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茎わかめのおすすめ人気ランキング【2026年8月】

コリコリ・シャキシャキとした食感が魅力の、茎わかめ。コンビニやスーパー、ECサイトで気軽に購入でき、ネット上では大量消費レシピやプロ考案のレシピも多数公開されています。とはいえ、どの茎わかめがおいしいのか、違いや選び方がわからず迷っている人も多いのではないでしょうか。


そこで今回は、茎わかめのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。塩蔵と乾燥の違いや、下処理の方法、アレンジレシピなども解説。ぜひ参考にしておいしい茎わかめを楽しんでくださいね。

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茎わかめの魅力とは?どんな栄養素が含まれている?

茎わかめの魅力とは?どんな栄養素が含まれている?

わかめの芯の部分にあたる茎わかめは、やわらかくてコリコリとした歯ごたえが魅力。食感があるぶん少量でも食べごたえがあるので、ダイエット中にお菓子にもぴったりです。おにぎりの具・漬物・煮物・きんぴらなど、その日の気分に合わせてアレンジも楽しめますよ。


また茎わかめは、一般的な塩蔵わかめよりも栄養が豊富なことも魅力です。食物繊維やカルシウムは約2倍、マグネシウムは約4倍と、食物繊維やミネラルが豊富。ただし、病気などでヨウ素の摂取を制限されている人は、食べすぎないように注意しましょう。上手に取り入れて、健康的な食生活に役立ててください。

茎わかめの選び方

茎わかめを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

調理用なら使い勝手や風味で選ぼう

茎わかめは一般的に、塩蔵タイプと乾燥タイプの2種類が販売されています。それぞれ必要な下処理や向いている食べ方が異なるので、使いたい料理やライフスタイルに合わせて選びましょう。

生に近い風味や食感重視なら塩蔵タイプがおすすめ

生に近い風味や食感重視なら塩蔵タイプがおすすめ
出典:amazon.co.jp

塩蔵タイプはできるだけ生に近い風味や食感の茎わかめを使いたい人にぴったり。生の茎わかめを湯通しし、塩漬けして作られています。磯の香りがほどよく残っているので、わかめらしい風味を楽しめるのがポイント。そのままでも食べられるので、刺身のつけあわせにしたり、酢の物にするのもよいでしょう。


料理で使う場合は、しっかりと水戻し・塩抜きすることがポイントです。戻す時間が長いほど塩が抜けてやわらかくなるので、たとえば佃煮のような、火を通して味をつける料理で扱いやすくなります。戻す時間は6時間ほどがおすすめですが、生食用なら少し塩気が残る1時間ほどでもおいしいですよ。

手軽さとクセの少なさを求めるなら乾燥タイプが便利

手軽さとクセの少なさを求めるなら乾燥タイプが便利
出典:amazon.co.jp

乾燥タイプは、手軽に使えることや食べやすさを重視する人におすすめです。水揚げした生わかめをすぐに脱水・乾燥させるシンプルな加工方法で、20分ほど水に浸すだけで食べられる手軽さが魅力。また製造工程に湯通しがないため、海のミネラルや栄養が保たれやすいこともポイントです。


一般的なレシピでは乾燥わかめを使用することが多いため、いろいろなレシピを試したい人にもぴったり。乾燥タイプはあらかじめカットされているものも多いので、手間を減らしながら料理やアレンジが楽しめますよ。クセが少ないので、味噌汁やサラダにもおすすめです。

2

おやつ・おつまみには味つき茎わかめがぴったり

おやつやおつまみとして取り入れるなら、味つきで手軽に食べられるタイプが便利です。個包装で食べすぎを防げるものや、おかずにトッピングできる佃煮タイプなどもあるので、自分の食べ方にぴったりなものを選んでくださいね。

シンプルさ重視なら、ほどよい塩気で飽きのこないプレーン・塩をチョイス

シンプルさ重視なら、ほどよい塩気で飽きのこないプレーン・塩をチョイス
出典:amazon.co.jp
シンプルな茎わかめをおやつ代わりに食べたいなら、プレーン味がおすすめです。ほどよく塩気があっておいしく、飽きにくい味わいなのでやみつきになる人も多数。茎わかめそのものの風味や食感を楽しみたい人にはうってつけでしょう。

