毎年4月から5月にかけて販売される、春の終わりと夏の訪れを感じさせる新茶。お茶の旬ともいえる時期に摘み取られるため、おいしさも格別です。しかし、いざ選ぼうと思っても産地やお茶の種類が多く、なかなか決められない人も多いのではないでしょうか。
日本茶インストラクター。日本茶・ハーブ緑茶・かわいい急須の専門店CHA-ICHI WORKS(チャイチワークス)代表。雑誌、メディアにて基礎から楽しみ方まで「難しくない日本茶」を紹介。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
新茶とは、4月から6月にかけて摘み取られるお茶のことを指します。一番茶とも呼ばれ、その名のとおりその年はじめて摘み取られたお茶です。摘みたてのみずみずしさ・新芽ならではの若葉の香りが特徴。毎年心待ちにしているファンも多いお茶です。
地域によって気候が違うため新茶の時期が異なるという特徴も。まずは4月上旬頃に九州が時期を迎え、だんだんと北上し関西・関東でも新茶の摘み取りが始まります。そのため、産地を変えれば2か月から3か月は新茶を楽しめますよ。
産地の特徴を事前に調べてから買うと失敗しづらいでしょう。普通煎茶(浅蒸し)か深蒸し煎茶かは必ずチェックしたほうがよいですよ。産地・品種が同じでも蒸し製法が違うと味の印象は大きく変わります。
また、初めて購入するお茶で失敗したくないのであれば、少々割高になったとしても少量パックを選ぶとよいでしょう。
新茶を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
お茶は産地ごとに特徴を持っています。また、ブランドによっても味が変わるため、好みの味がする種類や試してみたいブランドがある産地のお茶を選んでみましょう。
普通煎茶よりも色が濃く、苦みの少ない深蒸し煎茶が好きな人には静岡県の新茶がぴったり。静岡県のお茶は茶葉が厚く苦みが強いため、深蒸しの製品が多い傾向があります。マイルドな味わいが特徴で、苦みや青臭さが苦手な人でもおいしく飲めますよ。
深蒸し煎茶は抽出されやすいため水出しにも向いており、美しい緑色の水色(すいしょく)が出るのが特徴。蒸し時間が長いことで茶葉が細かくなるため、普通煎茶よりも早くお茶を出すことが可能です。夏の暑い時期に水出しのお茶を楽しむのもよいでしょう。
静岡県は深蒸し煎茶だけでなく、普通煎茶もあります。バリエーション豊かでで県内産地ごとに選ぶのも楽しいでしょう。
また、深蒸し煎茶であれば鹿児島も有名なので名産地から選ぶのもよいでしょう。
出回るのが早いだけでなく、甘みと渋みのバランスがとれていることもポイント。鹿児島県の豊富な日射量と摘み取り前に遮光する製法が甘みと渋みを生み出します。たくさん日光を浴びているため、栄養成分が多い点もメリットです。
鹿児島県ではたくさんの種類のお茶が栽培されているため、好みに合わせて選択肢が豊富。とくに、甘みと濃さがあって香りの強い、ゆたかみどりが有名です。ほかにも、濃厚な滋味と豊かな香りのやぶきた、旨味があり鮮やかな緑色の水色が美しいさえみどりも代表的といえるでしょう。
私が自店で扱っている新茶のなかでは、日本で最初に摘み取りが始まる種子島新茶が人気。食品の初物(はつもの)は滋養があるため、無病息災の縁起物として取り入れてもよいでしょう。
また、さえみどりの新茶はお茶を淹れたときの緑色がきれいで、味のおいしさはもちろんのこと目でも癒されます。新茶の季節は新緑の季節でもあるので、緑の色・緑の香りは体が喜んでいる気分になりますよ。
埼玉のお茶はほかの地域よりも寒い環境で育ちます。もともと茶の木は温暖な気候を好むため寒さは苦手です。九州や関西よりも北に位置する埼玉のお茶は、冬の寒さを乗り切るために肉厚の葉が育ち、寒暖差によってお茶に旨味が凝縮されていますよ。
苦みが苦手な人は深蒸し煎茶を選択しましょう。蒸し時間を長くとることで苦みが少なく、まろやかな香りと味わいのお茶ができあがります。逆に、お茶の苦み・渋み・爽やかな香りが好みなら浅蒸しの普通煎茶を選ぶのがよいでしょう。
化粧缶に入った商品は飲みかけの茶葉の保管も簡単。密封性が高く光を通さないため、缶のまま保存可能です。お茶を淹れるときに茶葉をすくいやすいのもポイント。
新茶は特に鮮度感がおいしさのひとつ。開封して一度空気に触れたものは早めに飲み切りましょう。チャック付きの袋ならしっかりチャックをしめ、チャックのない袋なら茶缶(茶筒)に移し替えるとよいですよ。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
