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業務用オーブン・コンベクションオーブンのおすすめ人気ランキング【2026年4月】

パン・製菓などのベーカリーや飲食店の営業に欠かせない、業務用オーブン。ホシザキ・フジマックなど多くのメーカーが、コンベクションオーブンなど幅広い商品を販売しています。しかし、小型から大型までサイズが豊富で、ガス式・電気式などの違いもあり、どれを選ぶべきか迷いますよね。掃除などのメンテナンス方法も気になるところです。


そこで今回は、業務用オーブン・コンベクションオーブンの選び方を解説。さらに、おすすめの業務用オーブン・コンベクションオーブンをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

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      均一な焼成を追求した業務用ロータリーオーブンです。360度回転式の多段トレーにより熱風を効率よく循環させ、焼きムラを抑えた高品質な仕上がりを実現。レシピ保存機能や自動風速調整を備えており、熟練の技術を要するパンや菓子の製造効率を向上させたいベーカリ…
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業務用オーブンと家庭用オーブンの違いは?

業務用オーブンと家庭用オーブンの違いは?
出典:item.rakuten.co.jp

業務用オーブンは家庭用オーブンよりも大型で、一度にたくさんの調理ができるのが魅力。調理の効率がよいので、パン店・製菓店・飲食店などで広く使われています。ピザなどの大きな食品をまるごと焼くこともできるので、家庭で本格調理をしたい人も取入れてみる価値はあるでしょう。


家庭用オーブンよりも高火力な商品が多いのも業務用オーブンのメリット。短時間で一気に加熱できるうえ、長時間の使用にも耐えられる設計なので、調理時間の短縮・効率化に役立ちます。温度の安定性にも優れて、焼きムラが出にくいため、パンや焼き菓子を高クオリティに仕上げられるのもおすすめポイントです。


ただし、業務用オーブンはサイズが大きいので、十分なスペースがないと設置できない点には注意が必要。また、100kgを超える商品が多いため、床の強度の確認も必要です。高額で100万円を超える商品も少なくないので、設置場所や予算をしっかり考慮して、慎重に導入を検討してください。

業務用オーブン・コンベクションオーブンの選び方

業務用オーブン・コンベクションオーブンを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。

1

主な種類は4つ。用途に合うものを選ぼう

業務用オーブンには、大きく分けてデッキオーブン・コンベクションオーブン・スチームコンベクションオーブン・加熱水蒸気オーブンの4種類があります。それぞれ特徴やメリットが異なるので、用途に合うものを選びましょう。

デッキオーブン:上下からしっかり熱が伝わる。食パン・ピザに

食パンなど生地容量の多いパンを焼くのがメインなら、デッキオーブンがおすすめです。上下のヒーターで食材を挟むように加熱するのが特徴で、熱がしっかり伝わるのがメリット。安定した火加減でパンをふっくら仕上げたい人に、デッキオーブンはぴったりです。


また、平らな焼き床に直接パン生地を置く構造なので、底面がカリっと焼きあがるのもデッキオーブンの魅力。ピザのように、底面の焼き加減が重要なメニューをおいしく仕上げるのに便利です。フランスパンなど、外側の硬い部分であるクラストが厚いパンを作るのにも適していますよ。

コンベクションオーブン:熱風循環で効率良く過熱。デニッシュ・製菓に

デニッシュやパイなどサクサクに仕上げたいメニューには、コンベクションオーブンがぴったり。庫内のファンで熱風を循環させる構造で、食材全体に均一に熱が伝わります。短時間で効率的に焼きあげられるので、表面がさっくり仕上がるのがコンベクションオーブンのメリットです。


また、庫内の温度を一定に保ちやすく、焼きムラが軽減できるのもうれしいポイント。一度に複数段で焼いても焼き色がバラつきにくいため、大量の洋菓子を効率良く調理するのに便利です。製菓専門店や焼き菓子を多く扱うカフェなどでよく使われます。

スチームコンベクションオーブン:多くの調理方法に対応。幅広いメニューに

幅広いメニューに使うなら、スチームコンベクションオーブンが便利です。熱風に加えて蒸気を庫内に送り込む機能を備えており、焼く・蒸す・煮るといった複数の加熱方法を1台でこなせるのがスチームコンベクションオーブンの魅力。ホテルのビュッフェや施設の給食など、メニューのバリエーションを求められる現場で重宝します。


また、蒸気の力で食材が乾きにくく、旨みや水分を逃さずに調理できるのもスチームコンベクションオーブンのメリット。肉料理や魚料理も、ジューシーにおいしく仕上がりますよ。

過熱水蒸気オーブン:高温水蒸気で素早く過熱。色鮮やかに仕上げたい料理に

過熱水蒸気オーブン:高温水蒸気で素早く過熱。色鮮やかに仕上げたい料理に
出典:fujimak.co.jp

料理を色鮮やかに仕上げたいなら、過熱水蒸気オーブンに注目しましょう。100℃を超える高温の水蒸気で一気に加熱するため、食品の色素の流出が抑えられます。高級志向のレストランなど料理の見た目にもこだわりたい場合に、過熱水蒸気オーブンはおすすめです。


