、蓄熱性に優れているのが特徴。IHの予熱モードとの相性がよく、弱火〜中火でじっくりと加熱したい煮込み料理やソースづくりに向いています。また表面がなめらかで傷つきにくく、メンテナンス性も比較的高いため、毎日の使用にも安心して取り入れやすい素材といえるでしょう。
なおアルミ製やセラミック製でもIH対応モデルはありますが、底面に別素材を貼り合わせているケースが多く、加熱ムラや耐久性にばらつきが出やすい傾向があるとされています。また鉄製やステンレス製は日本製フライパンのなかでも主流の素材であり、一般的なガスコンロで使用する場合でも問題ないことがほとんどです。
日本メーカーならではの、手厚いアフターサービスの有無もチェック

長くフライパンを使いたいと考えているなら、日本メーカーならではのアフターサービスの充実度にも注目しましょう。たとえば日本の調理器具メーカーの多くは、取っ手やフタなどのパーツを単品で取り寄せられる体制を整えています。なかには、劣化したコーティングを再加工してくれるメーカーもあるので要チェックです。
さらにアフターサービスがしっかりしていれば、結果的に道具としての寿命を延ばすことができます。不具合が起きたからといってすぐに廃棄するのではなく、修理しながら道具を大事に育てていくという姿勢が取れるのは、日本製ならではの魅力といえるでしょう。
またサポートの範囲はメーカーによって異なり、それぞれのメリットがあるので、日本製フライパンを選ぶ際の判断基準のひとつにするのがおすすめです。購入前にメーカーの公式サイトやパッケージの説明などを見て、修理受付や部品の供給状況を確認してください。

日本製フライパン全194商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報はAIが自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | 詳細情報 | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
本体素材 | コーティングの種類(表面加工) | コーティングの層の数 | 直径 | 全長 | 底の厚み | 深さ | 重量 | 取っ手素材 | 取っ手の取り外し可能 | フタ素材 | 対応熱源 | 耐熱温度 | 温度感知機能 | 食洗機対応 | 満水容量 | 無水調理可能 | SGマーク付き | 有害物質不使用 | 保証期間 | 用途 | ||||
1 | 北陸アルミニウム 極ふかみ IHフライパン | ![]() | アルミニウム合金 | フッ素樹脂加工 | 不明 | 27.4cm | 約46.7cm | 3mm | 6.6cm | 約726g | 天然木 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター等、オール熱源対応 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ||||||
2 | 藤田金属 スイト|使いやすい鉄フライパン | ![]() | 鉄(普通鋼板) | 高温熱処理加工(ハードテンパー加工) | 不明 | 26cm | 44cm | 不明 | 5.6cm | 約1070g | フェノール樹脂 | 不明 | IH、ガス | 不明 | 約2.2L | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 焼き物 | ||||
3 | VITA CRAFT (ビタクラフト) ビタクラフト|スーパー鉄 ウォックパン|2006 | ![]() | 鉄 | 窒化4層加工 | 4層 | 28cm | 不明 | 1.6mm | 7cm | 1099g | ステンレス | ガス、IH | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 揚げ物用、煮込み用、卵焼き用 | |||||||
4 | インフィニ 王様フライパン|yfpenta28deepag02 | ![]() | ステンレス | 不明 | 不明 | 28cm | 47.7cm | 不明 | 7cm | 980g | ステンレス | ガス、IH、オーブン | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 10年保証 | 煮込み用 | |||
5 | リバーライト 極JAPAN|フライパン | ![]() | 鉄(冷間圧延磨鋼板) | 特殊窒化熱処理 | 不明 | 26cm | 45.7cm | 不明 | 5cm | 950g | 木 | IH、ガス | 不明 | 約2.0L | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 炒め物用、焼き物用 | |||||
6 | リバーライト 極JAPAN|たまご焼き | ![]() | 鉄 | 特殊熱処理(窒化処理) | 17.0cm | 35.2cm | 1.6mm | 3.0cm | 0.59kg | 木 | ガス、IH | 不明 | 不明 | 600mL | 不明 | 不明 | 卵焼き用 | |||||||
7 | 藤田金属 元気じゃない日の、フライパン | ![]() | 鉄 | ハードテンパー加工 | 不明 | 26cm | 45.5cm | 1.6mm | 5cm | 996g | 木(ウォルナット) | ガス、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター | 不明 | 2200mL | 不明 | 不明 | 不明 | 焼き物、炒め物、揚げ焼き | ||||||
8 | ビタクラフトジャパン ビタクラフト|スーパー鉄 フライパン | ![]() | 鉄(窒化加工) | 窒化4層加工 | 不明 | 26cm | 47.5cm | 約1.6mm | 4.3cm | 約963g | ステンレス | IH、ガス | 不明 | 約1.7L | 不明 | 不明 | 不明 | 10年 | 焼き物、炒め物 | |||||