一部の商品データはAIで自動入力しており、現在のデータ正解率は平均約90%です。ご購入の際は必ず事前に各商品の公式サイトで内容をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
内容量 | 原産地 | 原材料 | 有機JAS認定 | 形状 | |||||
1 | 荻野商店 鹿児島県産 知覧茶 ピンク | ![]() | 味深く、濃くてまろやかな深蒸し茶ならではの味わい | 100g | 鹿児島県 | 緑茶 | 不明 | 茶葉 | |
2 | 荒畑園 静岡深蒸し新茶 | ![]() | 深いコクとまろやかな甘味 | 100g | 静岡県 | 緑茶(静岡県産) | 茶葉 | ||
3 | 葉桐 八十八夜縁起物新茶 | ![]() | ギフトにも。縁起物らしい華やかなパッケージ入り新茶 | 80g | 静岡県 | 緑茶 | 不明 | 茶葉 | |
4 | 山麓園 熊本ぐり茶一番摘み | ![]() | 熊本ぐり茶の一番摘み。コスパ良好のおいしい緑茶 | 100g | 熊本県 | 緑茶 | 不明 | 茶葉 | |
5 | 山麓園 鹿児島茶 荒づくり | ![]() | まろやかで渋みの少ないお茶をお好みの人に | 100g | 鹿児島県 | 緑茶 | 不明 | 茶葉 | |
6 | 八女茶の里本舗 八女煎茶 | ![]() | 上品な甘味とコクが味わえる八女茶 | 100g | 福岡県 | 緑茶 | 茶葉 | ||
7 | 坂本園 味わい深い一番摘み 川根煎茶 | ![]() | 鮮度にこだわり静岡川根より産地直送 | 100g×3 | 静岡県 | 緑茶 | 不明 | 茶葉 | |
8 | 牛島製茶 八十八夜新茶 | ![]() | 八十八夜に摘んだ茶をその日のうちに蒸しあげた縁起物 | 100g | 福岡県 | 緑茶 | 不明 | 茶葉 | |
9 | ハラダ製茶 源宗園|郷の葉|5405665 | ![]() | 水出しもできる葉と茎が含まれたあらづくりのお茶 | 100g | 静岡県 | 郷の葉 | 不明 | 茶葉 | |
10 | 静岡お茶のだいさん 静岡牧之原産 望 八十八夜茶 千代の香 | ![]() | 静岡牧之原茶のブランド茶「望」の一番茶 | 50g | 静岡県 | 緑茶 | 不明 | 茶葉 |
牧之原台地は日照時間が長く、肉厚で栄養たっぷりな茶葉が育ちます。この茶葉を長く蒸すことでタンニン含量が減り、甘味のあるアミノ酸のテアニンが増すため、まろやかな味わいに。茶葉は細かいですが、きれいな濃いグリーンで深いコクがあるのが特徴です。
内容量 | 100g |
---|---|
原産地 | 静岡県 |
原材料 | 緑茶(静岡県産) |
有機JAS認定 | |
形状 | 茶葉 |
<深蒸し煎茶の淹れ方>
お湯の温度は高めだと香りと渋みが、低めだと甘みと旨味が強く感じられます。お茶を淹れる温度の目安は沸騰直後の100℃を基準として、ひとつ器を移し替えるごとにマイナス10℃で覚えるといいですよ。沸騰したお湯を湯さまし、湯呑、急須の順に注ぐと80℃くらいになります。
この記事ではお茶のなかでも新茶にフォーカスしてご紹介しました。新茶以外にも魅力的な日本茶はたくさんあるので、いろいろなお茶に目を向けてみましょう。
コンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
各商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の内容を参照しております。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。
家電
パソコン・周辺機器
コスメ・化粧品
ビューティー・ヘルス
生活雑貨
キッチン用品
格安SIM
インターネット回線
クレジットカード・キャッシュレス決済
ローン・借入
脱毛
サービス
就職・転職
投資・資産運用
保険
ウォーターサーバー
ベビー・キッズ・マタニティ
食品
ドリンク・お酒
アウトドア・キャンプ
DIY・工具・エクステリア
住宅設備・リフォーム
インテリア・家具
ペットフード ・ ペット用品
カメラ
スマホ・携帯電話・モバイル端末
車・バイク
釣具・釣り用品
スポーツ用品
趣味・ホビー
アプリ
テレビゲーム・周辺機器
本・音楽・動画
ファッション
靴・シューズ
コンタクトレンズ
腕時計・アクセサリー
ギフト・プレゼント
旅行・宿泊
その他