また、蒸気で過熱する際に食材の脂や塩分が水分と一緒に流れ落ちるため、ヘルシーに仕上がるのも過熱水蒸気オーブンのメリット。料理のカロリーを抑えたい人や、健康志向のメニューを作りたい人にも適していますよ。

2

ガス?電気?重視するポイントで熱源を選択

業務用オーブンを選ぶ際は、熱源もしっかりチェックしましょう。熱源はガスと電気の2種類。それぞれメリットが異なるので、重視するポイントで選ぶのが大切です。

火力を重視するなら、ガス式がおすすめ

火力を重視する人は、ガス式の業務用オーブンをチェックしましょう。ガス式のオーブンは強力な火力が魅力で、本格的なパン・ピザ・焼き菓子作りにぴったりです。立ち上がりが早く、予熱に時間がかからないので調理時間の短縮も期待できますよ。


なお、ガス式の商品を選ぶ際は、都市ガス用かプロパンガス用かを確認することが大切。使用するガスの種類に応じた商品を選びましょう。

温度制御のしやすさを優先するなら、電気式がぴったり

温度制御のしやすさを求める人は、電気式の業務用オーブンを選ぶのがおすすめ。一定の温度をキープしやすく焼きムラが少ないため、繊細な温度調整が求められる製菓やじっくり火を通すロースト料理などに適しています。電源があれば設置できるので、厨房レイアウトの自由度が高いのも電気式のメリットです。


なお、電気式を選ぶ際は設置場所の電圧を確認することが重要。業務用オーブンの多くは200Vで動きますが、家庭用コンセントの電圧は100Vが主流です。物件によっては200Vの製品が使えないケースも少なくありません。設置場所のコンセントが200Vに対応していない場合は、100Vで動く商品を選ぶか200V配線への変更工事を検討しましょう。

3

サイズも確認!一度に作りたい量と設置スペースのバランスを考慮して選ぼう

サイズも業務用オーブンを選ぶ際の重要なポイント。業務用オーブンは小型でも幅60×奥行60×高さ40cm程度、大型だと幅100×奥行100×高さ180cmを超える場合があります。サイズが大きいほど一度に作れる量は増えますが、その分広い設置スペースが必要。作りたい量をカバーしつつ、設置スペースに無理なく置けるサイズを選びましょう。


さらに、扉の開閉に必要なスペースの確認も大切。扉を全開にしてスムーズに食材を出し入れできるか、しっかりチェックしましょう。曲がり角を通れるか、エレベーターに入るかなど、搬入経路の確認も忘れずに行いましょう。

4

操作パネルは、シンプルで見やすいものを選択しよう

業務用オーブンを選ぶときは、操作パネルのデザインにも注目しましょう。タイマー・メニューモードなど業務用オーブンの機能は豊富ですが、操作パネルが複雑だと調理ミスにつながる可能性も。とくに飲食店などでは、シンプルで見やすい操作パネルの商品を選べば、操作ミスを減らして安定した品質の料理の提供が実現できますよ。


たとえば、ディスプレイが大きいものは文字やボタンを判別しやすいので、老眼などで小さな文字が見えにくい人でも扱いやすいでしょう。ひと目でわかる画像表示や、読みやすさにこだわったユニバーサルデザインフォントを採用した商品もおすすめです。


また、操作ミスを予防するなら、よく使う調理パターンが保存できるプログラム機能が付いた商品も便利。ボタン操作の回数が減らせるため、押し忘れ・押し間違いなどのリスクが軽減できるでしょう。

5

メンテナンス方法もチェック!自動洗浄機能付きなど掃除が楽なものがおすすめ

メンテナンス方法も、業務用オーブンを選ぶときの大切なポイント。掃除が面倒な商品は、衛生管理が行き届かなくなってしまいます。業務用ならではの高性能を発揮し続けるためにも、できるだけメンテナンスが簡単なものを選びましょう


たとえば、自動洗浄機能付きの商品は掃除の手間を省くのに便利。庫内の洗浄が自動化できるので、作業時間の短縮や手間の軽減につながります。また、扉・トレイなどの部品が取り外せる商品も、庫内が清掃しやすくておすすめ。隙間のゴミも取り除きやすいので、衛生的に使えますよ。

6

保証期間・修理対応など、アフターサービスが充実したものがベター

保証期間・修理対応など、アフターサービスが充実したものがベター

業務用オーブンは高額であるうえに稼働頻度も高いため、万が一のトラブルに備えてアフターサービスが充実した機種を選ぶのがおすすめです。故障時に高額な修理費用が発生したり修理対応が遅れたりすると、営業に支障が出て大きな損失を生む可能性も。アフターサービスの内容は商品ごとに異なるため、事前にしっかり確認しましょう。


たとえば、保証期間はチェックしたいポイントのひとつ。一般的な業務用オーブンの保証期間は1~2年程度で、保証期間をすぎると基本的に修理は有償になります。メーカーによっては延長保証に加入できる場合もあるので、無償修理の期間を延ばしたい人は確認しましょう。


