良品計画 無印良品 二段階仕上げ シャープナー 12835882を検証レビュー！包丁研ぎ器・シャープナーの選び方も紹介

無印でお馴染みの良品計画の「二段階仕上げ シャープナー」は、包丁研ぎ器を求めるすべての人におすすめ。研ぎやすさ・不快音のなさ・包丁が切れるようになるかの検証で高評価を得た、優秀な商品です。

劣化を再現した包丁を研いだところ、切れ味がよくなるのはもちろんのこと、新品の状態よりも切りやすくなりました。モニターからは「新品よりスムーズに刃が入り、力を入れなくても切れた」「新品はザクッと勢いよく切れるが、研いだあとの包丁はなめらかに刃が入り切りやすかった」と好評です。

適度な重みがあるうえに滑り止め付きなので、安定感があり比較的安全に研げます。作業工程は2ステップあり、工程が本体に記載されていてわかりやすい印象。1ステップ目は研ぐとジリジリという音が聞こえたものの、2ステップ目では音が小さくなりました。「まったく不快な音ではなく使いやすかった」との声が挙がっています。

幅17cm・高さ4.5cmと縦長なのでややコンパクトさには欠けますが、スリムタイプなので引き出しに収納しやすいでしょう。総じて大きな欠点が見当たらず、包丁研ぎ器選びで悩んでいる人に自信を持っておすすめできる商品です。