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新茶のおすすめ人気ランキング【2026年5月】

毎年4月から5月にかけて販売される、春の終わりと夏の訪れを感じさせる新茶。お茶の旬ともいえる時期に摘み取られるため、おいしさも格別です。しかし、いざ選ぼうと思っても産地やお茶の種類が多く、なかなか決められない人も多いのではないでしょうか。


そこで今回は、新茶のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。産地ごとの特徴や種類の違い、おいしい入れ方などを解説するのでぜひ参考にしてください。
市川雅恵
監修者
日本茶インストラクター
市川雅恵

日本茶インストラクター。日本茶・ハーブ緑茶・かわいい急須の専門店CHA-ICHI WORKS(チャイチワークス)代表。雑誌、メディアにて基礎から楽しみ方まで「難しくない日本茶」を紹介。

市川雅恵のプロフィール
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コンテンツ制作チーム
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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新茶とは?おいしい時期はいつ?

新茶とは?おいしい時期はいつ?

新茶とは、4月から6月にかけて摘み取られるお茶のことを指します。一番茶とも呼ばれ、その名のとおりその年はじめて摘み取られたお茶です。摘みたてのみずみずしさ・新芽ならではの若葉の香りが特徴。毎年心待ちにしているファンも多いお茶です。


お茶は季節によって微妙に味わいが異なりますが、春の新茶は栄養価が高いことがポイント。冬のあいだに蓄えた栄養分が茶葉にたっぷり含まれています。具体的な旨味成分としては、テアニンやグルタミン酸が豊富です。

地域によって気候が違うため新茶の時期が異なるという特徴も。まずは4月上旬頃に九州が時期を迎え、だんだんと北上し関西・関東でも新茶の摘み取りが始まります。そのため、産地を変えれば2か月から3か月は新茶を楽しめますよ。

市川雅恵
日本茶インストラクター
市川雅恵

産地の特徴を事前に調べてから買うと失敗しづらいでしょう。普通煎茶(浅蒸し)か深蒸し煎茶かは必ずチェックしたほうがよいですよ。産地・品種が同じでも蒸し製法が違うと味の印象は大きく変わります。


また、初めて購入するお茶で失敗したくないのであれば、少々割高になったとしても少量パックを選ぶとよいでしょう。

新茶の選び方

新茶を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

好みの味わいにあわせて新茶の産地を選ぼう

お茶は産地ごとに特徴を持っています。また、ブランドによっても味が変わるため、好みの味がする種類や試してみたいブランドがある産地のお茶を選んでみましょう。

静岡県:色が濃く苦みの弱い深蒸し煎茶が好みの人向き

静岡県:色が濃く苦みの弱い深蒸し煎茶が好みの人向き
出典:amazon.co.jp

普通煎茶よりも色が濃く、苦みの少ない深蒸し煎茶が好きな人には静岡県の新茶がぴったり。静岡県のお茶は茶葉が厚く苦みが強いため、深蒸しの製品が多い傾向があります。マイルドな味わいが特徴で、苦みや青臭さが苦手な人でもおいしく飲めますよ。

深蒸し煎茶は抽出されやすいため水出しにも向いており、美しい緑色の水色(すいしょく)が出るのが特徴。蒸し時間が長いことで茶葉が細かくなるため、普通煎茶よりも早くお茶を出すことが可能です。夏の暑い時期に水出しのお茶を楽しむのもよいでしょう。


お茶の味にこだわりのある人は、ブランドごとの味わいの違いにも注目してください。まろやかな甘さの掛川茶、苦みと渋みのバランスがよい川根茶、フレッシュで爽やかな香りの天竜茶などがあります。
市川雅恵
日本茶インストラクター
市川雅恵

静岡県は深蒸し煎茶だけでなく、普通煎茶もあります。バリエーション豊かでで県内産地ごとに選ぶのも楽しいでしょう。


また、深蒸し煎茶であれば鹿児島も有名なので名産地から選ぶのもよいでしょう。

鹿児島県:いち早く新茶を飲みたい人にぴったり

鹿児島県:いち早く新茶を飲みたい人にぴったり
出典:amazon.co.jp
いち早く新茶を楽しみたい人には鹿児島県産の新茶がぴったり。温暖な気候の鹿児島県ではほかの地域より早く新茶の摘み取りが始まります。早い年には3月の下旬から新茶が出回ることも。食品の初物は滋養があり無病息災の縁起物でもあります。