また、修理対応窓口の受付時間も事前に調べておくのが大切。曜日や時間に関係なく24時間365日依頼を受け付けているメーカーなら、迅速な修理手配が期待できるでしょう。

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業務用オーブン・コンベクションオーブン全31商品
おすすめ人気ランキング

業務用オーブン・コンベクションオーブンのランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
人気順
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商品

画像

最安価格

発売時期

詳細情報

業務用オーブンの種類

奥行

高さ

重量

ドア開閉方向

最大出力

最高温度

最低温度

センサー種類

自動お手入れ機能

庫内コーティング加工あり

バックライト付き

独自機能

付属品

電源コードの長さ

電源

熱源

消費電力

保証期間

庫内の段数

庫内有効幅

庫内有効奥行

庫内有効高さ

修理サービスあり

1

タニコー

デラックススチームコンベクションオーブンTSCO-2ED

タニコー デラックススチームコンベクションオーブン 1

スチームコンベクションオーブン

500mm

470mm

390mm

33kg

横開き

不明

280℃

30℃

芯温センサー

不明

不明

スタンバイ(予熱)お知らせ機能、5段階のスチーム量調整

専用洗剤、スプレーガン、オーブン手袋、減圧弁、クリーニングシャワー

不明

200V

電気式

1900W

1年

2段

330mm

360mm

250mm

不明

2

ラショナル

スチームコンベクションオーブンiCombi Pro 20-1/1

ラショナル スチームコンベクションオーブン 1

スチームコンベクションオーブン

879mm

914mm

1882mm

277kg

横開き

1.3kW

300.0℃

68℃

6点計測芯温センサー、庫内センサー

不明

ConnectedCooking、MyDisplay機能

耐熱手袋、洗剤サンプル、排水管

不明

100V

ガス式

1.3kW

2年

20段

不明

不明

不明

3

マルゼン

スーパースチーム デラックスシリーズSSC-05MD

マルゼン スーパースチーム デラックスシリーズ 1

スチームコンベクションオーブン

680mm

560mm

685mm

73kg

横開き

5.7kW

300℃

30℃

不明

不明

マルチタイマー機能、マニュアル調理機能、マイメニュー調理機能、再加熱調理機能、履歴機能

2/3焼網×3、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン、ハンドシャワー、減圧逆止弁、排水用シリコンエルボφ38用、メニューブック、軟水器、ステンレスパイプφ38

不明

200V

電気式

5.7kW

不明

5段

375mm

390mm

398mm

4

マルゼン

スーパースチーム デラックスシリーズSSC-05D

マルゼン スーパースチーム デラックスシリーズ 1

スチームコンベクションオーブン

790mm

740mm

700mm

95kg

横開き

7.5kW

300℃

30℃

不明

不明

7インチカラー液晶タッチパネル、マルチタイマー機能

1/1焼網×3、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン、ハンドシャワー、減圧逆止弁、排水用シリコンエルボφ38用、メニューブック、軟水器、ステンレスパイプφ38

不明

200V

電気式

7.5kW

不明

5段

415mm

590mm

410mm

5

RATIONAL

スチームコンベクションオーブンiCombi Pro 6-1/1

RATIONAL スチームコンベクションオーブン 1

スチームコンベクションオーブン

850mm

842mm

754mm

117kg

横開き

10.1kW

300℃

30℃

6点計測芯温センサー、庫内センサー

MyDisplay機能、アラカルト調理

耐熱手袋、洗剤サンプル、排水管

不明

100.0V

ガス式

380W

2年

6段

不明

不明

不明

5

マルゼン

スーパースチーム デラックスシリーズSSC-10D

マルゼン スーパースチーム デラックスシリーズ 1

スチームコンベクションオーブン

845mm

775mm

1080mm

165kg

横開き

17.2kW

300℃

30℃

不明

不明

7インチカラー液晶タッチパネル、マルチタイマー機能

1/1焼網×5、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン、ハンドシャワー、減圧逆止弁、排水用シリコンエルボφ48用、ステンレスパイプφ48.6、メニューブック、軟水器

不明

200V

電気式

17.2kW

1年

10段

445mm

640mm

740mm

7

ラショナル

スチームコンベクションオーブンiCombi Pro 20-1/1

ラショナル スチームコンベクションオーブン 1

スチームコンベクションオーブン

877mm

913mm

1807mm

263kg

横開き

34.5kW

300℃

68℃

6点計測芯温センサー、庫内センサー

不明

ラック信号つきLED照明、6点計測芯温センサー、ダイナミック・エアーミキシング、シャワー/スポットジェットを選択できる統合型ハンドシャワー

耐熱手袋、洗剤サンプル、排水管

不明

200V

電気式

34.5kW

2年

20段

不明

不明

不明

不明

7

ラショナル

スチームコンベクションオーブンiCombi Classic 10-1/1

ラショナル スチームコンベクションオーブン 1

スチームコンベクションオーブン

850mm

842mm

1014mm

139kg

横開き

0.9kW

300℃

68℃

6点計測芯温センサー、庫内センサー

不明

ラック信号つきLED照明、6点計測芯温センサー、ダイナミック・エアーミキシング、シャワー/スポットジェットを選択できる統合型ハンドシャワー

耐熱手袋、洗剤サンプル、排水管

不明

100V

ガス式

0.9kW

2年

10段

不明

不明

不明

不明

7

ニチワ

電気コンベクションオーブンSCO-6

ニチワ 電気コンベクションオーブン 1

コンベクションオーブン

800mm

725mm

500mm

90kg

横開き

不明

290℃

50℃

不明

(庫内灯)