さっぱりとした味わいが好きなら、酸味がきいた梅がぴったり

さっぱりとした味わいが好きなら、酸味がきいた梅がぴったり
出典:amazon.co.jp

さっぱりとした味わいが好きな人には、梅味や梅しそ味の茎わかめがぴったり。海藻と梅の味は相性がよく、酢昆布のようなお菓子が好きな人なら気に入りやすいでしょう。


梅味の茎わかめは、そのまま食べる以外にも細かく刻んでおにぎりに混ぜ込んだり、お湯に入れてスープしたりするのもおすすめです。お酒とも相性がよいので、おつまみとしても十分楽しめます。

ダイエット志向の人には酢酸を摂取できる甘酢がおすすめ

ダイエット志向の人には酢酸を摂取できる甘酢がおすすめ

日頃からダイエット意識のある人には甘酢味がおすすめです。酢の主成分である酢酸には、過剰な脂肪にアプローチする効果が期待できます。茎わかめに含まれる酢だけで効果を求めるのは難しいものの、ダイエットを意識した食生活のサポートには適しているといえるでしょう。


とはいえ、酸っぱいお酢の味が苦手という人も多いはず。お酢に塩気と甘みを加えた甘酢なら、酸っぱさが苦手な人でも食べやすいですよ。子どもも食べやすい味なので、親子で一緒に楽しむときにもおすすめです。

お酒のおつまみとして味わうならラー油で味付けしたピリ辛がうってつけ

おつまみとして味わうなら、唐辛子やごま油の風味がおいしい、ラー油で味つけしたピリ辛の茎わかめがうってつけです。茎わかめにはうまみ成分が豊富なので、旨辛の味わいが楽しめます。佃煮タイプなら、冷奴やきゅうりなど淡白な食材のトッピングにもぴったりですよ。

3

量重視なら大容量パック、風味を楽しむなら塩蔵の少量タイプ

量重視なら大容量パック、風味を楽しむなら塩蔵の少量タイプ
出典:amazon.co.jp

日常的に茎わかめを楽しみたいなら、賞味期限が長くてたっぷり入ったものを選びましょう。乾燥タイプやおやつとして売っているものなら賞味期限が長く、大容量でお得なものがたくさんありますよ。乾燥タイプは水で戻すと約10倍の量にまで増えるので、見た目の容量よりたっぷり使用できます。


量よりも茎わかめの風味を大切にしたいなら、塩蔵の茎わかめの少量タイプを検討してください。賞味期限が短めではありますが、短期間で使い切れるぶんだけ買えば、フレッシュな味わいが堪能できます。

4

長期保存したいなら保存方法もチェック

長期保存したいなら保存方法もチェック

茎わかめには、冷蔵保存が必要なものと常温保存できるものの2種類があります。乾燥タイプは常温で保存できますが、そうでない場合は表示を確認のうえ、冷蔵や冷凍保存してください。冷凍は下処理をして水分をしっかり切ってからすると、解凍後もおいしさを損なわずにいただけます。


日持ちはメーカー表示によって異なるものの、乾燥タイプなら常温で最大1年、塩蔵タイプなら冷蔵で半年が目安です。もしスーパーやコストコなどで生の茎わかめをたくさん入手した場合は、下処理をしてから冷凍保存するとよいでしょう。

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茎わかめ全13商品
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価格

商品

画像

最安価格

詳細情報

種類

内容量

産地

原材料

無添加

保存料不使用

調理方法

賞味期限

保存方法

容器

1

なとり

茎わかめ梅味

なとり 茎わかめ梅味 1

茎わかめ

105g

不明

わかめ、砂糖、食塩、みりん、梅肉、しそ、たん白加水分解物/ソルビトール、酸味料、調味料(アミノ酸等)、香料

不明

パッケージ下部に記載

常温(直射日光・高温多湿を避ける)