9 | 藤田金属 バリューサークル|鉄フライパン | ![]() | 鉄 | ハードテンパー加工 | 24cm | 約42.5cm | 不明 | 5cm | 895g | 木 | ガラス | ガス火、IH、直火、オーブン、ラジエントヒーター等 | 不明 | 1700mL | 不明 | 不明 | 不明 | 揚げ物用 | ||||||
10 | 佐藤商事 柳宗理|鉄フライパン マグマプレート|TAMU-YMG-03-L | ![]() | マグマプレート(鉄) | 不明 | 不明 | 25cm | 45.5cm | 不明 | 5.1cm | 1420g | フェノール樹脂 | IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター | 不明 | 約2.3L | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 炒め物用、焼き物用など | |||||

北陸アルミニウム極ふかみ IHフライパン
| 直径 | 27.4cm |
|---|---|
| 重量 | 約726g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- コーティングの種類(表面加工)
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 約46.7cm |
| 底の厚み | 3mm |
| 深さ | 6.6cm |
| 取っ手素材 | 天然木 |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター等、オール熱源対応 |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 不明 |
| 無水調理可能 | 不明 |
| SGマーク付き | |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 不明 |
藤田金属スイト | 使いやすい鉄フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 重量 | 約1070g |
- 本体素材
- 鉄(普通鋼板)
- コーティングの種類(表面加工)
- 高温熱処理加工(ハードテンパー加工)
- 取っ手の取り外し可能
- 不明
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
職人技によって本格的に仕上げられた、こびりつきにくくサビにくい鉄製フライパンです。独自の加工方法・ハードテンパー加工によって、使いはじめの使いにくさを解消。使い込めば使い込むほど油なじみがよく焦げつきにくくなり、愛着がわく一品になりますよ。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 44cm |
| 底の厚み | 不明 |
| 深さ | 5.6cm |
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
| フタ素材 | |
対応熱源 | IH、ガス |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 約2.2L |
| 無水調理可能 | 不明 |
| SGマーク付き | 不明 |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 焼き物 |
VITA CRAFT (ビタクラフト)ビタクラフト | スーパー鉄 ウォックパン | 2006
| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重量 | 1099g |
- 本体素材
- 鉄
- コーティングの種類(表面加工)
- 窒化4層加工
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
錆びにくく手入れが簡単な鉄製の深型フライパンです。独自の窒化4層加工により、焼き入れや油ひきが不要で、鉄フライパン初心者でも扱いやすいのがポイント。使うほどに油がなじみ、炒め物はシャキッと、焼き物は美しい焼き色に仕上がります。
| コーティングの層の数 | 4層 |
|---|---|
| 全長 | 不明 |
| 底の厚み | 1.6mm |
| 深さ | 7cm |
| 取っ手素材 | ステンレス |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、IH |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 不明 |
| 無水調理可能 | |
| SGマーク付き | |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 揚げ物用、煮込み用、卵焼き用 |
インフィニ王様フライパン | yfpenta28deepag02
| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重量 | 980g |
- 本体素材
- ステンレス
- コーティングの種類(表面加工)
- 不明
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 不明
- 有害物質不使用
- 不明
高い熱伝導率と蓄熱性を両立し、食材を美味しく調理するために設計された深型のフライパンです。厚さ2.0mmのアルミニウムと0.5mmのステンレスを合わせた独自の二重構造を採用。内径28cmで深さ7.0cmの設計ながら約980gと軽量で、着脱式の取っ手によりオーブン調理も可能です。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 47.7cm |
