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ホームパーティー向けのパテのおすすめ人気ランキング【レバーペーストも!2026年9月】

フランス料理の前菜として知られるパテ。肉や魚などをペースト状にしたもので、食材や形状はバラエティ豊かです。前菜としてはもちろん、料理に添えるソースとしても使えます。ホームパーティーなどでも出番が多いものですが、食べ方や選び方がわからず、手を出せずにいませんか?


そこで今回は、ホームパーティー向けのパテのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介。パテにあうワインも解説しています。ランキング後には、パテのアレンジ方法や使い方、きれいに見える盛りつけ方もご紹介。いつものおもてなしに、ちょっとおしゃれな1皿をプラスしてみましょう。

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井上宣子
監修者
ベジフル料理研究家/チーズプロフェッショナル
井上宣子

元全日空国際線CAとして、これまでに40か国以上の国を訪れる。世界各国の食文化に触れ食の大切さを知り、調理師へ転身し日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ・キッズ野菜ソムリエ講師・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、C.P.A.認定 チーズプロフェッショナル、J.S.A.認定 ソムリエ(ワイン)、厚生労働大臣認定 ホテルレストランサービス技能士、食育マイスター(プライマリー)、感染症対策マイスターなど数々の食の専門資格を取得。「体の中からキレイ」とともに、病に負けない体づくりを目指すベジフルライフを老若男女に提案する、料理教室、セミナー、講座をはじめ、企業タイアップ企画、レシピ開発、メディア出演等で活動中。FM自身の番組でラジオパーソナリティとして、「食」にまつわる様々な情報も発信中。講義DVDに『フルーツカット 基礎編』。

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パテとは?パーティーで使える?

パテとは?パーティーで使える?

パテとは、肉・魚・野菜などの食材を細かく刻み、ペースト状にして作られた料理のことです。もともとは保存食として生まれたフランスの冬ごもりメニューで、型に流し込んで成形したテリーヌと呼ばれるもの・ペースト状のものなど、形状や食感もいくつか種類があります。


ブロック状のものをスライスして食べてもよし、ペースト状のものをパンやクラッカーに塗ってもよしと、食べ方のバリエーションが豊富。手軽におしゃれな雰囲気を出せるので、ホームパーティーの1品やおもてなし料理として適しています。


きれいに盛りつけて出すだけで、いつもと違うリッチな雰囲気の食卓が完成。数百円で購入できる商品もあるので、おもてなしやホームパーティーの1品を探しているなら狙い目ですよ。

ホームパーティー向けのパテの選び方

ホームパーティー向けのパテを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

メニューにあわせて形状を選ぼう

パテの形状は、主にブロックとペースト状の2種類です。どんなふうに食卓を彩りたいか、どんなメニューを出したいのかを思い浮かべながら選びましょう。

1品として出すなら、食べ応えのあるブロックタイプを選択

1品として出すなら、食べ応えのあるブロックタイプを選択
出典:store.shopping.yahoo.co.jp

前菜の1品として用意するなら、ブロックタイプがおすすめです。具材を型に詰めて成形したタイプで、ボリュームがあり見た目も華やか。お酒のおつまみにもぴったりで、しっかりと食べ応えを感じられるでしょう。


なお、自分でカットするタイプと、1切れずつパックされた商品があります。好きな厚みで食べたいならカットタイプを、見栄えよく盛りつけたいなら断面が美しいカット済みのタイプを選んでくださいね。

トッピングや隠し味に使うなら、つけやすいペーストタイプが便利

トッピングや隠し味に使うなら、つけやすいペーストタイプが便利
出典:amazon.co.jp

トッピングとして幅広い料理に添えたいなら、ペースト状のパテを選びましょう。クラッカーやバゲットにトッピングしてカナッペやブルスケッタを作ったり、野菜につけてそのまま食べたりできるのが魅力です。


ブロックタイプと違い、隠し味として使えるのもペーストタイプの魅力。スープに混ぜる・サンドイッチに塗るなど、工夫次第で幅広い使い方ができます。ディップ皿にパテを入れて添えるだけで、おしゃれな料理に早変わりするのもうれしいですね。

2

パテの食材は、ゲストの好みにあわせて決めよう

肉・魚介・野菜などパテに使われている食材はさまざま。ゲストやパーティーの雰囲気にあわせて選びましょう。

しっかり食事をしたいゲストには、満足感のある肉・魚系がぴったり

しっかり食事をしたいゲストには、満足感のある肉・魚系がぴったり
出典:amazon.co.jp
豊かな風味や食べごたえを求めるなら、肉・魚介を使ったパテを選びましょう。肉系は鶏肉・豚肉・鴨肉やレバーを使ったもの、魚介系はサーモン・エビ・牡蠣などを材料にしたものがあります。

肉を数種類ミックスしたパテや、魚介に玉ねぎなどの野菜を加えたパテなどバラエティも豊かです。ゲストの好みにあわせて選んでみてください。ただしゲストのアレルギーが心配な場合は、エビやカニなど甲殻類以外も用意しておくのが無難です。

あっさりめの味わいが好みのゲストには、さらっと食べられる野菜系がうってつけ

あっさりめの味わいが好みのゲストには、さらっと食べられる野菜系がうってつけ
出典:amazon.co.jp
あっさりした前菜にしたいなら、ヘルシーな野菜を使った商品もおすすめです。トマト・玉ねぎ・オリーブ・ズッキーニなどが使われたものは、風味豊かなやさしい味わいが楽しめます。