不明

焼皿(530×325×H20mm)×2枚、焼網(560×315mm)×2枚、耐熱オーブンミット×1対

2m

200.0V

電気式

6.2kW

不明

10段

590mm

365mm

370mm

不明

10

VENIX

小型スチームコンベクションオーブンB043LV

VENIX 小型スチームコンベクションオーブン 1

スチームコンベクションオーブン

600mm

725mm

580mm

約40kg

縦開き

不明

260℃

不明

不明

不明

不明

焼成・蒸し焼き・発酵、スチーム10段階コントロール、スマートフォンとのWi-Fi接続

専用トレイ4枚

不明

200V

電気式

2500W

不明

4段

不明

不明

不明

不明

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1位

タニコー
デラックススチームコンベクションオーブンTSCO-2ED

デラックススチームコンベクションオーブン 1
この商品を見る
最安価格
513,836円
低価格
最安価格
513,836円
低価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能不明
電源200V
熱源電気式
保証期間1年
500mm
奥行
470mm
高さ
390mm
修理サービスあり
不明

庫内照明にLEDが採用。庫内ファンに手・指が入り込まない

庫内照明にLEDが採用された、小型の卓上スチームコンベクションオーブン。庫内ファンやヒーター部に手・指が入り込まない設計で、庫内の全段が調理中のドアを開けなくても見える仕様です。確実にドアが密閉されるつくりのため、蒸気漏れ・熱漏れが防止されますよ。

重量33kg
ドア開閉方向横開き
最大出力不明
最高温度280℃
最低温度30℃
センサー種類芯温センサー
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き
独自機能スタンバイ(予熱)お知らせ機能、5段階のスチーム量調整
付属品専用洗剤、スプレーガン、オーブン手袋、減圧弁、クリーニングシャワー
電源コードの長さ不明
消費電力1900W
庫内の段数2段
庫内有効幅330mm
庫内有効奥行360mm
庫内有効高さ250mm
全部見る
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2位

ラショナル
スチームコンベクションオーブンiCombi Pro 20-1/1

最安価格
3,819,156円
やや高価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源100V
熱源ガス式
保証期間2年
879mm
奥行
914mm
高さ
1882mm
修理サービスあり

高性能と自動洗浄で大量調理も可能な業務用

高性能と省エネ性を兼ね備えた業務用調理機器です。6点計測の芯温センサーとダイナミック・エアーミキシングにより、全段で均一な仕上がりを実現。さらに、自動水垢除去機能付きスチーム発生器により、常に衛生的な調理環境を保てます。

重量277kg
ドア開閉方向横開き
最大出力1.3kW
最高温度300.0℃
最低温度68℃
センサー種類6点計測芯温センサー、庫内センサー
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き
独自機能ConnectedCooking、MyDisplay機能
付属品耐熱手袋、洗剤サンプル、排水管
電源コードの長さ不明
消費電力1.3kW
庫内の段数20段
庫内有効幅不明
庫内有効奥行不明
庫内有効高さ不明
全部見る
3位

マルゼン
スーパースチーム デラックスシリーズSSC-05MD

最安価格
829,125円
やや低価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源200V
熱源電気式
保証期間不明
680mm
奥行
560mm
高さ
685mm
修理サービスあり

7インチ液晶とマルチタイマー搭載で操作性抜群

業務用に設計された電気式スチームコンベクションオーブンです。7インチのカラー液晶タッチパネルを採用し、直感的な操作が可能。さらに、マルチタイマー機能により複数の調理工程を効率的に管理できる特徴があります。

重量73kg
ドア開閉方向横開き
最大出力5.7kW
最高温度300℃
最低温度30℃
センサー種類不明
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き
独自機能マルチタイマー機能、マニュアル調理機能、マイメニュー調理機能、再加熱調理機能、履歴機能
付属品2/3焼網×3、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン、ハンドシャワー、減圧逆止弁、排水用シリコンエルボφ38用、メニューブック、軟水器、ステンレスパイプφ38
電源コードの長さ不明
消費電力5.7kW
庫内の段数5段
庫内有効幅375mm
庫内有効奥行390mm
庫内有効高さ398mm
全部見る
4位

マルゼン
スーパースチーム デラックスシリーズSSC-05D

最安価格
959,062円
やや低価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源200V
熱源電気式
保証期間不明
790mm
奥行
740mm
高さ
700mm
修理サービスあり

7インチ液晶とマルチタイマー搭載で操作性抜群

業務用に設計された電気式スチームコンベクションオーブンです。7インチのカラー液晶タッチパネルを採用し、直感的な操作が可能。さらに、マルチタイマー機能により複数の調理工程を効率的に管理できます。

