澤井珈琲 ソルブレンド sol150をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

カフェの運営も行う澤井珈琲の公式オンラインショップでは、ペーパードリップでのコーヒーの淹れ方が紹介されています。ゆっくり時間をかけて淹れることで、よりおいしいコーヒーができあがりますよ。

＜ペーパードリップ式での淹れ方＞

コーヒーがすべて落ちきるまで待つと雑味が出やすくなるため、飲みたい量を抽出できたらすぐにドリッパーを外しましょう。

コーヒーは焙煎をした瞬間から香りや味わいが落ちていくため、1〜2か月で飲み切るのがおすすめです。購入後すぐに飲まない場合は、パッケージのまま冷蔵庫・冷凍庫で保管します。ほかの食品のにおいがうつらないよう、袋に入れて二重にしておきましょう。

使うときは必要な量だけ取り出し、常温に戻してからドリップしてください。常温に戻るまでの目安時間は、冷蔵庫で5〜10分・冷凍庫で15〜20分です。

なお澤井珈琲では、1袋分のコーヒー豆が入る保存缶も販売しています。コーヒーの味が落ちる原因となる酸素・光・温度の影響を受けにくいよう作られているので、あわせてチェックしてみてください。

コーヒー豆の挽き方は、粗挽き・中挽き・細挽きの3つに分類されます。挽き目が細かいほど味が濃く、粗いものほどすっきりした味わいに仕上がるため、淹れ方に合わせて挽き目を調節するようにしましょう。

コーヒープレスで淹れる場合は粗挽き・ハンドドリップは中挽き・エスプレッソマシンは細挽きを使うのがおすすめです。淹れ方にこだわりがない人は、濃すぎず薄すぎない味わいになる中挽きを選ぶとよいですよ。

お湯は沸騰したての状態だと雑味の原因になる成分が出すぎてしまうため、85℃になるまで置いてから淹れるのがおすすめ。また、豆の挽き目が細かすぎても雑味につながります。挽き方を変えて、自分好みのものをみつけるとよいでしょう。

コーヒー豆の形が悪いと、味わいにも影響が出ます。購入時点で豆に欠けや変形があった場合は豆の質が悪いといえるので、注意して確認してみてください。