Manfredi Barbera＆Figli BARBERA ロレンツォNo5 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 01372700を検証レビュー！エキストラバージンオリーブオイルの選び方も紹介

Manfredi Barbera＆Figliの「BARBERA ロレンツォNo5 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル」は、シチリア産のノチェッラーラ種を収穫して12時間以内に搾油して作られたオリーブオイル。同社初の試みである、プレス前に種をすべて除去する手法を用いたことで、苦味が軽減されていると謳っています。

パンとの相性のよさでは、辛味・苦味が控えめだったため、高評価に。モニターからは「オイルがまろやかでクリーミーなので、パンの味を邪魔せずおいしく食べられた」という声が挙がりました。ただし「パンにつけるには香りが強すぎて、パンの持つ甘味や小麦の香りを感じにくい」という声も。オリーブの風味を楽しみたい人向きのエキストラバージンオリーブオイルといえるでしょう。

サラダとの相性のよさでは、辛味・苦味は控えめだったものの、香りが弱くまずまずの評価に。モニターからは「味わいがシンプルすぎるのか、可もなく不可もなくといった印象」という声が挙がりました。野菜と合わせるとオリーブの風味は感じにくいでしょう。

容器は遮光瓶なので、光・空気を通しにくく劣化を防げます。香りや味が損なわれにくいため、最後までおいしさを維持しやすいでしょう。また、検証とは別で使ってみたところ油の切れはよく液ダレは気になりませんでした。