個包装

2

理研ビタミン

乾燥海藻サラダ乾燥海藻サラダ

理研ビタミン 乾燥海藻サラダ 1

わかめ、赤つのまた、茎わかめ、青つのまた、こんにゃく寒天、昆布

40g(乾燥具材:10g、ドレッシング:30g)

三陸(わかめ)

【乾燥具材】乾燥わかめ(わかめ(三陸))、乾燥赤つのまた、乾燥茎わかめ、乾燥白きくらげ、乾燥青つのまた、こんにゃく寒天、乾燥昆布/乳化剤 【ドレッシングタイプ調味料】 しょうゆ(国内製造)、醸造酢、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、発酵調味料、ほたてエキス、たん白加水分解物、梅肉、りんご、かつお節エキス、レモン果汁、食塩、かつおエキス、青じそ/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(スクラロース)、香辛料抽出物、ビタミンB1、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)

不明

水で戻す

不明

常温

3

九南サービス

自然の都タマチャンショップななつのしあわせ海サラダ

九南サービス ななつのしあわせ海サラダ 1

わかめ、茎わかめ、めかぶ、赤とさかのり、青とさかのり、白とさかのり、クロメ

30g

九州

わかめ(熊本県産)、茎わかめ(熊本県産)、めかぶ(熊本県産)、赤とさかのり(熊本県産)、青とさかのり(熊本県産)、白とさかのり(熊本県産)、クロメ(大分県産)

不明

不明

水で戻す

製造日より12か月

常温

チャック付き袋

4

壮関

茎わかめ梅しそ味

壮関 茎わかめ梅しそ味 1

茎わかめ

217g

中国産

湯通し塩蔵わかめ(わかめ、食塩)、砂糖、梅酢、食塩、みりん、酸味料、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、乳酸カルシウム、香料

不明

商品下部に記載

常温(直射日光・高温多湿を避ける)

個包装

5

合食

茎わかめ

合食 茎わかめ 1

茎わかめ

525g

中国

湯通し塩蔵わかめ(わかめ(中国産)、食塩)、砂糖、食塩、みりん、酸味料、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、乳酸カルシウム

そのまま食べられる

不明

常温(直射日光、高温多湿を避けて保存)、開封後は冷蔵

個包装

6

山本食品

三陸産カット茎わかめ

山本食品 三陸産カット茎わかめ 1

茎わかめ

90g

三陸産

湯通し塩蔵わかめ

不明

不明

水で戻す

1年

不明

チャック付き袋

7

光海藻

海藻サラダ

光海藻 海藻サラダ 1

茎わかめ、昆布

200.0g

国産

茎わかめ、赤とさか、昆布、塩、赤のり、わかめ、糸寒天

水で戻す

3.0か月

冷蔵

チャック付き袋

8

富士国物産

三陸産 湯通し塩蔵元付茎若布

富士国物産 三陸産 湯通し塩蔵元付茎若布 1

茎わかめ

400g

三陸産

わかめ、食塩

不明

不明

水で塩抜きする

製造日から90日間

常温(開封後は冷蔵庫に保管)

チャック付き袋

9

光海藻

海藻サラダ

光海藻 海藻サラダ 1

わかめ、とさかのり、茎わかめ、昆布、赤のり、糸寒天

350g

不明

茎わかめ、赤とさか、昆布、塩、赤のり、わかめ、糸寒天

水で戻す

約3か月

冷蔵

チャック付き袋

10

林商店

九州天草産 きざみ元茎わかめ

林商店 九州天草産 きざみ元茎わかめ 1

茎わかめ

1kg

熊本県 天草

元茎わかめ ほか

不明

不明

水に浸して塩抜きする

3か月

冷蔵(10℃以下)

パック

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1位

なとり
茎わかめ梅味

茎わかめ梅味 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
399円
中価格
3.8円 / 1g
商品概要

シャキッとした歯ごたえの茎わかめが食べやすいサイズにカットされ、梅味でさっぱりほどよい酸味が感じられるのが魅力。日本酒や焼酎など、さっぱり系の和酒にもよく合います。個包装で口寂しいときのおやつとして、持ち歩きにも便利です。

