三菱電機 備長炭 炭炊釜 NJ-VEC18をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

おいしさの検証結果はまずまず。炊きたては粒感があっておいしいものの、保温や冷凍をすると食感が損なわれました。とくに冷凍は米同士がくっついて塊になりやすいので、当日中に食べ切れるぶんだけ炊くのがおすすめです。

口コミでは「炊き上がりの色が悪い」と指摘されていましたが、炊きムラはなくツヤ感もあり、食欲をそそります。シャッキリと粒を感じられるので、そのままでも丼にしてもおいしくいただけますよ。

専門家からは、粒感を評価する声とともに「ほかと比べて甘みが引き立つ」という意見も。大火力によって、粒立ちと甘みを引き出す三菱電機の独自技術が活きています。

一方、保湿すると乾燥が気になりました。風味はそこまで落ちないものの、水分が抜けて硬めの食感になります。さらに冷凍すると、粒同士がくっついて塊に。箸で持ってもほぐれないほどだったので、お粥や鍋の〆に使うほうがおいしくいただけそうです。

調理機能やアプリ連携には対応していませんが、基本的な炊飯メニューは揃っていました。詳しい機能一覧は以下のとおりです。

• 保温機能｜○（推奨保温時間：24時間）
• 早炊き機能｜3合で約27分（1〜6合まで対応）
• エコ炊飯｜○
• 予約炊飯｜○
• 炊飯メニュー｜12種類
• 調理機能｜炊き込みごはん・おこわの調理は可能
• 炊き分け機能｜お米の種類・食感
• 蒸気セーブ機能｜×
• クリーニング機能｜×
• アプリ連携｜×

保温は3つのモードから選べます。低めの温度で12時間保温する「たべごろ保温」・高い温度で24時間保温する「一定保温」・炊飯後1時間ほど加熱して切れる「保温切」と、ライフスタイルに合わせて設定できて便利です。

早炊きできる「お急ぎモード」は、約23〜37分で炊き上がります。6合まで炊飯できるので、食事量が多いご家庭も助かりますね。やや硬めに炊けるので、好みに合わせて水の量を調節しましょう。

予約の炊き上がり時刻は2つまで登録できるので、朝食・夕食時間に合わせておくと便利です。「〇時間後に炊き上がり」と手動で設定することもでき、いつもと違う時間軸で動いているときも困りません。

消費電力を抑えたい人は、エコ炊飯がおすすめ。通常より蒸気の排出量も抑えられて一石二鳥です。

煮込み料理やお菓子作りなどの調理には非対応ですが、炊飯メニューで炊き込みごはんやおこわを作ることもできます。炊き分けできる米の種類は、白米・無線米・発芽米・玄米の4種類。食感もやわらか〜かためまで3段階で設定が可能です。

実際に使ってみて、操作性もチェックしました。検証に参加したモニターからは、大きめの画面がわかりやすいと好評。どのメニューの設定もスムーズで、時間や温度もきちんと表示されました。

ただし、本体は取っ手が付いておらず、持ち運びしにくいデザインです。キッチンに据え置きすることを前提に購入するのがよいでしょう。

1. タッチパネルの画面が大きく、とても分かりやすい。迷うことなく操作できた
2. ベーシックなボタン。慣れている方法だった
3. 操作がとてもわかりやすかった

コメントは一部抜粋

モニターからは、お手入れの簡単さが高評価でした。使用後は、内蓋（放熱板）と内釜を洗い、炊飯器内部をかたく絞った布で拭きます。内蓋や内釜は簡単に取り外せるのでストレスフリーです。

内釜だけで1kgを超える商品が多いなか、0.9kgと軽いのも特徴。片手で洗えるほど軽く、負担を感じません。内蓋も蒸気のカートリッジと一体化していて、細かいパーツをいくつも洗うより楽です。天面も「フラットで汚れを拭き取りやすい」と好評でした。