製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
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目次
エムケー精工 小型精米機(COPON) SMH-201Wは、白米や胚芽米などいろいろなごはんを楽しみたい人におすすめです。比較した商品の多くが精米モードは10種類以下だったのに対し、21種類も選べるのが特徴。とくに胚芽・白米モードはぬかの除去具合を3段階に細かく調整できるので、気分に合わせて使いわけられます。
本体は2kgと軽量で、精米容量は2合のコンパクトサイズ。一人暮らしの人や、食べたい分だけ都度精米したい人に適しています。使用時には玄米を入れて回転式のフタを閉め、ボタンでモード選択をするだけでOK。ボタンはある程度まとまっているため、操作も簡単でした。
精米後のお米は欠けや割れが少なく、炊いたごはんはしゃっきりと食べやすい仕上がりに。実食した5つ星お米マイスターからも「食感が硬めで粒感がある」と好評でした。胚芽が残っているため、若干ぬかのにおいがしましたが、ぬかが苦手な人でなければ気にならないでしょう。
一方で、比較したほとんどの商品が2分以内に精米できたのに対し、精米スピードは3分40秒とやや長め。数回分まとめて精米したい場合は、時間に余裕をもって開始してくださいね。「音がうるさい」との口コミどおり、運転音も約98dBと大きめです。使用する時間帯にはくれぐれも注意しましょう。
加えて、精米カゴとぬかボックスを回して取り外すのが難しいのが気がかり。比較した商品には精米カゴを持ち上げるだけで簡単に取り外せたものもあったなか、こちらは外す際にカゴの網目からぬかがこぼれて散らばりました。掃除の二度手間を防ぐためにも、手入れはゴミ箱の上で行うのがよさそうです。
値段は執筆時点で8,000~15,000円とそこそこお手頃ながら、豊富な精米モードを備えている本品。コンパクトなため、設置場所に限りがある人にも購入の候補になるでしょう。しかし、上位商品にはよりスピーディかつ静かに精米でき、手入れの手間が少ないものもありました。使いやすさを重視する人は、そちらもチェックしてみてはいかがでしょうか。
エムケー精工は、長野県に本社を置く電機メーカーです。冷蔵庫・ホットプレート・電気ケトルなど、幅広いキッチン家電や調理家電を手がけています。
今回ご紹介する小型精米機(COPON) SMH-201Wは、いつものごはんをよりおいしく仕上げられるようこだわって開発された商品です。精米時に米が割れるのを防げるよう、同社独自の精米技術を採用しています。
精米容量は0.5~2合で、精米方式は対流式です。米への負担を抑えるために、特殊な形状の羽根を搭載。米の摩擦によってやさしくぬか層を剥ぎ取れるよう設計されています。精米バスケットは凹凸のない形状で、米の割れや、栄養豊富な胚芽の剥離を抑制できるよう配慮されているのも見逃せません。
精米コースは2.5~8分づき・胚芽米・白米など多彩なので、自分好みの味に仕上げられます。なお、詳細なスペックは以下のとおりです。
サイズは幅13.5×奥行17.5×高さ32cmで、重量は約2.0kg。2Lペットボトルとほぼ同じサイズなので、キッチンになじみやすく、置きっぱなしにしておいても邪魔になりにくいでしょう。
まず、精米後のお米のおいしさを検証しました。
玄米の「あきたこまち」を最小・最大量でそれぞれ精米し、精米後の状態をチェック。欠け・割れがなく、ぬかがきれいに取れているか確かめました。また、そのお米で炊いたごはんを、5つ星お米マイスターの山辺恵一郎さん・中村真生さんが実食し、柔らかくふっくらしているか・ツヤがあるかなども確認しています。
精米後のお米の欠けや割れは少ないものの、5つ星お米マイスターからは「胚芽米や、取れた胚芽が転がっている。玄米も残っていた」とのコメントが。比較した商品には玄米を真っ白に精米できたものもあったのに対し、こちらは胚芽が残るように設計されていました。
最大量で精米したごはんを炊くと、しゃっきりと食べやすい仕上がりに。米の欠けや割れが多いとべちゃついた食感になりますが、こちらは実食した5つ星お米マイスターからも「食感が硬めで粒感がある」と好評です。
一方、最小量で精米したごはんにぬか臭があった点で上位商品に一歩及ばず。胚芽の栄養素を取りたい人などにはぴったりですが、ぬかが苦手な人には食べにくいかもしれません。