種類茎わかめ
内容量105g
産地不明
原材料わかめ、砂糖、食塩、みりん、梅肉、しそ、たん白加水分解物/ソルビトール、酸味料、調味料(アミノ酸等)、香料
無添加
保存料不使用不明
調理方法
賞味期限パッケージ下部に記載
保存方法常温(直射日光・高温多湿を避ける)
容器個包装
全部見る
2位

理研ビタミン
乾燥海藻サラダ乾燥海藻サラダ

最安価格
Amazonで売れています!
398円
在庫わずか
9.9円 / 1g
商品概要

三陸産の緑鮮やかな肉厚わかめが使用された、5種類の海藻と白きくらげ・こんにゃく寒天が入った海藻サラダです。食物繊維・カルシウム・鉄分もたっぷりで、1人分10gあたり9kcalとヘルシーに食べられます。海藻によく合うリケンのノンオイル青じそつきです。

種類わかめ、赤つのまた、茎わかめ、青つのまた、こんにゃく寒天、昆布
内容量40g(乾燥具材:10g、ドレッシング:30g)
産地三陸(わかめ)
原材料【乾燥具材】乾燥わかめ(わかめ(三陸))、乾燥赤つのまた、乾燥茎わかめ、乾燥白きくらげ、乾燥青つのまた、こんにゃく寒天、乾燥昆布/乳化剤 【ドレッシングタイプ調味料】 しょうゆ(国内製造)、醸造酢、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、発酵調味料、ほたてエキス、たん白加水分解物、梅肉、りんご、かつお節エキス、レモン果汁、食塩、かつおエキス、青じそ/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(スクラロース)、香辛料抽出物、ビタミンB1、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)
無添加
保存料不使用不明
調理方法水で戻す
賞味期限不明
保存方法常温
容器
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3位

九南サービス
自然の都タマチャンショップななつのしあわせ海サラダ

最安価格
1,000円
高価格
33.3円 / 1g
商品概要

九州産100%に加え、防腐剤・添加物不使用の海藻サラダ。世界で注目される海藻は、健康志向と生産におけるサスティナビリティという食に関する両方のニーズに応えるスーパーフードです。水につけると約10倍に戻り、たった5分で栄養食海のごちそうができあがります。

種類わかめ、茎わかめ、めかぶ、赤とさかのり、青とさかのり、白とさかのり、クロメ
内容量30g
産地九州
原材料わかめ(熊本県産)、茎わかめ(熊本県産)、めかぶ(熊本県産)、赤とさかのり(熊本県産)、青とさかのり(熊本県産)、白とさかのり(熊本県産)、クロメ(大分県産)
無添加不明
保存料不使用不明
調理方法水で戻す
賞味期限製造日より12か月
保存方法常温
容器チャック付き袋
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4位

壮関
茎わかめ梅しそ味

最安価格
734円
やや低価格
3.3円 / 1g
商品概要

わかめの茎の部分を伯方の塩と紀州南高梅酢で味付けされ、シャキシャキとした食感に仕上げられています。たっぷり入ったお徳用パックで、家族や友だちとの団欒時にもぴったり。個包装で食べやすく、持ち歩きにも便利な茎わかめです。

種類茎わかめ
内容量217g
産地中国産
原材料湯通し塩蔵わかめ(わかめ、食塩)、砂糖、梅酢、食塩、みりん、酸味料、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、乳酸カルシウム、香料
無添加
保存料不使用不明
調理方法
賞味期限商品下部に記載
保存方法常温(直射日光・高温多湿を避ける)
容器個包装
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5位

合食
茎わかめ

最安価格
1,628円
やや低価格
3.1円 / 1g
商品概要
伯方の塩を使い味つけした個包装の茎わかめです。爽やかな酸味とさっぱりした塩味・シャキシャキした食感が特徴で、100gあたり5.6gの食物繊維を含んでいます。525gと大容量であり、健康的なおやつやおつまみを求める人や、食物繊維を積極的に取り入れたい人におすすめです。
種類茎わかめ
内容量525g
産地中国
原材料湯通し塩蔵わかめ(わかめ(中国産)、食塩)、砂糖、食塩、みりん、酸味料、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、乳酸カルシウム
無添加
保存料不使用
調理方法そのまま食べられる
賞味期限不明
保存方法常温(直射日光、高温多湿を避けて保存)、開封後は冷蔵
容器個包装
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6位

