ツヴィリング ツインシャープ プラスをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

研磨前の包丁ではトマトの皮に刃がスムーズに入らなかったものの、研いだあとは軽く押し当ててスライドさせるだけで切り込めました。「そこまで仕上がりはよくならない」との口コミに反し、研磨性は十分です。

上位商品ほど鋭い仕上がりとはいえないものの、しっかりと包丁の切れ味を復活させられます。

実際に使用してみると、底面についたすべり止めのおかげで安定して包丁を研げました。

比較したほかの商品には使用中に手が滑ってしまったものもあったなか、本品は持ち手が大きく、しっかりと握り込めます。手が大きな人にも向いているでしょう。

研ぎ口は荒砥・仕上研の2つしかないため、操作にも迷いません。

ただし研ぎ口の上部にはそれぞれ、順番を示す番号が記載されていますが、文字が薄く見えづらいのは気になるところ。研ぐ順番に慣れるとより使いやすくなるので、下記の使用手順を事前に確認してみてくださいね。

＜使用手順＞

（1）平らなテーブルに本体を置き、持ち手を握って固定する

（2）荒研ぎの研ぎ口（持ち手側）に包丁を通す

（3）仕上研の研ぎ口（もう一方）に刃をすべらせる

本体サイズは幅21.2×奥行き3.5×高さ6.2cm、重量は130gでした。「高さがあって収納しづらい」との口コミがみられたように、全体のなかでもコンパクトとはいえない結果に。

手のひらに収まるほど小さめだった上位商品に比べると、一歩およびません。収納性よりも、使い勝手のよさを重視する人に適しています。