| 底の厚み | 不明 |
| 深さ | 7cm |
| 取っ手素材 | ステンレス |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、IH、オーブン |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | 不明 |
| 満水容量 | 不明 |
| 無水調理可能 | 不明 |
| SGマーク付き | 不明 |
| 保証期間 | 10年保証 |
| 用途 | 煮込み用 |
リバーライト極JAPAN | フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 重量 | 950g |
- 本体素材
- 鉄(冷間圧延磨鋼板)
- コーティングの種類(表面加工)
- 特殊窒化熱処理
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
たっぷりと熱を蓄え、高温・短時間で調理が可能な鉄製フライパン。鉄の表面に窒化鉄層&酸化鉄層を形成させているためサビにくく、特殊熱処理を施すことで、通常の鉄の5倍の強度を実現しています。金属性のお玉やヘラにも耐えられるほか、使えば使うほどに油がなじみ、使いやすく育っていきますよ。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 45.7cm |
| 底の厚み | 不明 |
| 深さ | 5cm |
| 取っ手素材 | 木 |
| フタ素材 | |
対応熱源 | IH、ガス |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 約2.0L |
| 無水調理可能 | 不明 |
| SGマーク付き | 不明 |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 炒め物用、焼き物用 |

本格的でありながら扱いやすい

リバーライト極JAPAN | たまご焼き
| 直径 | 17.0cm |
|---|---|
| 重量 | 0.59kg |
- 本体素材
- 鉄
- コーティングの種類(表面加工)
- 特殊熱処理(窒化処理)
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
| コーティングの層の数 | |
|---|---|
| 全長 | 35.2cm |
| 底の厚み | 1.6mm |
| 深さ | 3.0cm |
| 取っ手素材 | 木 |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、IH |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | 不明 |
| 満水容量 | 600mL |
| 無水調理可能 | |
| SGマーク付き | 不明 |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 卵焼き用 |


藤田金属元気じゃない日の、フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 重量 | 996g |
- 本体素材
- 鉄
- コーティングの種類(表面加工)
- ハードテンパー加工
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
持ちやすさを追求した無垢素材の六角グリップを採用し、使い込むほどに手になじみ、味わいを増していきます。オリジナル技術のハードテンパー加工により、鉄本来の難点であるコゲる・サビる点を改善。焼き入れ・油ならしが製造過程に組み込まれているため、買ったその日からすぐに使用できます。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 45.5cm |
| 底の厚み | 1.6mm |
| 深さ | 5cm |
| 取っ手素材 | 木(ウォルナット) |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 2200mL |
| 無水調理可能 | |
| SGマーク付き | 不明 |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 焼き物、炒め物、揚げ焼き |
ビタクラフトジャパンビタクラフト | スーパー鉄 フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 重量 | 約963g |
- 本体素材
- 鉄(窒化加工)
- コーティングの種類(表面加工)
- 窒化4層加工
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
ビタクラフト独自の窒化4層加工を施した、サビにくく強靱な鉄製フライパン。焼き入れや油ひきなどの面倒なお手入れが不要で、鉄フライパンがはじめての人でも扱いやすい仕様です。ほどよい26cmサイズなので日常的に使いやすく、熱源を選ばずに使用できますよ。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 47.5cm |
| 底の厚み | 約1.6mm |
| 深さ | 4.3cm |
| 取っ手素材 | ステンレス |
| フタ素材 | |
対応熱源 | IH、ガス |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 約1.7L |
| 無水調理可能 | 不明 |
| SGマーク付き | 不明 |
| 保証期間 | 10年 |
| 用途 | 焼き物、炒め物 |
佐藤商事柳宗理 | 鉄フライパン マグマプレート | TAMU-YMG-03-L