山本食品
三陸産カット茎わかめ

最安価格
1,555円
やや高価格
17.2円 / 1g
商品概要

三陸産のわかめの茎をスライスされた、乾燥茎わかめです。シャキシャキの歯ごたえが魅力。20分ほど水で戻すだけと準備が簡単で、海藻サラダ・味噌汁・うどん・カップ麺の具・炊き込みご飯の具など、さまざまな用途で使えます。

種類茎わかめ
内容量90g
産地三陸産
原材料湯通し塩蔵わかめ
無添加不明
保存料不使用不明
調理方法水で戻す
賞味期限1年
保存方法不明
容器チャック付き袋
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7位

光海藻
海藻サラダ

最安価格
780円
中価格
3.9円 / 1g
商品概要

6種類の海藻をバランスよくミックスした海藻サラダ。わかめ・とさかのり・茎わかめ・昆布・赤のり・糸寒天の6種類の海藻が入っており、シャキシャキの歯ごたえが感じられます。ドレッシングやマヨネーズをかけてそのまま食べるほか、野菜やフルーツ・えのき茸・シーチキン・ハムなどを加えて食べるのもおすすめです。

種類茎わかめ、昆布
内容量200.0g
産地国産
原材料茎わかめ、赤とさか、昆布、塩、赤のり、わかめ、糸寒天
無添加
保存料不使用
調理方法水で戻す
賞味期限3.0か月
保存方法冷蔵
容器チャック付き袋
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8位

富士国物産
三陸産 湯通し塩蔵元付茎若布

最安価格
730円
やや低価格
1.8円 / 1g
商品概要

親潮と黒潮が混ざり合う三陸で育った肉厚で弾力がある茎わかめ。わかめの生産者が手塩にかけ刈り取り加工したものながら、繁忙期に選別作業が間合わず規格外になってしまった訳あり品です。塩抜きして、サラダ・炒め物・佃煮・みそ漬けなどに使えます。

種類茎わかめ
内容量400g
産地三陸産
原材料わかめ、食塩
無添加不明
保存料不使用不明
調理方法水で塩抜きする
賞味期限製造日から90日間
保存方法常温(開封後は冷蔵庫に保管)
容器チャック付き袋
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9位

光海藻
海藻サラダ

最安価格
1,200円
やや低価格
3.4円 / 1g
商品概要

わかめ・とさかのり・茎わかめ・昆布・赤のりなど、色とりどりの6種類の海藻が入っています。毎日の食卓に、野菜や魚介類とともに和・洋・中華サラダに使えるヘルシーな食材。冷やしたサラダを、中華ドレッシング・マヨネーズ・レモン醤油等で食べるのがおすすめです。

種類わかめ、とさかのり、茎わかめ、昆布、赤のり、糸寒天
内容量350g
産地不明
原材料茎わかめ、赤とさか、昆布、塩、赤のり、わかめ、糸寒天
無添加
保存料不使用
調理方法水で戻す
賞味期限約3か月
保存方法冷蔵
容器チャック付き袋
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10位

林商店
九州天草産 きざみ元茎わかめ

最安価格
864円
やや低価格
0.8円 / 1g
商品概要

九州天草産の元茎わかめを湯通し塩蔵し、カット機で細断加工しています。元茎わかめは、わかめの茎の根の部分で、コリコリした食感が特徴。3~4時間ほど水に浸して塩抜きして、サラダ・酢の物・炒めものなどに使えます。

種類茎わかめ
内容量1kg
産地熊本県 天草
原材料元茎わかめ ほか
無添加不明
保存料不使用不明
調理方法水に浸して塩抜きする
賞味期限3か月
保存方法冷蔵(10℃以下)
容器パック
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11位

