お菓子作りから料理まで、幅広く使えるアーモンドスライス。スーパーでも市販されているため、いつでも手軽に購入できる便利な食材です。とはいえ、生タイプとローストされたものがあり、商品数も多いので、どれを選べばよいのか迷ってしまう人もいるのではないでしょうか。
そこで今回は、アーモンドスライスのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介。記事後半では、おすすめのレシピもお伝えします。本記事を参考に選んだアーモンドスライスを使用して、アーモンドの風味を堪能できる一皿を作ってみてくださいね。
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
パウンドケーキ・フィナンシェ・マフィンなどにトッピングするだけでおいしそうに仕上がり、香ばしさもアップします。チョコレート・ココアクッキーの生地や、タルトのフィリングに混ぜ込めば、味はもちろん食感も楽しめるのが魅力。
おかずに使えば、食感だけでなくアーモンドならではの風味がアクセントになります。サラダやシリアルにミックスしたり、揚げ物の衣代わりに使ったり、炒め物に加えたりするのもおすすめです。スライスされているぶん扱いやすいので、手軽にアーモンドの香ばしい味わいをプラスしてみてみましょう。
アーモンドスライスを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
アーモンドスライスには、生とローストの2つのタイプがあります。食べ方に合ったタイプを選びましょう。
下処理から楽しみたい人は、生タイプを選びましょう。そのままでは食べられない面倒くささはありますが、生のアーモンドはローストしたり水に浸して栄養素をとりやすくしたりと、自分好みに下処理できるのがポイントです。生から調理することで、アーモンド本来の甘味も堪能しやすいでしょう。
すぐに食べたい人には、ローストタイプがおすすめです。すでに加熱してあるため、そのままサラダやお菓子にトッピングできる便利さが魅力。下処理なしでローストした香ばしさやカリッとした食感を手軽に楽しめます。
炒め物やサラダにプラスする場合も、苦味がアクセントになるためとっても美味。アーモンド好きな人、アーモンドの旨味をしっかり感じたい人は、ぜひ試してみてくださいね。
たとえば、フロランタンを作ったり、揚げ物の衣代わりに使う場合は、薄めのスライスがおすすめ。薄めだと生地の上に重ねやすく、サクッと食べられます。
一方、クッキーやチョコレートに混ぜ込む場合は、食感がしっかり楽しめる厚めがうってつけです。厚みが表記されていない場合もありますが、食感を重視して選びたい場合はぜひ確認してみてくださいね。
少しだけ使う場合は、100g以下の少量パックを選ぶのがおすすめ。ケーキ・マフィン・フィナンシェなどのトッピングにする程度なら、無駄なく使い切れる容量で十分です。
賞味期限が1~2年の丸ごとアーモンドに比べ、アーモンドスライスは酸化しやすく3か月程度しか日持ちしないものもあります。また一度開封したら賞味期限も短くなるため、作る頻度も考慮して購入しましょう。
とはいえ値段が安いからと必要以上の大容量にすると、余った場合に賞味期限を過ぎてしまう場合も。保存しやすいジッパー付きの商品を選ぶか、購入後に小分けして冷凍するなど、何回で使い切れるかを考えて容量を決めることが大切です。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||
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グルテンフリー | ヴィーガン対応 | ギフト対応 | 容器 | 加工タイプ | |||||
1 | みの屋 アーモンドスライス | ![]() | 無添加で作られた、アメリカ産アーモンドのスライス | チャック付き袋 | 生 | ||||
2 | 大津屋商店 アーモンドスライス | ![]() | 幅広い用途で楽しめるスライスアーモンド | 不明 | 不明 | 袋 | 不明 | ||
3 | 友口 アーモンドスリーバード | ![]() | 製菓や料理へのアレンジにも重宝するカット済アーモンド | チャックつき袋 | ロースト | ||||
