揚げ物フライパンのおすすめ人気ランキング【2026年10月】
普段の料理はもちろん、天ぷらやからあげなども作れる揚げ物フライパン。冷凍のおかずも揚げられるので便利です。しかし、さまざまなメーカーから販売されているので、どれを選んだらよいか迷ってしまう人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、揚げ物フライパンのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。IH対応の商品や、一人暮らし向けの小さめサイズの商品もランクイン。ぜひ、本記事を参考に使いやすいものを選んで、自宅でおいしい揚げ物を作りましょう。

日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。

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追加 以下の商品をランキングに追加しました。- ヨシカワ|フライパン
中華の達人・菰田欣也シェフ監修の深型フライパンは、炒め物から揚げ物まで幅広く使える設計です。軽量で扱いやすく、調理や盛り付けがスムーズに行えます。自立するガラス蓋付きで、調理中の置き場所にも困らずキッチンをすっきり保てます。 - ティファール|インジニオ・ネオ ロイヤルブルー・インテンス|ソースパン|L43728
ガス火専用のチタン・インテンスコーティング予熱完了を色の変化で伝えるお知らせマーク取っ手を外して重ねられる幅17.4cmの設計
- ヨシカワ|フライパン
フライパンで揚げ物を作るメリットとは?
揚げ物は鍋でも作れますが、フライパンを使うとさまざまなメリットがあります。
油やガス・電気代の節約ができる

揚げ物フライパンを使うと、鍋で揚げる場合に比べて必要な油の量が少なく、食材が半分ほど浸る程度で十分なので、油の節約が可能です。
また、油の量が少ないと短時間で揚げられるため、電気・ガス代も抑えられます。時短調理ができて時間を有効に使えるのもメリットです。
手入れしやすく油の処理も楽

手入れしやすい点も、揚げ物フライパンのメリットの1つです。必要な油の量が少ないため、新聞紙やキッチンペーパーなどで吸い取るだけでサッと油の処理ができます。また、鍋と比べて浅いので、底面まで洗いやすいのも特徴です。
コンパクトに収納できる

フライパンは鍋よりもコンパクトなので、すっきりと収納できます。ほかの調理器具と重ねてしまっておくことはもちろん、立てかけたり壁にかけたりしての収納も可能です。
また、揚げ物フライパン1つでさまざまな料理ができるため、調理器具をたくさんそろえる必要がありません。
揚げ物フライパンの選び方
揚げ物フライパンを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「7つのポイント」をご紹介します。
油のはねを抑えるなら深さ8〜9cm程度のものを

揚げ物フライパンは、油のはねを最小限に抑えるため深さのあるものを選ぶことが大切です。浅いと油がはねやすく、やけどをしたりキッチンが汚れたりする可能性があります。最低でも8〜9cmの深さがあるものを選びましょう。
また、深さがあると揚げ物以外の調理をするときにも役立ちます。汁物・煮物を作ったり野菜を茹でたりできるので、料理の幅が広がって便利です。
おいしさを重視するなら厚みのあるタイプがおすすめ

揚げ物をおいしくカラッと作りたいなら、フライパンの厚さに注目してください。厚みがあると食材を入れても熱が逃げにくく油の温度を一定に保てるため、カラッとおいしく仕上がります。
ただし、厚みがある分フライパンが温まるまで時間がかかる点は押さえておきましょう。また、重さもあるため扱いにくく感じられる場合もあります。時短調理をしたい人や力に自信のない人は、薄めのフライパンを選ぶのがおすすめです。
ニーズに合わせて重さを決めよう

調理のしやすさや扱いやすさに注目し、重さを選びましょう。軽いものは扱いやすい反面安定感に欠けるため、調理中にズレたり傾いたりする場合があります。一方、重さのあるものは安定しやすいものの、持ち上げたり収納したりするときに扱いにくい点がデメリットです。
重視するポイントや使いやすさなどに合った重さのフライパンを選んでください。
人数や用途に合ったサイズを選ぼう