出回るのが早いだけでなく、甘みと渋みのバランスがとれていることもポイント。鹿児島県の豊富な日射量と摘み取り前に遮光する製法が甘みと渋みを生み出します。たくさん日光を浴びているため、栄養成分が多い点もメリットです。


鹿児島県ではたくさんの種類のお茶が栽培されているため、好みに合わせて選択肢が豊富。とくに、甘みと濃さがあって香りの強い、ゆたかみどりが有名です。ほかにも、濃厚な滋味と豊かな香りのやぶきた、旨味があり鮮やかな緑色の水色が美しいさえみどりも代表的といえるでしょう。

市川雅恵
日本茶インストラクター
市川雅恵

私が自店で扱っている新茶のなかでは、日本で最初に摘み取りが始まる種子島新茶が人気。食品の初物(はつもの)は滋養があるため、無病息災の縁起物として取り入れてもよいでしょう。


また、さえみどりの新茶はお茶を淹れたときの緑色がきれいで、味のおいしさはもちろんのこと目でも癒されます新茶の季節は新緑の季節でもあるので、緑の色・緑の香りは体が喜んでいる気分になりますよ。

京都府:苦みの少ない高級茶を楽しみたいなら京都産を選ぼう

京都府:苦みの少ない高級茶を楽しみたいなら京都産を選ぼう
出典:amazon.co.jp
苦みが少なく甘みと旨味が強い高級茶を試してみたい人には京都の新茶がおすすめです。京都府は宇治の玉露が有名で、生産量よりも品質やのれんを重視しているのが特徴。お茶の栽培に適した地形と気候、手間暇を惜しまない手入れによって生み出されています。

高級なイメージの強い京都の新茶ですが、以外と手にとりやすい価格の商品があるのもポイント。玉露は安くても100gで2,000円程度しますが、普通煎茶なら100g1,000円前後から探すことが可能です。
市川雅恵
日本茶インストラクター
市川雅恵
京都は普通煎茶がメインで、深蒸し煎茶を飲み慣れている人は淡く薄く感じるかもしれません。しかし、煎茶の王道のようなバランスの良さが大きな魅力。上品さで選ぶなら京都産のお茶がおすすめです。

埼玉県:濃い味わいと香りが好きな人におすすめ

埼玉県:濃い味わいと香りが好きな人におすすめ
出典:amazon.co.jp
濃厚で芳醇な味と香りが好みなら埼玉県の新茶がぴったり。寒い冬を乗り越えた埼玉の新茶は茶葉が厚く甘さとコクの強い味わいを持っています。狭山火入れと呼ばれる仕上げ工程でつく独特の香ばしさもポイントです。

埼玉のお茶はほかの地域よりも寒い環境で育ちます。もともと茶の木は温暖な気候を好むため寒さは苦手です。九州や関西よりも北に位置する埼玉のお茶は、冬の寒さを乗り切るために肉厚の葉が育ち、寒暖差によってお茶に旨味が凝縮されていますよ。

2

飲み慣れた種類のお茶を選択しよう

飲み慣れた種類のお茶を選択しよう
新茶を購入するなら、普通煎茶や深蒸し煎茶などから飲み慣れた種類のお茶を選びましょう。慣れ親しんだ製法のお茶を選べば、普段飲んでいるお茶と新茶の違いがわかりやすいですよ。種類がよくわからない人は、ひとまず流通量の多い普通煎茶を選んでみてください。

苦みが苦手な人は深蒸し煎茶を選択しましょう。蒸し時間を長くとることで苦みが少なく、まろやかな香りと味わいのお茶ができあがります。逆に、お茶の苦み・渋み・爽やかな香りが好みなら浅蒸しの普通煎茶を選ぶのがよいでしょう。


