製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
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目次
今回の比較では、厚みが1.5cm以上のものや木製のまな板は衝撃を吸収しやすく、幅30×奥行25cm以上あると食材もこぼれにくい結果に。汚れにくく手軽さの面では日常使い向きですが、大量の食材をカットする機会が多いなら、手や包丁へのダメージが少ないほかの商品もチェックしてみてくださいね。
使いやすさについては、片手でも扱えるか、食材をボウルに移しやすいか、収納しやすいかといった観点からチェック。溝や滑り止めなどの付加機能があるものは、きちんと機能しているかも確認しました。
比較したところ、厚みが1.5cm以上のものや、木製のものだと衝撃を吸収しやすい傾向がありました。本商品の厚みは1cmとやや薄め。素材もポリエチレンのため、ゴム製やシリコン製と比べると包丁の当たりのよさも伸び悩んでいます。
滑り止めがついていないため、「まな板が滑る」という口コミどおり、使用時の安定性には注意が必要です。平らな場所で、下に濡れ布巾などを敷くのがおすすめですよ。
一方で、サイズが幅32×奥行20cmとやや狭く溝もないため、みじん切りにした食材がこぼれてしまう場面がありました。比較したほかの長方形タイプでは、30×25cm以上あると食材がこぼれにくい傾向が。スペースに余裕がある場合は要チェックです。
にんじんを300回みじん切りしたまな板を、スポンジと食器用洗剤で擦り洗いする工程を3セット行い、色移りや表面の傷の有無を確認しました。
衛生的な工夫の有無については、素材の抗菌性や食洗器使用の可否などをチェックしています。
なお、この検証は評価点数には反映していません。
とはいえ、「一度の使用で傷だらけになった」という口コミに反し、目立った傷は見られません。比較した商品のなかには触ってわかるほどの傷がつくものもありましたが、すぐに傷つく心配はなさそうです。
食洗器の使用はできないため注意が必要ですが、手入れには大きな手間はかからないでしょう。
なお、この検証は評価点数には反映していません。
まな板としてはスタンダードな長方形で色もホワイト一色のため、デザイン性はまずまずの評価に。円形のものや木目調で見栄えがするものと比べると、デザインに凝った商品ではありません。その分どんなキッチンにもシンプルになじみやすく、普段づかいにはぴったりです。
コメントは一部抜粋
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トンボ 抗菌クッキングまな板 Mは、楽天市場・Yahoo!ショッピング・AmazonなどのECサイトで購入が可能です。
新輝合成ではほかにも、狭いキッチンでもシンクに渡して使えるまな板や、ワイドサイズも扱っています。サイズ展開が豊富なので、キッチンにぴったりの1枚が見つけられますよ。
木製以外のまな板を清潔に保つためには、食器用洗剤に加えて漂白剤の使用がおすすめです。汚れが気になるときや生肉や生魚などを切った際には、積極的に漂白剤を使うことで除菌効果が期待できます。漂白剤を使用する際にはゴム手袋をつけて手荒れを防止してくださいね。
熱湯消毒という方法もありますが、トンボ 抗菌クッキングまな板 Mの耐熱温度は70℃のため、沸騰したお湯を使うことは避けましょう。耐熱温度100℃以上のまな板なら熱湯消毒も可能ですが、食材のタンパク質汚れが固まってしまうのを防ぐために、洗剤で汚れを落としてから行ってください。
なお、木製のまな板の手入れには、食器用洗剤で洗ったあとに塩や重曹を使うのが効果的。適量をふりかけ、タワシでこすることでニオイ対策にもなるのでおすすめです。
ゆとりの空間の木製丸まな板は、約2cmの厚みがあり手へのダメージが少ないのが魅力です。木製ならではの刃当たりのよさで、包丁が当たる際の衝撃もしっかり吸収します。35×32cmの円形で奥行があり、切った食材が邪魔にならないのも利点です。自立スタンド付きで、立てて乾燥できますよ。
ウィズダムワールドのSILTEQ きれいのミカタは、プラチナシリコーン製で柔らかな切り心地が特徴。カット音が響かず、滑りにくいのも魅力です。240℃という高い耐熱温度で、煮沸・電子レンジでの加熱除菌が行えます。収納場所に困らない薄型を探している人は要チェックです。
本体素材 | 木 |
---|---|
厚さ | 2cm |
漂白剤の使用可能 | |
熱湯消毒可能 | |
すべり止め付き |
良い
気になる
幅 | 35cm |
---|---|
奥行 | 32cm |
食洗機対応 | |
自立機能 | |
両面使用可能 | |
その他の機能 | |
折りたたみ可能 | |
フック穴あり |
ゆとりの空間 木製丸まな板 大をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
本体素材 | シリコン |
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厚さ | 0.5cm |
漂白剤の使用可能 | |
熱湯消毒可能 | |
すべり止め付き |
良い
気になる
幅 | 34.3cm |
---|---|
奥行 | 22cm |
食洗機対応 | |
自立機能 | |
両面使用可能 | |
その他の機能 | |
折りたたみ可能 | |
フック穴あり |
SILTEQ きれいのミカタ 丸めて煮沸消毒できるまな板をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
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