揚げ物フライパンのサイズは、家族の人数や用途に合わせて選びましょう。一人暮らしなどで少量しか揚げない場合は、20〜24cmほどのサイズがおすすめです。
一方、家族が多く一度にたくさん揚げる場合や、とんかつ・かき揚げなど比較的大きさのあるものを作るときは、28cmほどの口が広いものを選んでください。
素材やコーティングが揚げ物に適しているか要チェック
揚げ物フライパンを選ぶときには、素材やコーティングにも着目しましょう。
フッ素コーティングされていると手入れが簡単

手入れの手軽さを重視するなら、フッ素加工されているものが便利です。油汚れが落ちやすいうえに焦げ付きにくく、洗う際にあまり手間がかかりません。また、食材がフライパンにくっつきにくいため、焼いたり炒めたりしやすい点もメリットです。
ただし、高温に弱いため、空焚きや250℃ほどで加熱をするとコーティングが剥がれたり劣化したりする点は注意してください。揚げ物をするときの温度は160〜200℃ほどですが、長く使っていると表面が劣化する場合があります。1つのフライパンを長く使い続けたいなら、鉄製のものを選ぶのがおすすめです。
鉄素材ならおいしく揚げやすい

とにかくおいしさを重視したいなら、鉄製のフライパンがおすすめ。鉄は温まりやすいうえに熱が逃げにくいため、カラッとジューシーに揚げられます。耐久性が高く、錆びや焦げがついても手入れをすれば長く使いやすい点もメリットの1つです。
ただし、重さがあるため力の弱い人にとっては扱いにくく感じる場合があります。また、鉄製は手入れに時間や手間がかかるのがネック。錆びないよう、洗剤を使わずにお湯・たわしのみ洗わなければならず、洗浄後は中火で水分を飛ばす必要があります。
揚げ物以外も作るならフタ付きが便利

揚げ物以外に煮込み料理・蒸し料理などもするなら、フタがついているかをチェックしてみてください。フタがあると食材にじっくり熱を通せるため、煮込み料理や蒸し料理など、調理の幅が広がります。
また、フライパン1つでさまざまな料理が作れると調理器具を複数用意する必要がありません。キッチンをすっきりさせたいなら、フタ付きタイプを検討してみてください。
自宅キッチンの熱源に対応しているかチェックしよう

フライパンの加熱方法は、自宅にガスコンロしかない場合は熱源がガスのもの・IHキッチンならIH対応タイプを選びましょう。揚げ物フライパンの熱源は、ガス・IH・両用の3種類がメイン。自宅でガスとIHが両方使えたり、ハロゲンヒーターやエンクロヒーターなどもある場合は、ガス・IH両用タイプがおすすめです。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
揚げ物フライパン全57商品
おすすめ人気ランキング
一部の商品情報は自動で入力しており、誤りを含む可能性があります。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイト等で最新の情報をご確認ください。
| 商品 | 画像 | 最安価格 | 人気順 | 詳細情報 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
本体素材 | コーティングの種類(表面加工) | 直径 | 全長 | 重量. | 深さ | 取っ手素材 | 対応熱源 | 食洗機対応 | 満水容量 | タイプ | |||||
1 | ロッピング|ギャル曽根プロデュース スルッと長持ち万能フライパン鍋 エニーシング | ![]() | 1位 | アルミニウム | フッ素樹脂加工 | 26.0cm | 不明 | 760g | 8.0cm | 樹脂 | ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター | 3600.0mL | セット | ||
2 | セラプロテクト|フライパン サーモス | ![]() | 2位 | アルミニウム、ステンレス鋼 | セラミック加工 | 26cm | 46.5cm | 8.5cm | フェノール樹脂 | ガス、IH | 不明 | 単品 | |||
3 | evercook|フライパン ドウシシャ | ![]() | 3位 | アルミニウム | フッ素樹脂加工、アルマイトコーディング | 28cm | 約50.3cm | 819g | 8cm | 不明 | ガス、IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター | 不明 | 単品 | ||
4 | デュラブル|炒め鍋|KFI-030D サーモス | ![]() | 4位 | アルミニウム | フッ素樹脂加工 | 30.0cm | 49.0cm | 10cm | 樹脂 | ガス火専用 | 5600.0mL | 単品 | |||
5 | ゴリラシリーズ|ゴリラのひとつまみ フライパン|GRFP26BK ドウシシャ | ![]() | 5位 | アルミニウム | フッ素樹脂加工 | 26.0cm | 42.8cm | 375g | 9.6cm | 樹脂 | ガス | 不明 | 単品 | ||
6 | デュラブルシリーズ|炒め鍋|KFI-028D サーモス | ![]() | 6位 | アルミニウム | フッ素樹脂加工 | 28.0cm | 47.0cm | 811g | 8.0cm | 樹脂 | ガス | 4600mL | 単品 | ||
7 | evercook|IH対応 フライパン ドウシシャ | ![]() | 7位 | アルミニウム | フッ素樹脂加工 | 24cm | 45.8cm | 約660g | 13.2cm | 木 | IH、ガス | 不明 | 単品 | ||
8 | おつゆ鍋 宮崎製作所 | ![]() | 8位 | アルミニウム、ステンレス | 不明 | 16.0cm | 32.3cm | 860g | 8.4cm | ステンレス | ガス、IH、ハロゲンヒーター、オーブン | 1400.0mL | 単品 | ||
9 | ゴリラのひとつまみ|深型フライパン|GRDPIH28BK ドウシシャ | ![]() | 9位 | アルミニウム | フッ素樹脂加工 | 28.0cm | 45.1cm | 575g | 11.7cm | 樹脂 | ガス、IH | 不明 | 単品 | ||
10 | デュラブル|炒め鍋|KFM-026D R サーモス | ![]() | 10位 | アルミニウム | フッ素樹脂加工 | 26.0cm | 48.0cm | 8.0cm | フェノール樹脂 | ガス、IH | 3900mL | 単品 | |||