甘みや旨味を楽しみたい人には玉露やかぶせ茶がおすすめ。玉露やかぶせ茶は摘み取り前に一定期間日光をさえぎります。遮光することで苦みが弱く、甘みや旨味が強くなることが特徴です。
3

いろいろなブランドや産地を試したい人には飲み比べセットがぴったり

いろいろな商品を試してみたい人はブランドや産地がセットになった商品がぴったり。同じ産地で異なる製法や、同じ製法で異なる産地などを比べることも可能です。好みのお茶を見つけたい人にも向いています。

産地ごとの差を比べてみたい人にはいろいろな産地が組み合わされたセットがおすすめ。地域ごとの新茶の特徴が比較できるので、気候や風土によって味わいにどのような変化が生まれるのかを体験できます。

お茶になじみが薄い人はいろいろな種類がセットになったものを選んでみましょう。普通煎茶・かぶせ茶・玉露などがセットの商品なら、栽培方法の違いを感じることが可能です。浅蒸しと深蒸しなどのセットなら製法ごとの味を比較できます。
4

贈答用ならパッケージにこだわって選ぼう

贈答用ならパッケージにこだわって選ぼう
出典:amazon.co.jp
プレゼントで贈るなら、パッケージや包装もこだわってみましょう。化粧缶や贈答用の箱に入った商品なら、見栄えするため贈りものにも適しています。和紙や風呂敷でラッピングされたものも、華やかさの演出に効果的です。

化粧缶に入った商品は飲みかけの茶葉の保管も簡単。密封性が高く光を通さないため、缶のまま保存可能です。お茶を淹れるときに茶葉をすくいやすいのもポイント。


お茶になじみの薄い人に贈るなら、茶さじや茶こしなど簡単な茶器がセットになった商品がおすすめ。贈った茶道具でお茶を楽しんでもらいましょう。化粧箱の中にきれいに収まった状態でプレゼントできるため、見栄えもよくかさばりにくいですよ。
市川雅恵
日本茶インストラクター
市川雅恵

新茶は特に鮮度感がおいしさのひとつ。開封して一度空気に触れたものは早めに飲み切りましょう。チャック付きの袋ならしっかりチャックをしめ、チャックのない袋なら茶缶(茶筒)に移し替えるとよいですよ。

掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
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新茶全37商品
おすすめ人気ランキング

新茶のランキングは以下の通りです。なおランキングの算出ロジックについては、コンテンツ制作・運営ポリシーをご覧ください。
人気順
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商品

画像

最安価格

詳細情報

内容量

原産地

形状

原材料.

有機JAS認定

1

坂本園

味わい深い一番摘み 川根煎茶

坂本園 味わい深い一番摘み 川根煎茶 1

100g×3

静岡県

茶葉

緑茶

不明

2

片野坂製茶

知覧茶 新茶

片野坂製茶 知覧茶 新茶 1

100g×2

鹿児島県

茶葉

緑茶

不明

3

山麓園

熊本ぐり茶一番摘み

山麓園 熊本ぐり茶一番摘み 1

100g

熊本県

茶葉

緑茶

不明

4

八女茶の里本舗

八女煎茶

八女茶の里本舗 八女煎茶 1

100g

福岡県

茶葉

緑茶

5

牛島製茶

八十八夜新茶

牛島製茶 八十八夜新茶 1

100g

福岡県

茶葉

緑茶

不明

6

葉桐

八十八夜縁起物新茶

葉桐 八十八夜縁起物新茶 1

‎80g

静岡県

茶葉

緑茶

不明

7

マルフク茶店

八十八夜 摘み 新茶

マルフク茶店 八十八夜 摘み 新茶 1

100g

静岡県

茶葉

緑茶

不明

8

荒畑園

静岡深蒸し新茶

荒畑園 静岡深蒸し新茶 1

100g

静岡県

茶葉

緑茶(静岡県産)

9

八女茶の里

八十八夜摘み八女新茶

八女茶の里 八十八夜摘み八女新茶 1

70g

福岡県

茶葉

緑茶

不明

10

荒畑園

新茶 特選荒茶旬4袋セット30237

荒畑園 新茶 特選荒茶旬4袋セット 1

400g(100g×4袋)