重量95kg
ドア開閉方向横開き
最大出力7.5kW
最高温度300℃
最低温度30℃
センサー種類不明
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き
独自機能7インチカラー液晶タッチパネル、マルチタイマー機能
付属品1/1焼網×3、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン、ハンドシャワー、減圧逆止弁、排水用シリコンエルボφ38用、メニューブック、軟水器、ステンレスパイプφ38
電源コードの長さ不明
消費電力7.5kW
庫内の段数5段
庫内有効幅415mm
庫内有効奥行590mm
庫内有効高さ410mm
全部見る
5位

RATIONAL
スチームコンベクションオーブンiCombi Pro 6-1/1

最安価格
1,721,023円
中価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源100.0V
熱源ガス式
保証期間2年
850mm
奥行
842mm
高さ
754mm
修理サービスあり

軟水器不要で高品質スチーム調理を実現する業務用オーブン

業務用調理に適した高性能オーブンです。6点計測の芯温センサーとダイナミック・エアーミキシングにより、全段で均一な仕上がりを実現。さらに、自動水垢除去機能付きのスチーム発生器により、常に衛生的な調理環境を保てます。

重量117kg
ドア開閉方向横開き
最大出力10.1kW
最高温度300℃
最低温度30℃
センサー種類6点計測芯温センサー、庫内センサー
庫内コーティング加工あり
バックライト付き
独自機能MyDisplay機能、アラカルト調理
付属品耐熱手袋、洗剤サンプル、排水管
電源コードの長さ不明
消費電力380W
庫内の段数6段
庫内有効幅不明
庫内有効奥行不明
庫内有効高さ不明
全部見る
5位

マルゼン
スーパースチーム デラックスシリーズSSC-10D

最安価格
1,498,805円
中価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源200V
熱源電気式
保証期間1年
845mm
奥行
775mm
高さ
1080mm
修理サービスあり

7インチ液晶とマルチタイマー搭載で操作性抜群の高性能スチコン

業務用に設計された電気式スチームコンベクションオーブンです。7インチのカラー液晶タッチパネルを採用し、直感的な操作が可能。さらに、マルチタイマー機能により複数の調理工程を効率的に管理できる特徴があります。

重量165kg
ドア開閉方向横開き
最大出力17.2kW
最高温度300℃
最低温度30℃
センサー種類不明
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き
独自機能7インチカラー液晶タッチパネル、マルチタイマー機能
付属品1/1焼網×5、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン、ハンドシャワー、減圧逆止弁、排水用シリコンエルボφ48用、ステンレスパイプφ48.6、メニューブック、軟水器
電源コードの長さ不明
消費電力17.2kW
庫内の段数10段
庫内有効幅445mm
庫内有効奥行640mm
庫内有効高さ740mm
全部見る
7位

ラショナル
スチームコンベクションオーブンiCombi Pro 20-1/1

最安価格
3,380,845円
やや高価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源200V
熱源電気式
保証期間2年
877mm
奥行
913mm
高さ
1807mm
修理サービスあり
不明

軟水器不要で高品質スチーム調理を実現する業務用オーブン

高性能と省エネ性を兼ね備えた業務用調理機器です。6点計測の芯温センサーとダイナミック・エアーミキシングにより、全段で均一な仕上がりを実現。さらに、自動水垢除去機能付きのスチーム発生器により、常に衛生的で高品質なスチーム調理が可能です。

重量263kg
ドア開閉方向横開き
最大出力34.5kW
最高温度300℃
最低温度68℃
センサー種類6点計測芯温センサー、庫内センサー
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き
独自機能ラック信号つきLED照明、6点計測芯温センサー、ダイナミック・エアーミキシング、シャワー/スポットジェットを選択できる統合型ハンドシャワー
付属品耐熱手袋、洗剤サンプル、排水管
電源コードの長さ不明
消費電力34.5kW
庫内の段数20段
庫内有効幅不明
庫内有効奥行不明
庫内有効高さ不明
全部見る
7位

ラショナル
スチームコンベクションオーブンiCombi Classic 10-1/1

最安価格
1,850,685円
中価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源100V
熱源ガス式
保証期間2年
850mm
奥行
842mm
高さ
1014mm
修理サービスあり
不明

芯温6点計測と空気循環制御で全段均一調理

業務用調理に適した高性能オーブンです。6点計測の芯温センサーとダイナミック・エアーミキシングにより、全段で均一な仕上がりを実現。さらに、3重ガラス扉や自動水垢除去機能付きスチーム発生器により、省エネと衛生管理を両立しています。

重量139kg
ドア開閉方向横開き
最大出力0.9kW
最高温度300℃
最低温度68℃
センサー種類6点計測芯温センサー、庫内センサー
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き
独自機能ラック信号つきLED照明、6点計測芯温センサー、ダイナミック・エアーミキシング、シャワー/スポットジェットを選択できる統合型ハンドシャワー
付属品耐熱手袋、洗剤サンプル、排水管
電源コードの長さ不明
消費電力0.9kW
庫内の段数10段
庫内有効幅不明
庫内有効奥行不明
庫内有効高さ不明
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7位

