乱れ織り製法で作られた独特な凹凸麺が特徴のはくばく 国内産木曽路御岳そば。インターネット上では「コシがあっておいしい」と評判な一方で、「若干、香りが弱い」と気になる口コミも存在し、購入を迷っている人もいるのではないでしょうか?
今回はその実力を確かめるため、以下の観点で検証・レビューを行いました。
さらに、人気の奈良屋や山本かじのの乾麺蕎麦とも比較。検証したからこそわかった、本当のメリット・デメリットを詳しく解説していきます。ポイントや送料を考慮した価格比較も行いましたので、乾麺蕎麦選びに迷っている人はぜひ参考にしてみてください。
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
はくばく 国内産木曽路御岳そばは、蕎麦特有の風味だけでなくツルッとした舌触りと喉越しを楽しみたい人におすすめです。比較した奈良屋 裁ちそばは蕎麦粉のざらつきを感じやすいものでしたが、本商品はざらつきの少ないツルッとした麺が舌触り・喉越しの検証で高い評価を獲得。モニターからは「喉越しはかなりよくスルスル気持ちよく食べられました」と好評でした。
また、「コシがあっておいしい」と口コミにあったとおり、乱れ織り製法で作られた凹凸麺はコシの強さも魅力のひとつ。モニター10人中9人が冷たい状態・温かい状態の両方で食感に「満足」と回答し、「しっかりコシがあり、蕎麦の実のつぶつぶ感を感じられて歯ごたえもあった」という声があがりました。
実際に試食したモニターからは風味の強さも高く評価されました。特に蕎麦特有の甘さを評価する声が多く、蕎麦つゆに浸けても風味が薄まりにくく噛むほどに広がっていくところが好評でした。
一方で口コミにあった「若干、香りが弱い」という指摘どおり、蕎麦の香りが控えめな点は気になるところ。比較した山本かじの 国産の十割そばは温かい状態だと香りが薄まるという意見がありましたが、本商品は冷たい状態・温かい状態ともに香りの薄さを気にするコメントが見られました。
価格は税込1,565円/200g×5袋(公式サイト参照)です。控えめな香りは好みがわかれるところですが、蕎麦の風味だけでなく凹凸麺のコシの強い食感やツルッとした舌触り・喉越しも一緒に楽しめる商品です。乾麺蕎麦選びに迷った際は、ぜひ購入を検討してみてくださいね。
はくばく 国内産木曽路御岳そばは、麺に凹凸をつける独自の乱れ織り製法で作られた乾麺蕎麦です。木曽御岳山麓水系の水で生産されており、「張り付きをおこしにくい麺が、新しい歯触り・喉越し感を提供」とメーカーは謳っています。
メーカーの「はくばく」は大麦などの穀物製品を多く取り扱う国内の食品企業。2018年度には国内で販売されているもち麦や押麦といった大麦の約6割を提供し、うどん・そうめん・蕎麦など麺製品も多く展開しています。
今回ははくばく 国内産木曽路御岳そばを含む乾麺蕎麦全20商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
今回は、冷たくしたときのおいしさ・温かくしたときのおいしさについて以下の観点で検証しました。
<検証条件>
半年以内に蕎麦を1回以上食べた10人のモニターが、冷たい状態・温かい状態の商品を試食。4つの観点それぞれの項目を評価していきます。
本商品は冷たい状態でも温かい状態でも風味が強く感じられ試食したモニターからもおいしいと好印象。比較した上位商品の奈良屋 裁ちそばと同じく蕎麦つゆに浸けても風味が残り、「蕎麦を噛むにつれて風味が強まりました」と評価するモニターもいました。
また、蕎麦特有の甘さを感じられる点がモニターからは好評でした。特に温かい状態だと「温かくして蕎麦の甘みが増したように感じられた」という意見もあがり、10人中7人が風味でおいしいと回答。蕎麦の風味をしっかりと感じられる商品を探している人、蕎麦特有の甘さを感じたい人におすすめです。
<冷たくしたときのおいしさ(風味)についてのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
<温かくしたときのおいしさ(風味)についてのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
冷たい状態・温かい状態ともに10人中9人のモニターから、コシが強く蕎麦の実のつぶつぶ感を感じられると高評価。「コシがあっておいしい」という口コミどおり、温かくしても麺の弾力が損なわれずもちもち感をしっかりと楽しめる商品といえます。
比較した奈良屋 裁ちそばは麺のざらつきで喉越しがイマイチという意見がありましたが、本商品は表面がツルツルしていて舌触り・喉越しともにほとんどのモニターが「満足」と評価しました。コシが強くツルッとした喉越しが好みな人にうってつけです。
コメントは一部抜粋
<温かくしたときのおいしさ(歯応え・舌触り・喉越し)についてのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
蕎麦の香りが控えめで、モニターからは「噛んでいるうちに急激に香りが抜けていく」という意見もありました。「若干、香りが弱い」という口コミどおり、特に蕎麦つゆに浸けると香りが薄まることがわかりました。
比較した商品のなかには温かい状態だと香りが薄まるというものもありましたが、本商品は冷たい状態・温かい状態ともに香りの薄さが気になりました。風味が強いので食べているとしっかりとお蕎麦の味を感じられますが、香りを一緒に楽しみたい人には向いていないでしょう。反対に蕎麦の強い香りが苦手という人なら、さらっと食べやすくておすすめですよ。
コメントは一部抜粋
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ここでは、もっとほかの蕎麦が気になる人のためにほかの乾麺蕎麦をご紹介します。蕎麦の香りを楽しみたい人は、ぜひこちらもチェックして検討してみてくださいね。
奈良屋 裁ちそばは、そばの風味だけでなく香りもしっかり楽しめるのが特徴です。比較したなかでも香り・風味の評価がトップレベルで、冷たい状態・温かい状態の両方で蕎麦のおいしさを十分に味わえます。
また、太めの乱切り麺なのでコシが強く、温かい状態でもコシが残りやすいのも魅力です。モニターからは「大いにコシがある。少し不揃いな太さの麺がモチモチとした食感を生んでいる」と好評でした。
蕎麦粉特有のざらつきを感じられる舌触り・喉越しなのも特徴。はくばく 国内産木曽路御岳そばのようにツルッとした麺ではないので、お蕎麦のざらつきが苦手は人は注意が必要です。
はくばく 国内産木曽路御岳そばは、はくばくの公式オンラインショップで購入できます。執筆時点での価格は税込3,756円/200g×12袋となっており、200g×5袋セットだと税込1,565円です。
また、Amazon・Yahoo!ショッピング・楽天市場などの大手ECサイトや、イオンネットスーパーでも購入可能。取扱店舗によってポイントの有無や送料が異なるので、購入の際は複数のサイトを比較してみてくださいね。
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