静岡県

茶葉

不明

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1位

坂本園
味わい深い一番摘み 川根煎茶

味わい深い一番摘み 川根煎茶 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
2,160円
やや高価格
7.2円 / 1g
最安価格
2,160円
やや高価格
7.2円 / 1g

鮮度にこだわり静岡川根より産地直送

本場、静岡川根で自園の茶畑や産地の中でも厳選した製茶工場より良質の茶葉を集め、自社工場にて製造。何度も吟味しふるい分け、合組・焙煎し作り上げています。鮮度がよいうちに真空パックして産地から直送しているため、できたてのおいしさを味わえるでしょう。

内容量100g×3
原産地静岡県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
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2位

片野坂製茶
知覧茶 新茶

最安価格
1,296円
中価格
6.4円 / 1g

2煎目・3煎目もおいしく飲める

桜島の火山灰によって肥沃かつ温暖さの激しい霧深い、鹿児島県南九州市知覧町の北部山間地で栽培した茶葉を使用。知覧茶が持つさわやかで新鮮な香りが、よく生きています。熱めの90℃が適温で、2煎目・3煎目もおいしいですよ。

内容量100g×2
原産地鹿児島県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
全部見る
3位

山麓園
熊本ぐり茶一番摘み

最安価格
540円
やや低価格
5.4円 / 1g

熊本ぐり茶の一番摘み。コスパ良好のおいしい緑茶

1年でもっとも品質の高い一番茶を100%使用しています。品種は王道の「やぶきた」で、渋みや苦みが少ないため、濃く入れてもOK。万人向けの「通常」のほか、宇治山政小山園の抹茶を使用した「抹茶入」、心地よい渋みと独特の香りが特徴の「渋め」の3種類を用意しています。

内容量100g
原産地熊本県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
全部見る
4位

八女茶の里本舗
八女煎茶

最安価格
Amazonで売れています!
1,080円
在庫わずか
10.8円 / 1g
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1,080円
在庫わずか
10.8円 / 1g

上品な甘味とコクが味わえる八女茶

上品な甘味とコクが感じられる福岡県産の八女茶。茶葉タイプなので、人数に合わせて濃さや量を調節しやすいのが魅力です。来客時のおもてなし用のお茶がほしい人や、甘味のある味わいが好きな人はチェックしてみてくださいね。

内容量100g
原産地福岡県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定
全部見る

八十八夜に摘んだ茶をその日のうちに蒸しあげた縁起物

立春から数えて八十八日目に八女茶畑で収穫された茶葉を、自社製茶工場にてその日のうちに蒸して作り上げた八女茶です。深蒸し茶のため、渋みが少なくとてもまろやか。八十八夜前後に摘んだ茶は長寿の縁起物ともいわれているので、贈答用にも喜ばれるでしょう。

内容量100g
原産地福岡県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
全部見る
6位

葉桐
八十八夜縁起物新茶

最安価格
1,296円
中価格
16.2円 / 1g

ギフトにも。縁起物らしい華やかなパッケージ入り新茶

静岡新茶が最盛期を迎える時期の香味濃厚な新茶です。旨味と甘味のバランスがとれており、あとから品のある渋みを感じられる滋味豊かな味わい。縁起物らしい華やかなパッケージ入りなので、ちょっとしたギフトにも重宝しますよ。

内容量‎80g
原産地静岡県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
全部見る
7位

マルフク茶店
八十八夜 摘み 新茶

最安価格
1,680円
中価格
16.8円 / 1g

自然の甘味が感じられる深い味わい

マルフク茶店でのお茶の栽培は、日本最大級のお茶産地である静岡県中西部にある牧之原台地が拠点です。芽吹いたばかりの小さな新芽を摘み取った希少茶葉のため、限定数量で販売。じっくり蒸すことで渋みをやわらげマイルドな味に仕上げています。

