東芝 オーブンレンジ ER-V18をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

ローストビーフも肉じゃがともに、まずまずの仕上がりでした。とくに、加熱にムラない点が高評価。庫内は丸皿のないフラットタイプですが、上下ヒーターと湿度・温度センサーにより、均一に加熱されている印象です。

ローストビーフについては、料理研究家の風間さんから「ややレア気味だが、表面の火の入り方はよい」との評価をいただきました。調理後の芯温が31.2℃と同時に検証した他社製品より10℃近く低いことからも、レア気味であることが伺えます。

ただし、余熱時間は約7分と比較的遅め。2～3分で余熱が完了した商品もあるため、早いとはいえません。準備段階で早めに余熱をはじめておきましょう。

肉じゃがは、やや加熱不足でしたが、7分で完成に近い状態にまで仕上がります。自動メニューを使用して調理したところ、じゃがいも・人参が硬く、味も入りきらないという結果に。

＋2〜3分を目安に延長して、もう少し加熱するのがよいでしょう。短時間であと1品作りたいときにも便利ですよ。

今回調理した2品は、いずれも好みを選びにくい仕上がりでした。少し加熱が足りない傾向ですが、時間を延長して微調整する・食材を小さめにカットするなどの対策がとれます。同時調理でコンロに空きがないときも活躍するでしょう。

今回の検証では、大きな加熱ムラは見られませんでした。

加熱ムラを確認するために使用した卵白は、端の加熱が少し弱い程度。計測した表面温度は、隅が52.4℃・中心が64.6℃でした。四隅が液体状のままだった商品もあるなか、比較的均一に温められています。

実際にお弁当をあたためてみると、幕の内弁当は食材によって多少ムラが見られる結果に。卵焼きは適温だったものの、ハンバーグのソース・唐揚げ・ポテトサラダは少しぬるめの仕上がりでした。

とはいえ、上位商品との差はほとんどありません。自動メニューのあたため機能でも良好な仕上がりなので、ちょっと加熱が足りないときは、手動で追加加熱するとよいでしょう。

豚薄切り肉は、箸で1枚ずつ剥がせる状態まで解凍できました。凍ったままの部分や、ほんのりと火が通った部分もありますが、中心以外もしっかりと解凍されています。

操作は解凍専用のボタンを押すだけ。一度に100～300gまで解凍でき、グラム数を10g単位で設定してスタートボタンを押すと、ほどよい加減で解凍されます。出力を200Wにすれば、解凍モードとして利用可能。300g以上の解凍をしたいときは手動で調整してください。

ホットケーキは、見るからにおいしそうな焼き色がつきました。ムラが出やすい四隅まで、きれいなきつね色です。庫内温度は均一に保たれているといえるでしょう。

オーブンの設定温度は100～250℃まで、加熱時間は最大90分まで。上下ヒーターで庫内温度を上げ、センサーで温度管理しながら焼き上げます。庫内にある程度高さがあるので、ホールケーキも焼けますよ。

主婦モニターからは、機能がシンプルで操作がしやすいと好評でした。「スタートボタンがやや重い」との意見は出ましたが、ボタンには自動メニューと料理名が併記されていて、迷わず作りたい料理が選べます。

ダイヤル式ほど直感的ではないとはいえ、説明書がなくても操作できるのは利点。頻繁に使わない自動メニューも、ドア面に記載があってわかりやすい印象でした。液晶部分はホワイトのバックライト付きで、視認性のよさも考えられた設計です。

手入れのしやすさも、モニターから高く評価されています。庫内は凹凸が少ないフラットタイプ。庫内に撥水・撥油加工が施されており、拭きとるだけで楽に汚れを落とせました。

ほかの検証商品と比べてみても、使い勝手は優秀です。毎日の手入れを楽にしたい人・ボタン操作のほうが使いやすい人にうってつけですよ。