| 直径 | 25cm |
|---|---|
| 重量 | 1420g |
- 本体素材
- マグマプレート(鉄)
- コーティングの種類(表面加工)
- 不明
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
内側と外側の両面に細やかな凹凸をつけた鉄製フライパンです。マグマプレート材は油なじみがよく、食材とランダムな点で接触するので、こげつきやこびりつきを軽減可能。左右に張り出した注ぎ口は、利き手を問わず注ぎやすいようデザインされています。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 45.5cm |
| 底の厚み | 不明 |
| 深さ | 5.1cm |
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
| フタ素材 | |
対応熱源 | IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 約2.3L |
| 無水調理可能 | 不明 |
| SGマーク付き | 不明 |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 炒め物用、焼き物用など |
和平フレイズla base | 鉄フライパン | LB-093
| 直径 | 20cm |
|---|---|
| 重量 | 550g |
- 本体素材
- 鉄
- コーティングの種類(表面加工)
- シリコン加工
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
上質な基本の料理道具をコンセプトにした鉄フライパンです。サビにくく油馴染みの良い高級鋼板「ブルーテンパー材」を採用し、オーブン調理も考慮した短めの取っ手設計が特徴。高温で一気に焼き上げる調理に適しており、ハンバーグをジューシーに仕上げたい人や、収納のしやすさを重視する人に適しています。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 31.5cm |
| 底の厚み | 1.2mm |
| 深さ | 5cm |
| 取っ手素材 | 鉄 |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、IH、オーブン |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 5000mL |
| 無水調理可能 | 不明 |
| SGマーク付き | |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 焼き魚用、卵焼き用 |
藤田金属鉄フライパン 純哲
| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重量 | 1125g |
- 本体素材
- 鉄
- コーティングの種類(表面加工)
- ハードテンパー加工
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
純度の高い鉄を使用し、プロの味を家庭で再現できるよう設計されたフライパン。独自のハードテンパー加工により高い熱伝導率を実現し、食材の旨味を逃さず調理できます。さらに、油ならし不要で届いたその日から使用可能なうえ、軽量設計で扱いやすさにも優れています。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 49cm |
| 底の厚み | 1.6mm |
| 深さ | 5.5cm |
| 取っ手素材 | 鉄 |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、電気プレートコイル、オーブン、たき火 |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 2700mL |
| 無水調理可能 | |
| SGマーク付き | |
| 保証期間 | 1年 |
| 用途 | 揚げ物用、卵焼き用、キャンプ用 |
北陸アルミニウムセンレンキャスト | フライパン | A-2813
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 重量 | 610g |
- 本体素材
- アルミ-マグネシウム合金
- コーティングの種類(表面加工)
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
富山県高岡の職人技術とアルミ-マグネシウム合金でシリーズ最軽量化を実現した、最高級コーティングフライパン。アルミキャスト製なので熱をたっぷり蓄え、熱ムラのない全面均一加熱でおいしく調理できます。耐摩耗性試験を200万回クリアしていますよ。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 48.1cm |
| 底の厚み | 2.6mm |
| 深さ | 不明 |
| 取っ手素材 | 天然木 |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 不明 |
| 無水調理可能 | |
| SGマーク付き | |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 焼く、炒める、揚げる |
宮崎製作所十得鍋 フライパンミラー25㎝ | JN-25FS
| 直径 | 25.0cm |
|---|---|
| 重量 | 不明 |
- 本体素材
- ステンレス
- コーティングの種類(表面加工)
- 不明
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
