豆板醤のおすすめ人気ランキング【2026年10月】

粗く刻んだ唐辛子とそら豆を、しっかりと熟成させた本格タイプ。香り高くて唐辛子の辛みが感じられる味わいで、にんにくの旨みがアクセントを添えています。チューブタイプなので、手軽に中身を絞り出せて便利です。

数種の唐辛子が辛味の中に奥深いコクと旨味を生み出した、色鮮やかな辛味調味料です。具材感を出すため、粒状の空豆を加えています。麻婆豆腐や坦々麺にはもちろん、野菜の和え物やタレの隠し味などにも使えます。

厳選された唐辛子に、そら豆みそを絶妙にブレンドし熟成発酵した豆板醬です。麻婆豆腐や回鍋肉などの本格中華メニューはもちろん、餃子のたれや汁物の辛味つけにもうってつけ。熟成した豊かなコクと辛みが料理の味に厚みを与え、本格的な一皿に仕上げます。

砂糖・動物性原料・化学調味料は使用しておらず、国内産原料のみを使用した豆板醬です。できるだけ国産の原料を使うため、そら豆の代わりとして国内産の丸大豆を使用。味噌はやさか味噌、酒には蔵の元を使用しており、濃厚な旨味が特徴です。

大粒の唐辛子で見た目の辛さも強調できる、業務用・粗挽きタイプの豆板醤です。味噌は大豆とそら豆の２種類をブレンドしニンニクや香辛料で独特の風味を加え、辛みのなかにも豊かなコクを味わえるのが特徴。普段の和え物にプラスしたり、辛み付けの隠し味としても重宝しますよ。

そら豆に唐辛子を加えた本場の味わいで、芳醇な香りと深いコクが魅力です。麻婆豆腐や回鍋肉などに加えれば、本格的な四川の風味を堪能できるでしょう。ECサイトの口コミでは、料理の味に深みが出るという声が見受けられました。

中国・四川省ピィ県地方に伝わる豆板醤を、料理に使いやすく仕上げた微粒タイプです。辛みのなかにもコクや旨みを感じられるのが魅力。マヨネーズやケチャップに合わせれば、四川風の炒め物も手軽に仕上がります。

深みのある味わいが特徴の四川豆板醤。1kgとたっぷり入っていて、回鍋肉や麻婆豆腐はもちろんカレー・チャーハンなどの味付けにも使えます。ECサイトの口コミでは、本場に近い味わいで辛さやコクがあるという声も見受けられました。

五十嵐美幸シェフが監修したにんにくしょうが豆板醤です。コクのある辛味の豆板醤にみじん切りのにんにくと生姜を加えた香り豊かな基礎調味料。食材本来の旨味を引き出す調味料で、麻婆豆腐・エビチリ・炒飯・回鍋肉などにおすすめですよ。

中国が原産地の、1kgと大容量の紅油豆瓣醤です。 そら豆・唐辛子・食塩・植物油・小麦粉・砂糖などを使用し、作られています。量を気にせずたっぷりと使え、本場の中華料理の味わいを楽しむことができる一品ですよ。

辛みの辣醤とそら豆麹を合わせて熟成発酵させた本格的な豆板醤です。麻婆豆腐や回鍋肉などの中華メニューから、餃子のタレや汁物の辛味付けなどの食卓調味まで、幅広く活用できます。味わい豊かなコク味と辛みが中華料理全般の調理にぴったりです。

塩漬けした唐辛子とそら豆を長期間熟成させ、深みのある味わいを引き出しています。四川省のピー県で作られた本格派で、麻婆豆腐や回鍋肉などの四川料理を作るときにぴったり。ECサイトの口コミでは、辛すぎず深みがあっておいしいとの声が見受けられました。