ニチワ
電気コンベクションオーブンSCO-6

最安価格
669,768円
やや低価格
業務用オーブンの種類コンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源200.0V
熱源電気式
保証期間不明
800mm
奥行
725mm
高さ
500mm
修理サービスあり
不明

シロッコファンで熱風を循環しムラなく素早く焼ける

業務用に設計された高性能な対流式オーブンです。シロッコファンによる熱風の強制循環で、温度ムラを抑えながらスピーディーにふっくらとした焼き上げが可能。さらに、上部ヒーターにより、ピザやグラタンなどに美しい焼き色がつくところが特徴です。

重量90kg
ドア開閉方向横開き
最大出力不明
最高温度290℃
最低温度50℃
センサー種類不明
庫内コーティング加工あり
バックライト付き(庫内灯)
独自機能不明
付属品焼皿(530×325×H20mm)×2枚、焼網(560×315mm)×2枚、耐熱オーブンミット×1対
電源コードの長さ2m
消費電力6.2kW
庫内の段数10段
庫内有効幅590mm
庫内有効奥行365mm
庫内有効高さ370mm
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10位

VENIX
小型スチームコンベクションオーブンB043LV

最安価格
547,800円
低価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能不明
電源200V
熱源電気式
保証期間不明
600mm
奥行
725mm
高さ
580mm
修理サービスあり
不明

焼成・蒸し焼き・蒸しなど多用途に使える。最高温度は260℃

多彩な調理に対応する、業務用の小型スチームコンベクションオーブンです。焼成・蒸し焼き・蒸し、発酵など幅広い調理が可能で、専用トレイが4枚付属しています。最高温度は260℃で、コンパクトながら本格的な調理性能を備えていますよ。

重量約40kg
ドア開閉方向縦開き
最大出力不明
最高温度260℃
最低温度不明
センサー種類不明
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き
独自機能焼成・蒸し焼き・発酵、スチーム10段階コントロール、スマートフォンとのWi-Fi接続
付属品専用トレイ4枚
電源コードの長さ不明
消費電力2500W
庫内の段数4段
庫内有効幅不明
庫内有効奥行不明
庫内有効高さ不明
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11位

パナソニック
PanasonicコンベクションオーブンNE-CV70-6

最安価格
298,660円
低価格
業務用オーブンの種類コンベクションオーブン
自動お手入れ機能不明
電源200V
熱源電気式
保証期間不明
605mm
奥行
484mm(取っ手を含む:545mm)
高さ
383mm
修理サービスあり
不明

冷凍も冷蔵もスピーディ加熱できる三機能搭載

業務用のマイクロウェーブコンベクションオーブンNE-CV70-6は、スピーディーな加熱を実現する多機能オーブンです。コンベクション・グリル・マイクロウェーブの3つの加熱方式を組み合わせ、冷凍や冷蔵メニューを効率よく調理できます。高周波出力は5段階で調整可能で、幅広い加熱ニーズに対応しますよ。

重量41kg
ドア開閉方向横開き
最大出力1050W
最高温度250℃
最低温度100℃
センサー種類不明
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き不明
独自機能コンベクション・グリル・マイクロウェーブを組み合わせたスピード加熱、3段階の連続した加熱設定
付属品セラミック皿、網、ミトン、PRO CARD(専用SDメモリーカード)
電源コードの長さ不明
消費電力3100W
庫内の段数1段
庫内有効幅406mm
庫内有効奥行336mm
庫内有効高さ217mm
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12位

マルゼン
スチームコンベクションオーブンSSC-06D

最安価格
1,062,656円
やや低価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能不明
電源200V
熱源電気式
保証期間不明
845mm
奥行
775mm
高さ
820mm
修理サービスあり
不明

7インチ液晶とマルチタイマーで、操作性抜群の業務用スチコン

7インチカラー液晶タッチパネルが採用された、マルチタイマー機能搭載のスチームコンベクションオーブン。外形寸法は間口845×奥行775×高さ820:845mm、庫内寸法は間口445×奥行640×高さ480mmです。焼網と耐熱手袋、液体洗剤と洗剤スプレーガン、ハンドシャワーが付属していますよ。

重量134kg
ドア開閉方向横開き
最大出力不明
最高温度300℃(熱風モード)
最低温度30℃(熱風モード)
センサー種類湿度センサー
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き不明
独自機能熱風モード、スチームモード、コンビモード、再加熱調理(ホテルパン再加熱方式/皿盛再加熱方式)、調理履歴の保存(最大420件)、5段階風量切替、クーリング機能、予約タイマー、予熱機能
付属品1/1焼網(3)、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン(1)、ハンドシャワー(1)、減圧逆止弁(1)、排水用シリコンエルボφ48用(1)、ステンレスパイプφ48.6(1)、メニューブック、軟水器(1)
電源コードの長さ2m
消費電力9400W
庫内の段数6段
庫内有効幅445mm
庫内有効奥行640mm
庫内有効高さ480mm
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13位

コメットカトウ
電気式スチームコンベクションオーブンCSI3A-E5R

最安価格
483,230円
低価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源200V
熱源電気式
保証期間不明
700mm
奥行
590mm
高さ
905mm
修理サービスあり
不明