4 | クラウンフーヅ アーモンドスライス スタンドパック | ![]() | 皮むきアーモンドを薄くカット。保存に便利なチャック付き | 不明 | 不明 | ||||
5 | 東洋ナッツ食品 皮付きアーモンドスライス | ![]() | 200g入りで使いやすい。ローストされた皮付きアメリカ産 | チャック付き袋 | ロースト | ||||
6 | 富澤商店 TOMIZ|アーモンドスライス(ロースト)|00250201 | ![]() | アメリカ産アーモンドをスライスして、香ばしくロースト | 不明 | ロースト | ||||
7 | 富澤商店 TOMIZ|生アーモンドスライス|00196903 | ![]() | カリフォルニア産アーモンドを使用 | チャック付き袋 | 生 | ||||
8 | 戸倉商事 カリフォルニア アーモンド スライス | ![]() | 使い勝手のよい生タイプ。ローストして料理のトッピングにも | チャック付き袋 | 生 | ||||
9 | 正栄食品工業 アーモンドスライス | ![]() | 料理や製菓にたっぷり使える1kg入り | 不明 | 生 | ||||
10 | パイオニア企画 アーモンドスライス | ![]() | ローストしてお料理に散らしたり、衣代わりにも | 袋 | 生 |
アーモンドスライスをお菓子作りや料理に使う前のロースト方法と、おすすめレシピをご紹介します。お気に入りの商品を使って、ぜひ試してみてくださいね。
生のアーモンドスライスをローストするには、2つの方法があります。1つ目は、油をひいてないフライパンにアーモンドスライスを重ならないように並べ、パチパチ音がしてきたらかき混ぜて少し色がつくまで乾煎りする方法。
2つ目はクッキングシートに重ならないように並べ、160℃のオーブンまたはオーブントースターで5分ほど焼く方法です。どちらも簡単なので、自分がやりやすい方法で試してみてください。
ケーキやタルト、マフィンなどのトッピングにパラパラッと乗せて焼くのもよいですが、アーモンドスライスを堪能するならフロランタンがおすすめです。
まずは土台となるタルト生地を作ります。室温に戻したバター50g・たまご1/2個・砂糖30~40g・薄力粉100gで作るのが基本。ホットケーキミックス120g・牛乳大さじ2・サラダ油大さじ2でも簡単に作れます。
次にタルト生地を焼き、冷ましておきましょう。はちみつ80g・生クリーム50g・砂糖60g・無塩バター35gを鍋に入れ、弱火で焦がさないように煮詰めたあと、火を止めてからアーモンドスライス200~300gを入れて混ぜます。
冷ましたタルト生地の上に流して均一に広げ、180℃のオーブンで15~20分焼きましょう。焼きあがったら粗熱をとり、少し温かいうちにカットすれば完成。完全に冷めないうちにカットするのがコツですよ。
サラダや炒め物に加えたり、ミキサーにかけてソースを作ったりと、料理にも大活躍のアーモンドスライス。次におすすめしたいのは、衣代わりに使って香ばしさをアップする方法です。
通常の揚げ物のパン粉代わりに、小麦粉→溶き卵→アーモンドスライスとつけるのもありですが、ちょっとアレンジすればさらにおいしさがアップ。肉・魚などの具材を、片栗粉→溶いた卵白→アーモンドスライスで衣付けすると、よりふんわり仕上がります。
あとは油で揚げるだけですが、ヘルシーに仕上げたい場合は、クッキングシートに並べてオーブントースターで8~10分ほど焼いてもOK。ふわっとパリパリの食感に仕上がりますよ。
今回はアーモンドスライスをピックアップしましたが、スイーツにぴったり合うナッツはほかにもいろいろ。以下の記事では、くるみ・食用ひまわりの種・ピーカンナッツのおすすめ商品をご紹介しています。好みのナッツで香ばしいスイーツ作りを楽しんでくださいね。
1位: みの屋|アーモンドスライス
2位: 大津屋商店|アーモンドスライス
3位: 友口|アーモンドスリーバード
4位: クラウンフーヅ|アーモンドスライス スタンドパック
5位: 東洋ナッツ食品|皮付きアーモンドスライス
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