内容量100g
原産地静岡県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
全部見る
8位

荒畑園
静岡深蒸し新茶

最安価格
1,404円
中価格
14.0円 / 1g

深いコクとまろやかな甘味

牧之原台地は日照時間が長く、肉厚で栄養たっぷりな茶葉が育ちます。この茶葉を長く蒸すことでタンニン含量が減り、甘味のあるアミノ酸のテアニンが増すため、まろやかな味わいに。茶葉は細かいですが、きれいな濃いグリーンで深いコクがあるのが特徴です。

内容量100g
原産地静岡県
形状茶葉
原材料.緑茶(静岡県産)
有機JAS認定
全部見る
9位

八女茶の里
八十八夜摘み八女新茶

最安価格
1,404円
中価格
20.0円 / 1g

この時期にしか味わえないさわやかな味と若葉の香り

立春から数えてちょうど八十八日目に摘んだ福岡県八女産の限定新茶です。新茶らしい独特の若葉の香りとさわやかな緑茶の甘味は、この時期ならではの格別な味わい。鮮度を保つため、アルミ真空パック袋入りでのお届けです。

内容量70g
原産地福岡県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
全部見る
10位

荒畑園
新茶 特選荒茶旬4袋セット30237

最安価格
3,240円
高価格
8.1円 / 1g

茶葉を丸ごと味わう、4倍深く蒸したまろやかなコク

静岡県産の一番茶を原料に、お茶の成分を丸ごと味わうための深蒸し荒茶です。普通煎茶の3〜4倍長く蒸す深むし製法を採用し、本茶だけでなく茎茶や芽茶、粉茶をすべて含んだ状態で仕上げました。100g入りの袋が4枚セットになっており、アミノ酸のテアニンが増したまろやかなコクを存分に堪能したい人におすすめです。

内容量400g(100g×4袋)
原産地静岡県
形状茶葉
原材料.
有機JAS認定不明
全部見る
11位

羽渕製茶
深蒸し茶

最安価格
541円
やや低価格
2.7円 / 1g

茶葉そのものが多く含まれるので有効成分も摂取できる

土作りで土壌改良材を使ってから毎年10月から翌年6月まで農薬を一切かけずに育てた茶葉を使用。長時間蒸すことでまろやかな甘味と風味のある味わいが生まれます。お茶をいれた際に茶葉そのものが多く含まれるので、水に溶けない有効成分も摂取できるのがうれしいですね。

内容量100g×2
原産地静岡県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
全部見る
11位

知覧一番山農園
特上 知覧茶

最安価格
1,500円
中価格
15.0円 / 1g

茶葉を丁寧に焙煎。香りがよく、深いコクのある味わい

一芯三葉と呼ばれる芽吹いたばかりの柔らかい新芽だけを使用。お茶同士が重ならないよう茶葉を丁寧に焙煎しているので香りがよく、コクを感じられ深い味わいです。まろやかで甘味が強いので、渋みが苦手な人におすすめします。

内容量100g
原産地鹿児島県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
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13位

末崎
八女茶 茶々

最安価格
648円
やや低価格
6.4円 / 1g

八女茶と知覧茶をブレンド。深蒸し茶らしい力強さを感じられる

玉露の産地として有名な福岡県八女市星野村の上品な星野茶をベースに、力強い鹿児島知覧茶をブレンド。特有のとろっとした、深い緑色のお茶を楽しめます。冷水でじっくり淹れるとカフェインの抽出が抑えられて甘味が引き立つので、子どもでもおいしく飲めるでしょう。

内容量100g
原産地福岡県、鹿児島県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
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14位

‎荻野商店
鹿児島県産 知覧茶 ピンク

最安価格
980円
中価格
9.8円 / 1g

味深く、濃くてまろやかな深蒸し茶ならではの味わい

生葉の芯まで深く蒸気を通し、タンニンを糖化させて甘味に変え、同時にアミノ酸を効果的に引き出しています。一見すると粉茶のように見えますが、味は深く、濃くてまろやか。深蒸し茶ならではの味をじっくり楽しめます。

内容量100g
原産地鹿児島県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
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15位