本体素材 | アルミニウム、ステンレス鋼 |
|---|---|
コーティングの種類(表面加工) | セラミック加工 |
| 直径 | 26cm |
| 全長 | 46.5cm |
| 重量. | |
| 深さ | 8.5cm |
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
対応熱源 | ガス、IH |
| 食洗機対応 | |
| 満水容量 | 不明 |
| タイプ | 単品 |
本体素材 | アルミニウム |
|---|---|
コーティングの種類(表面加工) | フッ素樹脂加工 |
| 直径 | 26.0cm |
| 全長 | 42.8cm |
| 重量. | 375g |
| 深さ | 9.6cm |
| 取っ手素材 | 樹脂 |
対応熱源 | ガス |
| 食洗機対応 | |
| 満水容量 | 不明 |
| タイプ | 単品 |
本体素材 | アルミニウム |
|---|---|
コーティングの種類(表面加工) | フッ素樹脂加工 |
| 直径 | 28.0cm |
| 全長 | 47.0cm |
| 重量. | 811g |
| 深さ | 8.0cm |
| 取っ手素材 | 樹脂 |
対応熱源 | ガス |
| 食洗機対応 | |
| 満水容量 | 4600mL |
| タイプ | 単品 |
本体素材 | アルミニウム合金、ステンレス鋼 |
|---|---|
コーティングの種類(表面加工) | フッ素樹脂加工 |
| 直径 | 26cm |
| 全長 | 48.6cm |
| 重量. | |
| 深さ | 9.8cm |
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
対応熱源 | ガス、IH等、オール熱源対応 |
| 食洗機対応 | |
| 満水容量 | 不明 |
| タイプ | 単品 |
ハードクリスタル層を用いた新コーティング技術によって、使い始めのこびりつきにくさが長く続くのが特徴。底面のIHディスクが従来品より大きくなり、より効率的かつ均一に熱が伝わります。食材を入れるベストなタイミングが分かる、お知らせマークで食材を入れるベストなタイミングを逃しません。
本体素材 | アルミニウム合金(底:アルミニウム合金、ステンレス鋼) |
|---|---|
コーティングの種類(表面加工) | チタン・アンリミテッド |
| 直径 | 28cm |
| 全長 | 47.4cm |
| 重量. | 1307g |
| 深さ | 57mm |
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
対応熱源 | ガス、IH、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレートコイル、ラジエントヒーター、電気コンロ、エンクロヒーター、シーズヒーター |
| 食洗機対応 | |
| 満水容量 | 不明 |
| タイプ | 単品 |
あらゆる調理を1台でこなすオールインワン性能と、快適な調理をサポートするさまざまな機能は「レミパン」の大きな特徴。ワイドガラスのフタは、食材の状態を確認しやすく、フタ中央部には蒸気穴を設置し、吹きこぼれを防ぎます。ハンドルにはマグネットを内蔵してあり、お玉やヘラなどキッチンツールをぴたっと置けます。
本体素材 | アルミニウム合金 |
|---|---|
コーティングの種類(表面加工) | フッ素樹脂加工 |
| 直径 | 24cm |
| 全長 | 約44cm |
| 重量. | 約1400g |
| 深さ | 約15cm |
| 取っ手素材 | 不明 |
対応熱源 | ガス、IH |
| 食洗機対応 | |
| 満水容量 | 約3.3L |
| タイプ | 単品 |
チタン・インテンスコーティングを施すことで耐久性を強化した取っ手の取れる炒め鍋。エレガントなブルーの外面はエナメル仕上げでキズや汚れに強く、美しい光沢が続きます。取っ手は片手で簡単に着脱でき、オーブンでの使用も可能です。
本体素材 | アルミニウム合金 |
|---|---|
コーティングの種類(表面加工) | フッ素樹脂加工(チタン・インテンスコーティング) |
| 直径 | 29.4cm |
| 全長 | 不明 |
| 重量. | 約730g |
| 深さ | 8.2cm |
| 取っ手素材 | 不明 |
対応熱源 | ガス、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレートコイル、電気コンロ、オーブン、シーズヒーター |
| 食洗機対応 | |
| 満水容量 | 4400mL |
| タイプ | 単品 |
本体素材 | アルミニウム合金 |
|---|---|
コーティングの種類(表面加工) | チタン・アンリミテッドコーティング |
| 直径 | 26cm |
| 全長 | 27.8cm |
| 重量. | 868g |
| 深さ | 8.2cm |
| 取っ手素材 | 不明 |
対応熱源 | ガス、IH、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレートコイル、電気コンロ、シーズヒーター、オーブン |
| 食洗機対応 | |
| 満水容量 | |
| タイプ | 単品 |
丈夫だけど重さが最大の難点。