光海藻
けんざん 三陸産細さき茎わかめ

最安価格
780円
やや低価格
2.6円 / 1g
商品概要

三陸産の豊かな海の恵みを活かし、独自の剣山引き加工で仕上げた茎わかめは、食卓に彩りを添える万能食材です。100gあたりのエネルギー15kcal、5.1gの食物繊維を含む。下処理が簡単なため、毎日の献立に手軽に海藻を取り入れたい人や、サラダや炒め物として楽しみたい人におすすめです。

種類茎わかめ
内容量300g
産地三陸産
原材料わかめ(三陸産)、食塩
無添加不明
保存料不使用
調理方法水で戻す
賞味期限約3か月
保存方法冷蔵(10℃以下)
容器チャック付き袋
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12位

丸西産業
山下屋荘介乾燥海藻 ミックス

最安価格
1,080円
やや高価格
21.6円 / 1g
商品概要

海藻ミックスは国産わかめを使用し、面倒な下ごしらえが不要です。戻せばすぐに食べられるようにしてあるので、塩抜きをしたりカットする手間がありません。海藻をもっと手軽に、もっと身近に使いやすさが魅力の商品です。

種類乾燥わかめ、乾燥茎わかめ、乾燥白きくらげ、乾燥糸寒天
内容量50g
産地日本
原材料乾燥わかめ、乾燥白きくらげ、乾燥糸寒天、乾燥茎わかめ
無添加不明
保存料不使用不明
調理方法水で戻す
賞味期限最低賞味期限保証60日
保存方法常温
容器チャック付き袋
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13位

宝海草
国内産5種の海藻サラダ22184

最安価格
380円
高価格
38.0円 / 1g
商品概要

日本国内の海で採れた5種類の海藻が使用された海藻サラダです。水に浸して戻すだけで食物繊維がたっぷりの海藻サラダができあがり、好みのドレッシングをかけて楽しめますわかめは、伊勢志摩産の天然わかめ使用。

種類茎わかめ、乾燥わかめ、昆布
内容量10g
産地湯通し塩蔵わかめ:伊勢志摩、茎わかめ:鳴門水域、ふのり・赤とさか・真昆布:国内産
原材料湯通し塩蔵わかめ(伊勢志摩産)、茎わかめ(鳴門水域)、ふのり(国内産)、赤とさか(国内産)、真昆布(国内産)
無添加不明
保存料不使用不明
調理方法水で戻す
賞味期限365日
保存方法常温
容器チャック付き袋
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茎わかめの食べ方は?

茎わかめの食べ方は、定番の佃煮や酢の物などさまざま。ここでは、どの料理にも必要となる下処理の方法や、少ない調味料で作れる簡単な一品をご紹介します。

茎わかめの下処理は簡単!水につけて塩抜きしよう

茎わかめの下処理は簡単!水につけて塩抜きしよう

塩蔵の茎わかめは、下処理が必要です。塩抜きのあとに軽く茹でることで、臭みが抜けてより食べやすくなりますよ。塩抜きは、水洗いしたあとたっぷりの水に2時間ほど浸し、その間2回ほど水を交換しましょう。ときどき味見をして、塩気を確認しながら浸す時間を調整します。


塩抜きしたあとは傷むのが早くなるため、その日に使う分だけを塩抜きするのがおすすめです。たくさん塩抜きしてしまったら、冷凍する手もあります。


ちなみに自分でカットするタイプの場合、フォークを使えばラクにできますよ。茎わかめにフォークを刺し、スーッと引いていくだけできれいな細切りになります。

あと1品ほしいときに!茎わかめとちくわのマヨポン酢にチャレンジ

あと1品ほしいときに!茎わかめとちくわのマヨポン酢にチャレンジ

あと1品ほしいときには、混ぜるだけですぐ作れる茎わかめとちくわのマヨポン酢はいかがでしょうか。薄切りにしたちくわと茎わかめに、マヨネーズとポン酢を同量ずつ加えて混ぜるだけで完成です。難しい計量もなく料理初心者でも作りやすいので、ぜひ試してみてくださいね。

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