瞬時に蒸気を発生させるつくり。スチームモードが備わっている

コメットカトウ独自のスマートインジェクションシステムを搭載した、電気式スチームコンベクションオーブン。特許取得の水拡散板庫内ファンで水を放熱部に吹きかけ、瞬時に蒸気を発生させます。蒸気量5段階のコンビモードや、エコ・パワーを選択できるスチームモードを搭載していますよ。

重量75kg
ドア開閉方向横開き
最大出力不明
最高温度300℃(ホットモード)
最低温度20℃(ホットモード)
センサー種類芯温センサー
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き不明
独自機能ホットモード、手動加湿機能、クーリング機能、庫内洗浄ナビゲート機能、風量4段階設定可能な庫内ファン(オートリバース機能あり)、コンビモード(蒸気量5段階)、スチームモード(エコ/パワー)、予熱機能、自己診断機能
付属品2/3ホテルパン5枚
電源コードの長さ不明
消費電力5500W
庫内の段数5段
庫内有効幅不明
庫内有効奥行不明
庫内有効高さ不明
全部見る
14位

RATIONAL
スチームコンベクションオーブンLM100AE.AXXXX

最安価格
1,047,033円
やや低価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源200V
熱源電気式
保証期間2年
655mm
奥行
621mm
高さ
567mm
修理サービスあり
不明

軟水器不要で高品質スチーム調理を実現する、省エネ型スチコン

高精度な調理と省エネ性能を両立した業務用オーブンです。6点計測芯温センサーとダイナミック・エアーミキシングにより、全段で均一な仕上がりを実現します。さらに、自動水垢除去機能付きスチーム発生器で、軟水器の必要ない衛生的なスチーム調理が可能です。

重量67kg
ドア開閉方向横開き
最大出力不明
最高温度300℃
最低温度不明
センサー種類温度センサー、湿度センサー
庫内コーティング加工あり
バックライト付き不明
独自機能ダイナミック・エアーミキシング、統合型ハンドシャワー(シャワー/スポットジェットを選択可)、エネルギー消費の表示、外部アンテナ不要のWi-Fi、MyDisplay機能、合計9つの洗浄プログラム
付属品耐熱手袋、洗剤サンプル、排水管
電源コードの長さ不明
消費電力5300W
庫内の段数6段
庫内有効幅不明
庫内有効奥行不明
庫内有効高さ不明
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15位

ハルコ
回転式スチームコンベクションオーブンYR2-1010

2025/01 発売

最安価格
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2,280,000円
在庫わずか
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業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源200V
熱源電気式
保証期間不明
920mm
奥行
1270mm
高さ
1740mm
修理サービスあり

回転トレーが熱風を均一に循環させ、焼きムラを抑える

均一な焼成を追求した業務用ロータリーオーブンです。360度回転式の多段トレーにより熱風を効率よく循環させ、焼きムラを抑えた高品質な仕上がりを実現。レシピ保存機能や自動風速調整を備えており、熟練の技術を要するパンや菓子の製造効率を向上させたいベーカリーやカフェに適しています。

重量360kg
ドア開閉方向横開き
最大出力不明
最高温度300℃
最低温度不明
センサー種類不明
庫内コーティング加工あり
バックライト付き
独自機能360度回転式ラック、最大60種類の5ステップレシピを記憶、4段階の可変風速
付属品不明
電源コードの長さ不明
消費電力不明
庫内の段数10段
庫内有効幅不明
庫内有効奥行不明
庫内有効高さ不明
全部見る
16位

RATIONAL
スチームコンベクションオーブンLM200GE.XXXXX

最安価格
4,165,714円
高価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源200V
熱源電気式
保証期間2年
1082mm
奥行
1117mm
高さ
1807mm
修理サービスあり
不明

6点芯温センサーと空気制御で、全段均一調理を実現

業務用に最適化された、高性能調理機器です。6点計測の芯温センサーとダイナミック・エアーミキシングにより、全段で均一な仕上がりを実現します。さらに、自動水垢除去機能つきスチーム発生器で、常に衛生的な調理環境を保てますよ。

重量304kg
ドア開閉方向横開き
最大出力不明
最高温度300℃
最低温度不明
センサー種類温度センサー、湿度センサー
庫内コーティング加工あり
バックライト付き不明
独自機能ダイナミック・エアーミキシング、統合型ハンドシャワー(シャワー/スポットジェットを選択可)、エネルギー消費の表示、外部アンテナ不要のWi-Fi、MyDisplay機能、合計9つの洗浄プログラム
付属品耐熱手袋、洗剤サンプル、排水管
電源コードの長さ不明
消費電力63000W
庫内の段数20段
庫内有効幅不明
庫内有効奥行不明
庫内有効高さ不明
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17位

アドウェーブ
スチームコンベクションオーブンSSC-05SCNSTU

最安価格
1,354,056円
中価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能不明
電源200V
熱源電気式
保証期間不明
790mm
奥行
750mm
高さ
1410mm
修理サービスあり
不明