続いて、手入れのしやすさ・使いやすさを検証しました。
実際に各商品を手入れし、分解パーツが少なく、楽に汚れを落とせるかをチェック。あわせて、精米モードの豊富さ・精米スピード・精米可能な合数・持ち運びやすさなどを確認し、使いやすさを総合的に評価しました。
本体がコンパクトで、わずか2kgと軽いのも魅力です。家族分をまとめて精米したい人には物足りませんが、使いたいときにサッと取り出して気軽に精米を楽しめます。
ただし、比較したほとんどの商品が2分以内に精米できたなか、精米スピードは3分40秒とやや長め。最大容量も2合と少ないため、数回分まとめて精米したい場合は、時間に余裕をもって開始してくださいね。
最後に、静かさを検証しました。
各商品を棚の上に設置して稼働させ、30cm離れた場所から騒音計で測定。稼働開始から終了までの最大騒音値を3回測定して平均値を算出し、小さなものほど高評価としました。
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エムケー精工 小型精米機(COPON) SMH-201Wは、楽天市場・Yahoo!ショッピング・AmazonといったECサイトで購入可能です。値段は執筆時点で1万5~8千円前後。取扱店舗によって若干異なるので、お得に買えるところをリサーチしてみてくださいね。
最後に、また違った魅力をもつ商品をご紹介します。
ツインバードの精米御膳は、シンプルな構造で手入れが簡単。精米カゴを持ち上げるだけで取り外せるので、ぬかボックスの中身をサッとゴミ箱に捨てられ、周囲が散らかりません。精米後のお米は市販の白米に近い仕上がりに。粒感とふっくら感のバランスがよく、専門家からもおいしいと好評でした。
使いやすさを重視するなら、サタケのマジックミル ギャバミルがぴったり。クイックマニュアルつきで操作ボタンの記載もわかりやすく、直感的に操作できました。運転音がも約81dBと静かで、精米後のごはんも甘味がありおいしい仕上がりに。構造がシンプルなので、手入れの手間も少ないですよ。
精米容量 | 5合 |
---|---|
精米コース | 白米、胚芽米、3分付き、5分付き、7分付き、上白米、白米みがき |
良い
気になる
本体重量 | 4.0kg |
---|---|
精米方式 | かくはん式 |
連続使用可能時間 | 15分 |
分解構造 | 内フタ、かくはん棒、精米カゴ、ぬかボックス |
消費電力 | 200W |
電源コードの長さ | 1.4m |
稼動音 | 67.0dB |
フードプロセッサー機能 | |
籾摺り機能 | |
付属品 | 玄米用計量カップ、レシピブック、取扱説明書 |
精米コースがある品種 |
ツインバード コンパクト精米器 精米御膳 MR-E751Wをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
本体サイズ | 22.7×29.1×24.6cm |
---|---|
幅 | 22.7cm |
奥行 | 29.1cm |
高さ | 24.6cm |
本体重量 | 4.0kg |
精米容量 | 3合 |
精米方式 | かくはん式 |
精米コース | 白米、胚芽米、3分付き、5分付き、7分付き、再精米、ギャバ精米(白米/玄米) |
精米時間(2合) | 白米:2分30秒、胚芽米:1分55秒、3分付き:1分10秒、5分付き:1分、7分付き:1分30秒、再精米:なし、ギャバ精米(白米):2分30秒、ギャバ精米:なし |
連続使用可能時間 | 15分 |
分解構造 | 精米ブレード、精米カゴ、ぬかボックス |
消費電力 | 200W |
電源コードの長さ | 1.5m |
コンパクト | |
稼動音 | 不明 |
フードプロセッサー機能 | 不明 |
籾摺り機能 | 不明 |
付属品 | 計量カップ200mL(玄米用)、取扱説明書(保証書付き)、操作クイックマニュアル |
用途 | 不明 |
精米コースがある品種 | 不明 |
サタケ 家庭用精米機 マジックミル RSKM3Dをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
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