豊かな甘さが楽しめると評判の、ブライトザマー アカシアハニー。インターネット上では高評価な口コミが多い一方で、「香りにクセがある」「味が薄くておいしくない」などの気になる声もあり、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか?
そこで今回は、ブライトザマー アカシアハニーを含むはちみつ全27商品を実際に食べてみて、おいしさ・香りを比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね!
製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
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結論からいうとブライトザマー アカシアハニーは、濃厚な甘さが好きな人におすすめです。五味識別テストで味覚を鍛えている企画担当者を含む、男女6人で試食してみたところ、単体で口に含むとインパクトの強い甘さが広がり、後味が軽くて喉に絡みつくような感覚はほぼありません。
食材との相性を調べるためにヨーグルトに混ぜてみると、まろやかな味わいが楽しめました。ヨーグルトの酸味が消えてしまい、かなりマッチするわけではありませんが、甘いデザートを食べたいときにはよいでしょう。
一方で、トーストにかけると相性のよさを評価する人もいたものの、企画担当者からは「ちょっと甘すぎる」という意見も。またホットケーキとの相性もまずまずのレベルで、ケーキの風味が打ち消されてしまいました。
香りについても評価がもう一歩伸びず、モニターからは「クセがある」「日本人好みのよい香り」と真逆なコメントが寄せられています。さまざまな食べ方を試した結果、比較した商品のなかでは汎用性が高いとはいえませんが、甘さを重視するのであれば候補になり得るでしょう。
そもそもブライトザマー アカシアハニーは、世界各国のワインや食品などを輸入している富士貿易が取り扱うドイツ産のはちみつです。
アカシアハニーはハチミツの女王ともいわれており、柔らかい香りやクセの少ない優雅な味わいをが楽しめると謳われています。
85年におよぶ歴史を持つ製造元のブライトザマーは、ヨーロッパ屈指の規模を誇るはちみつ製造会社。食品の製造管理にかかわるIFSやHACCPなどの世界的な認証も取得しており、消費者目線でのはちみつ作りを続けていることで知られています。
250g・500gの瓶以外にも、350gのチューブも販売されており、賞味期限は製造後36か月。100gあたりのカロリーは326kcalです。
今回は、ブライトザマー アカシアハニーを含むはちみつ全27商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。
五味識別テストで味覚を鍛えている企画担当者を含む、男女モニター6人で食べ比べてみます。また、はちみつマイスターの水谷俊介さんのアドバイスをもとに、甘さやえぐみに注目し、ホットケーキ・ヨーグルト・トーストとの相性も評価しました。
まずそのまま単体で食べてみると、インパクトの強い甘味が口の中に広がります。飲み込んだあとは喉に絡みつくような感覚はなく、後味がすっきりしておりクドさは気になりません。甘党の人からとくに好評で、「子どもから大人まで幅広く食べやすい」という声もありました。
<単体で食べたときのモニターコメント(一部抜粋)>
朝ごはんに食べる機会が多いヨーグルトにかけてみたところ、はちみつのテクスチャが重くてやや混ざりにくく感じます。しかし、ヨーグルトの酸味が消えて全体の味わいがまろやかになるのは魅力。
ヨーグルトの酸味を引き立てるほかの商品ほど相性がよいわけではないものの、甘味が強いデザートを食べたいときにはよいでしょう。
<ヨーグルトとの相性についてのモニターコメント(一部抜粋)>
こんがりと焼いたトーストにかけて食べると、相性のよさを評価する声があった一方で、「甘すぎる」と感じた人も。
ほかの商品に比べると、トーストの香ばしさにとくにマッチしているとはいえませでした。
<トーストとの相性についてのモニターコメント(一部抜粋)>
次にホットケーキにかけてみたところ、はちみつの甘さが強くて風味が打ち消されているのがわかります。
さまざまな食べ方をした結果、比較した全商品のなかでは汎用性の高さが物足りないものの、強い甘味が好きな人にはよいでしょう。
<ホットケーキとの相性についてのモニターコメント(一部抜粋)>
花の蜜ならではの芳醇さが感じられるほかのはちみつもあったので、香りについてはもう一歩評価が伸びませんでした。
<香りについてのモニターコメント(一部抜粋)>
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ブライトザマー アカシアハニーは、Amazon・Yahoo!ショッピング・楽天市場などのECサイトで購入可能です。
ECサイトでは、今回用意した250mLサイズは税込1,800円前後で販売されています。
はちみつマイスターの水谷俊介さんによると、はちみつを食べるときは塩気のある食材と合わせるのがおすすめ。クラッカーやチーズと一緒に食べれば、適度な塩味がはちみつの甘味をより一層引き立ててくれます。
純度の高いはちみつは殺菌作用の高い成分が含まれているため基本的に腐ることはないものの、温度差が激しい環境では結晶化して固形物になってしまうことも。食べる前に結晶化に気づいたときは、60℃程度の湯せんでゆっくりと溶かしましょう。
腸内環境の整っていない1歳未満の乳児には、はちみつを与えないでください。はちみつに含まれているボツリヌス菌が腸内で増えて、乳児ボツリヌス症を発症する可能性があります。ボツリヌス菌は熱にも強いため、はちみつ入りの飲料やお菓子も避けましょう。
なお妊婦さんについては、ボツリヌス菌が胎児に影響する可能性はないので、食べても問題ありませんよ。
最後に、高評価を獲得したほかの商品をご紹介します。
どんな食材とも合いやすいものがほしいなら、成城石井 ハンガリー産アカシア純粋はちみつがおすすめ。ホットケーキ・ヨーグルト・トーストとの相性は、今回比較したなかですべてトップレベルでした。汎用性が高く、どんなシーンでも役立つでしょう。
ホットケーキにかけて食べるなら、水谷養蜂園 花のかおり 国産花々もチェック。ホットケーキの風味とはちみつの味がマッチし、芳醇な甘さが楽しめました。フタを開けると強い香りが漂ううえに、香りの余韻が長く続くのも魅力です。
蜜源 | アカシア |
---|
良い
気になる
加工方法 | 不明 |
---|---|
内容量 | 500g |
原産国 | ハンガリー産 |
オーガニック認証 | |
原材料 | アカシアはちみつ(ハンガリー) |
味のタイプ | 濃厚 |
100gあたりのカロリー | 303kcal |
特徴 |
成城石井 ハンガリー産アカシア純粋はちみつをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
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