購入したティファールのセットに深型の炒め鍋が入っていなかったため単品購入しました。 単品購入は割高に感じてしまいますが「コーティング6倍長持ち」という言葉を信じて購入し、使いまくっています。 やっぱり深型はあると便利だなと実感しています。炒め物も揚げ物も多い我が家には欠かせません。 26センチという大きさも丁度良いと思います。 唐揚げもあんかけも一気に作れます。 唯一の難点は、やはり重さです。料理を皿に移すときはなるべくコンロに置いたまま、おたまなどでよそっています。料理が入った状態で持ち上げようとするとかなりの重量で、取っ手が外れてしまうのではと心配になるほどです。無理に片手で持ち上げようとすると、手首を痛めかねないとも思います。洗って収納する際も「重たいな」と感じます。 とはいえ、重さと引き換えの丈夫さだと理解し、負担にならないようにうまく使えば、便利だと思っています。 長持ちと便利さと収納性でティファールを選んできましたが、もっと歳を取ってきたら使えないかも・・・とは思っています。
フライパンで簡単に揚げるやり方とは?

フライパンで揚げる際は、まず食材が半分ほど浸かる量の油を注いで加熱します。油に菜箸を入れて泡が出るくらいまで温度が上がったら、食材を入れて弱〜中火にしましょう。片面をじっくり焼いて衣が十分に固まったら、ひっくり返してもう半分を揚げ焼きにします。簡単に揚げられるので、初めての揚げ物にもおすすめです。
なお、フライパンで揚げ物をする際は油の温度に気をつけてください。鍋を使う場合に比べて油が少量なので、加熱しすぎると油がはねたり発火したりするおそれがあります。食材を入れたら弱〜中火にするなど、温度調節に気を配るのが大切です。
揚げ物フライパンの売れ筋ランキングもチェック!
なおご参考までに、揚げ物フライパンのAmazonの売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。
揚げ物フライパンの用語解説
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