コンパクト設計で設置自由な、軟水器標準装備の高性能機種

コンパクト設計で設置場所を選ばない、業務用の加熱調理機器です。焼く・煮る・蒸すなど多彩な調理に対応し、大量調理から繊細な素材の調理まで、自在にコントロールできます。さらに、軟水器を標準装備しており、機器の耐久性と調理品質の向上に貢献しますよ。

重量126kg
ドア開閉方向横開き
最大出力不明
最高温度不明
最低温度不明
センサー種類不明
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き不明
独自機能モードナビゲーション、メニューナビゲーション、蒸気量切替
付属品架台、軟水器
電源コードの長さ不明
消費電力7500W
庫内の段数4段
庫内有効幅415mm
庫内有効奥行590mm
庫内有効高さ427mm
全部見る
18位

マルゼン
スチームコンベクションオーブンSSC-20D

最安価格
2,544,874円
やや高価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能不明
電源200V
熱源電気式
保証期間不明
875mm
奥行
820mm
高さ
1790mm
修理サービスあり
不明

7インチ液晶とマルチタイマーで、操作性抜群の業務用スチコン

業務用に設計された、高性能な電気式スチームコンベクションオーブンです。7インチのカラー液晶タッチパネルとマルチタイマー機能により、操作性と調理の効率が向上します。さらに、1/1ホテルパンを最大20枚収納可能な大容量設計で、多品目の同時調理を実現しますよ。

重量352kg
ドア開閉方向横開き
最大出力不明
最高温度300℃(熱風モード)
最低温度30℃(熱風モード)
センサー種類湿度センサー
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き不明
独自機能熱風モード、スチームモード、コンビモード、再加熱調理(ホテルパン再加熱方式/皿盛再加熱方式)、調理履歴の保存(最大420件)、5段階風量切替、クーリング機能、予約タイマー、予熱機能
付属品1/1焼網(10)、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン(1)、ハンドシャワー(1)、減圧逆止弁(1)、排水用シリコンエルボφ48用(1)、32Aステンソケット(1)、ロールインカートSSC-RC20D(1)、メニューブック、全自動軟水器(1)
電源コードの長さ2m
消費電力34400W
庫内の段数12段
庫内有効幅445mm
庫内有効奥行640mm
庫内有効高さ1450mm
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19位

アドウェーブ
スチームコンベクションオーブンSSC-06DCNSTU

最安価格
2,006,400円
中価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能不明
電源200V
熱源電気式
保証期間不明
1030mm
奥行
750mm
高さ
1440mm
修理サービスあり
不明

視覚操作と湿度調整で、調理精度を高める高機能モデル

多彩な調理機能を備えた業務用スチームコンベクションオーブンです。視覚的に操作できるモードナビゲーション機能により、直感的な調理設定が可能です。さらに、蒸気量切替機能で庫内の湿度を調整でき、食材に最適な加熱環境を実現します。

重量189kg
ドア開閉方向横開き
最大出力不明
最高温度不明
最低温度不明
センサー種類不明
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き不明
独自機能モードナビゲーション、メニューナビゲーション、蒸気量切替
付属品軟水器
電源コードの長さ不明
消費電力9300W
庫内の段数3段
庫内有効幅595mm
庫内有効奥行500mm
庫内有効高さ505mm
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20位

マルゼン
スーパースチーム デラックスシリーズSSC-40D

最安価格
3,984,750円
やや高価格
業務用オーブンの種類スチームコンベクションオーブン
自動お手入れ機能
電源200V
熱源電気式
保証期間1年
1100mm
奥行
1015mm
高さ
1790mm
修理サービスあり

40枚収納と7インチ液晶で大量調理も直感操作

業務用に設計された高性能な電気式スチームコンベクションオーブンです。7インチのカラー液晶タッチパネルとマルチタイマー機能により、操作性と調理管理が向上。さらに、1/1ホテルパンを最大40枚収納可能な大容量設計で、大量調理にも対応します。

重量534kg
ドア開閉方向横開き
最大出力61.8kW
最高温度300℃
最低温度30℃
センサー種類不明
庫内コーティング加工あり不明
バックライト付き
独自機能マルチタイマー機能、調理履歴機能、再加熱調理モード、マイメニュー調理モード
付属品2/1焼網×10、耐熱手袋(1セット)、液体洗剤(2L)、洗剤スプレーガン、ハンドシャワー、減圧逆止弁、排水用シリコンエルボφ48用、32Aステンソケット、ロールインカートSSC-RC40D、メニューブック、全自動軟水器
電源コードの長さ不明
消費電力61,800W
庫内の段数20段
庫内有効幅650mm
庫内有効奥行828mm
庫内有効高さ1450mm
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おすすめの業務用オーブン・コンベクションオーブンランキングTOP5

1位: タニコーデラックススチームコンベクションオーブンTSCO-2ED

2位: ラショナルスチームコンベクションオーブンiCombi Pro 20-1/1

3位: マルゼンスーパースチーム デラックスシリーズSSC-05MD

4位: マルゼンスーパースチーム デラックスシリーズSSC-05D

5位: RATIONALスチームコンベクションオーブンiCombi Pro 6-1/1

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