毎日の調理を快適にするために設計された日本製の高機能フライパンです。新潟県燕市の職人技によるミラー仕上げで汚れがつきにくく、お手入れが簡単。全面アルミ芯三層鋼構造により熱がムラなく伝わり、弱火調理や余熱調理にも適しています。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 32.0cm |
| 底の厚み | 不明 |
| 深さ | 5.5cm |
| 取っ手素材 | |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、オーブン、クッキングヒーター |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 不明 |
| 無水調理可能 | |
| SGマーク付き | |
| 保証期間 | 期限を設けず |
| 用途 | 揚げ物用、煮込み用 |
ウルシヤマ金属工業フライパン
| 直径 | 28.0cm |
|---|---|
| 重量 | 790.0g |
- 本体素材
- アルミニウム
- コーティングの種類(表面加工)
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
食材をムラなく加熱できるフライパンです。スピニング製法により底面を厚く側面を薄く加工することで、28cmの大型サイズながら約790gの軽量設計を実現しました。内面にはドット状の凹凸を施したシルクウェアSDコーティングを採用し、高い耐久性とこびりつきにくさを備えています。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 46.8cm |
| 底の厚み | 3.0mm |
| 深さ | 7.7cm |
| 取っ手素材 | 樹脂 |
| フタ素材 | 不明 |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、電気プレートコイル、ラジエントヒーター、シーズヒーター |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | 不明 |
| 満水容量 | 不明 |
| 無水調理可能 | 不明 |
| SGマーク付き | |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 揚げ物用、卵焼き用 |
宮崎製作所ジオプロダクト | ソテーパン 25cm | GEO-25ST
| 直径 | 25.0cm |
|---|---|
| 重量 | 1920.0g |
- 本体素材
- アルミニウム、ステンレス
- コーティングの種類(表面加工)
- 不明
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
熱効率と耐久性に優れた日本製の多層構造フライパンです。全面7層構造により熱が均一に伝わり、焼きムラを抑えて美味しく調理できるのが特徴。IHやオーブンを含む全ての熱源に対応し、蒸し料理にもや無水調理にも適した蓋付きで幅広い料理に活用できます。
| コーティングの層の数 | 7層 |
|---|---|
| 全長 | 50.8cm |
| 底の厚み | 不明 |
| 深さ | 6.0cm |
| 取っ手素材 | ステンレス |
| フタ素材 | 金属 |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、オーブン、シーズヒーター |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 不明 |
| 無水調理可能 | |
| SGマーク付き | |
| 保証期間 | 15年 |
| 用途 | 煮込み用、揚げ物用 |
藤田金属鉄フライパン 深哲
| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重量 | 1100g |
- 本体素材
- 鉄
- コーティングの種類(表面加工)
- ハードテンパー加工
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
プロの技術と使いやすさを融合させた日本製の鉄フライパンです。高い熱伝導率により食材の水分を瞬時に飛ばし、旨味を閉じ込めた調理が可能。さらに、シーズニング不要で届いたその日から手軽に使え、軽量設計で扱いやすさにも優れています。
| コーティングの層の数 | |
|---|---|
| 全長 | 49.5cm |
| 底の厚み | 1.6mm |
| 深さ | 8cm |
| 取っ手素材 | 鉄 |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、オーブン |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 4200mL |
| 無水調理可能 | |
| SGマーク付き | |
| 保証期間 | 1年 |
| 用途 | 揚げ物用、キャンプ用、卵焼き用 |
北陸アルミニウムふかみ 極ふかみ | 深型フライパン
| 直径 | 24cm |
|---|---|
| 重量 | 約679g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- コーティングの種類(表面加工)
- ふっ素樹脂加工(ダイキンのSilkwareSD)
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
- 不明
「極ふかみ」の深型フライパンは、深くて調理面が広いことが特徴。内面はダイキンのSilkwareSDを使用しており、食材がこびりつきにくく快適に調理ができます。焼くだけでなく、炒める・煮る・ゆでるなど、様々な調理に便利ですよ。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 44.1cm |
