宗家 赤門屋 牛もつ鍋 3人前 野菜なしをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

実食した専門家からは、「もつ鍋らしい脂っぽさとコーンの相性がよい」とのコメントをいただきました。

醬油ベースのスープは、ニンニク風味と塩気が強め。比較した商品にはあっさりした醬油ベースのものが多いなか、こちらはこってりとした味わいです。香りも味もニンニクが強く、コーンで塩気の強さを調整している印象を受けました。

大ぶりのもつは臭みがなく、歯応えも十分。とろけるというより、ぷりぷりとした食感です。今回の比較では、本商品と同じ国産牛の小腸のみを使用したものは、味わい・食感ともによい傾向でした。

出汁の味はモニターの好みがわかれました。「おいしい」と答えたのは5名中2名です。脂とニンニク・醤油の塩気が強く、こってりと感じた人がほとんど。重たく感じる人が多かったものの、塩気や脂の旨味をガッツリ味わいたいのであれば、満足できるでしょう。

＜出汁の味についてのモニターコメント＞

1. 「醤油の味がしっかりしていて、脂の旨味を感じることができる」
2. 「薬味の唐辛子を入れると少しピリッとするが、味が濃いのであまり味変にならない」
3. 「かなりしょっぱいので、水分が多く出るような野菜を合わせたほうがおいしそう」
4. 「めっちゃニンニク。割とごつっとした重さでしょっぱい！飲むと唇の上が脂でコーティングされる」

コメントは一部抜粋

薬味の唐辛子は、スープの濃い味を引き立ててしまうのが惜しい点。モニターからは「かなり辛い」との指摘もあったので、子どもや辛いものが苦手な人は入れずに食べるのがおすすめです。辛味が好きな人は、しっかり入れると多少さっぱりしますよ。

もつがおいしいと答えたのは、モニター5名中1名。脂身が多くて重たいとの意見がほとんどでした。あまり量は食べられない印象ですが、ガッツリしたものを食べたいときには満足度が高いですよ。

モニターからは、「脂が柔らかくてとろっとしている」との声も。臭みについての指摘はなく、もつは臭くて苦手…という人も食べやすいでしょう。

＜もつのおいしさについてのモニターコメント＞

1. 「臭みはなくて食べやすい。皮の部分に旨味がちゃんとあっておいしく楽しめる」
2. 「脂身がプリッとしていて、噛むとすぐ溶ける」
3. 「かなり脂身が多くて、スープも相まって重たい印象です」

コメントは一部抜粋