佐次本製茶
深むし茶 八十八夜

最安価格
1,000円
中価格
10.0円 / 1g

強いコク&旨味&焙煎の香りの濃厚な味わい

強いコク&旨味&焙煎の香りの濃厚な味わい全国茶品評会で通算20回産地賞を受賞した、掛川産掛川茶100%の深蒸し茶。強いコクと旨味と焙煎の香りを楽しめる、濃厚な味わいが特徴です。食後の一服やティータイムにぴったりなので、ぜひお試しください。
内容量100g
原産地静岡県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
全部見る
16位

佐次本製茶
深蒸し煎茶 新茶特急便セット

最安価格
2,780円
やや高価格
13.9円 / 1g

摘みたて新茶を飲み比べできる

まろやかな甘さで渋みの少ない「初摘み」と新芽のさわやかな香りとコクを楽しめる大走り」の2種類の新茶を贅沢にセット。摘みたての新茶を真空パックしているので、いつでも新鮮なおいしさを楽しめます。飲み比べを楽しみたい人にはもちろん、ギフトにもおすすめですよ。

内容量100g×2
原産地静岡県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
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16位

生茶の青木園
茶農家の飲み茶 自家用新茶

最安価格
850円
やや低価格
8.5円 / 1g

良質な茶葉だからこそ味わえる茶葉そのものの風味

茶農家が自家消費分と、新茶時期にお手伝いしてくれる人たちに普段使いにと持ち帰ってもらっていたお茶です。明るい色と茶葉の味がそのまま伝わるシンプルなつくり。良質な茶葉だからこそ味わえる、毎日飲んでも飽きない味です。

内容量100g
原産地静岡県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
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この季節だけのすがすがしいさわやかな香りを味わう

1年でこの季節だけ味わえる、すがすがしいさわやかな香りを楽しめる新茶です。冬の間、栄養分を蓄えた茶樹は春になり太陽の光をたっぷりと浴びて育ちます。芽吹いた新芽を熟練の製造技術で丹念に仕上げいるため、香りと味のバランスが絶妙です。

内容量80g
原産地京都府
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
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水出しもできる葉と茎が含まれたあらづくりのお茶

茶処静岡ならではのあらづくりのお茶を、製茶会社から産地直送。暑い夏には水出しで、寒い冬にはお湯出しで、どちらでもおいしく淹れられます。あらづくりは、葉と茎が含まれており、見栄えはあまり良くありませんが、お茶本来の香り・旨味が存分に味わえるお茶です。

内容量100g
原産地静岡県
形状茶葉
原材料.郷の葉
有機JAS認定不明
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20位

五反田製茶
鹿児島茶 満天

最安価格
1,435円
中価格
14.3円 / 1g

すっきりと飲みやすく後味さわやか

選別から製茶まで、茶師自らこだわって手がけている鹿児島産の新茶です。すっきりと飲みやすく、後味さわやか。マイルドな香りやさっぱりとした味わいをお好みの人や日常的に緑茶を飲んでいる人におすすめします。

内容量100g
原産地鹿児島県
形状茶葉
原材料.緑茶
有機JAS認定不明
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おいしい新茶の入れ方は?

おいしい新茶の入れ方は?
せっかくの新茶をおいしく飲むには入れ方にも気を配りましょう。新茶のおいしい入れ方の例を紹介するので参考にしてください。

<深蒸し煎茶の淹れ方>

  • 急須へ1人分につき大さじ1杯の茶葉を入れる。
  • 70℃から80℃のお湯を1人分で150〜180cc程度急須に静かに注ぐ。
  • 60秒急須の蓋をして待つ。
  • いっきに注がず急須を3〜4回傾けて注ぎ、最後の1滴まで注ぎ切る。
  • 複数人分淹れるときは均等に注ぎ分ける。

お湯の温度は高めだと香りと渋みが、低めだと甘みと旨味が強く感じられます。お茶を淹れる温度の目安は沸騰直後の100℃を基準として、ひとつ器を移し替えるごとにマイナス10℃で覚えるといいですよ。沸騰したお湯を湯さまし、湯呑、急須の順に注ぐと80℃くらいになります。

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