| 底の厚み | 3mm |
| 深さ | 約6.6cm |
| 取っ手素材 | 天然木 |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、IH、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 不明 |
| 無水調理可能 | 不明 |
| SGマーク付き | 不明 |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 煮込み用など |
アーネストフライパン | 65812
| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 重量 | 1100g |
- 本体素材
- 鉄
- コーティングの種類(表面加工)
- ダブルファイバーライン加工
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
燕三条の職人が丁寧に仕上げた、使いやすさと美味しさを追求した鉄製フライパンです。独自のダブルファイバーライン加工により、こびりつきや焦げ付きを抑え、調理が快適になります。さらに窒化加工により錆びにくく、軽量設計で扱いやすいのが特徴です。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 44cm |
| 底の厚み | 1.6mm |
| 深さ | 7.7cm |
| 取っ手素材 | ステンレス |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター |
| 耐熱温度 | 不明 |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 4000mL |
| 無水調理可能 | |
| SGマーク付き | |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 煮込み用 |
北陸アルミニウムセンレンキャストFAN | フライパン | A-2814
| 直径 | 28.9cm |
|---|---|
| 重量 | 680g |
- 本体素材
- アルミニウム合金(マグネシウム合金)
- コーティングの種類(表面加工)
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 食洗機対応
- 有害物質不使用
使いやすさを追求し軽量化を実現したガス火専用のフライパン。アルミ軽量設計のアルミ鋳物製で熱をたっぷり蓄えるため、熱ムラのない全面均一加熱で美味しく調理できます。内面は耐摩耗性試験200万回をクリアした最高級コーティングを施しており、料理がこびりつきにくい仕様です。
| コーティングの層の数 | 不明 |
|---|---|
| 全長 | 50.1cm |
| 底の厚み | 2.6mm |
| 深さ | 不明 |
| 取っ手素材 | 木 |
| フタ素材 | |
対応熱源 | ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター |
| 耐熱温度 | 約260℃ |
温度感知機能 | |
| 満水容量 | 3900mL |
| 無水調理可能 | |
| SGマーク付き | |
| 保証期間 | 不明 |
| 用途 | 不明 |
日本製フライパンを長持ちさせるためのお手入れは?
日本製フライパンを長く使い続けるためには、日々のお手入れを正しく行うことが欠かせません。どれほど高品質な製品でも、扱い方を誤れば性能は落ちてしまいます。せっかく手にした道具を台無しにしないためにも、素材ごとの特徴に合わせたケアが必要です。
たとえばフッ素加工のフライパンであれば、金属製のヘラやたわしを使うと表面が傷み、コーティングがはがれてしまいます。鉄製の場合は洗剤を使いすぎると油膜が取れ、逆に焦げつきやすくなることも。素材によって適切なお手入れ方法が異なるため、取扱説明書やメーカーの公式サイトを確認しておきましょう。
クリエイターのおすすめ
最後に、プロが愛用するおすすめの日本製フライパンをご紹介します。
鉄のフライパンは一度乾燥させないとすぐに錆びてしまいますが、このリバーライトは、「窒化鉄」という特殊熱処理をされているのでとても錆びにくいというのが特徴。
さらに表面が「から焼き」された状態なので油馴染みがよく焦げ付きにくくなっています。
この卵焼き器で焼くと卵の表面がキレイに焼けます。
熱伝導が良いので料理も美味しく調理できるので、
朝は卵焼き器で卵焼きもメインも作れます。
持ち手が木製なのでオシャレで可愛いです。
火が強すぎると、このハンドル部分が焦げることがあるので注意が必要。(実は私も少し焦がしちゃいました・汗)
ただ、このハンドルが焦げたり壊れたりしても、ハンドルのみを買い換えることができるんです。
きちんとお手入れしながら使ってあげれば一生使えるフライパンです。
サイズ展開も極小、小、大の3種類。
私が持っているのは小サイズです。
ご家族の人数に合わせて購入されると良いと思います。
長~く愛用できる鉄のフライパン
高温調理に向いているので、強火でおいしく調理できますよ。私はチャーハンのような“返すときの高い壁”が必要なもの以外、「炒め物」にはほとんどこの鍋を使っています!
鉄のフライパンはきちんとお手入れをすることで、長期間にわたって知用できるのが魅力。焦げついてしまったりさびが出ても、金だわしなどでこすり落とし、油をなじませることで簡単に元の状態に戻せますよ。
フッ素加工してあるフライパンは、どうしても短期間で買い換えなければいけなくて、それが悩みの種でした。鉄のフライパン、最高です!不足しがちな鉄分が補えるのも嬉しいですね!
日本製フライパンの用語解説
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