野菜のパテは、香りが控えめのもうれしいポイント。アレルギーの原因になるものも肉や魚介類に比べると少なめです。また、色鮮やかなパテが多いため、テーブルの上が華やぎますよ。

高級感がほしいなら、フォアグラやトリュフのパテを探すのもあり

高級感がほしいなら、フォアグラやトリュフのパテを探すのもあり

ワンランク上のおもてなしをしたいなら、高級素材のパテもチェックしてみましょう。フォアグラやトリュフなど手が出しづらい高級食材も、パテに加工されていれば、そのものよりもリーズナブルに購入可能です。


なお、濃厚でなめらかな風味のフォアグラには、甘めの白ワインがぴったり。芳醇でスパイシーな風味のトリュフには、熟成したワインがあいます。おもてなし感満載の一皿を用意したいなら、ぜひ選択肢に加えてみてください。

3

より華やかさ求めるならセット商品がおすすめ

華やかで多彩なパーティー料理を求めるなら、セット商品を選ぶのもあり。異なるテイストのパテ数種類がセットになっていて、単品でそろえるよりもお得に幅広い味を楽しめるのが魅力です。


たとえばカナッペを用意するにしても、鶏肉・鴨肉・フォアグラなどさまざまな種類を作れます。味の種類もさることながら、見た目も鮮やかに。ゲストの好みがわからないときや、さまざまな人の好みにあわせたいときにも重宝するでしょう。
4

賞味期限・保存方法の確認も忘れずに

賞味期限・保存方法の確認も忘れずに
出典:amazon.co.jp
賞味期限や保存方法もきちんと確認しておきましょう。パテはもともとフランス生まれの保存食で未開封の場合、賞味期限は1~4年と長めに設定されていることが多いもの。とはいえ、ビン詰め・パック詰め・パウチタイプなど保存状態によっても異なるため、パッケージの記載を確認しましょう。


なかには保存料を使っておらず、2週間ほどしか持たない商品も。パーティーの日においしく食べられるか、日程と照らしあわせて検討してください。開封すると数日しか日持ちしない商品もあるため、使い切れる容量かも確認しておくとムダがないでしょう。

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ホームパーティー向けのパテ全32商品
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価格

商品

画像

最安価格

詳細情報

形状

食材

保存方法

賞味期限

内容量

1

伊藤ハム

朝のフレッシュハーフベーコン

伊藤ハム ハーフベーコン 1

不明

冷蔵

不明

1920g

2

アヲハタ

塗るテリーヌ国産チキンレバー

アヲハタ 国産チキンレバー 1

ペースト

冷蔵

900日

73g

3

アヲハタ

塗るテリーヌ国産ビーフZHT

アヲハタ 国産ビーフ 1

ペースト

冷蔵

900日

73g

4

アヲハタ

アヲハタ 塗るテリーヌ 広島県産牡蠣

アヲハタ アヲハタ 塗るテリーヌ 広島県産牡蠣 1

ペースト

魚介

不明

不明

73g

5

アマタケ

amatakeサラダチキン 人気詰め合わせ

アマタケ サラダチキン 人気詰め合わせ 1

ブロック

冷凍

120日

不明

6

ジョルジュブルック

ムースフォアグラ

ジョルジュブルック ムースフォアグラ 1

ブロック

冷蔵

1460日

305g

7

nakato

メゾンボワールメゾンボワール 国産鶏レバーのパテ

nakato メゾンボワール 国産鶏レバーのパテ 1

ペースト

不明

540日

95g

8

札幌バルナバフーズ

北海道産レバーペースト「札幌物語」110M44019

札幌バルナバフーズ 北海道産レバーペースト「札幌物語」 1

ペースト

冷蔵

60日

100g

9

キユーピー

サラダクラブチキンささみほぐし肉29650

キユーピー チキンささみほぐし肉 1

不明

不明

395日

80g

10

サイトウ

サイトウハム無添加 ポリポリくん5333

サイトウ 無添加 ポリポリくん 1

不明

冷凍

180日

650g

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1位

伊藤ハム
朝のフレッシュハーフベーコン

ハーフベーコン 1
この商品を見る
最安価格
324円
低価格
商品概要
1パック32gが3連になった切り離しタイプ
包丁不要のハーフサイズ形状
3連パック20個入りの計60パックセット
形状不明
食材
保存方法冷蔵
賞味期限不明
内容量1920g
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2位

アヲハタ
塗るテリーヌ国産チキンレバー

最安価格
358円
やや低価格
商品概要
国産鶏レバーにブランデーとバターを加えた瓶入りテリーヌ
製造日から30ヵ月間の常温保存が可能な73g入りの仕様
加熱を抑えた製法による素材の風味とペースト状の食感
形状ペースト
食材
保存方法冷蔵
賞味期限900日
内容量73g
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3位

アヲハタ
塗るテリーヌ国産ビーフZHT

最安価格
358円
やや低価格
商品概要
国産牛肉に香辛料を加えたペースト状のテリーヌ
素材の風味を活かす独自の低温加熱製法
製造日から常温で30カ月間保存可能な73gの瓶詰め
形状ペースト
食材
保存方法冷蔵
賞味期限900日
内容量73g
全部見る
4位

アヲハタ
アヲハタ 塗るテリーヌ 広島県産牡蠣

参考価格
353円
やや低価格
商品概要

広島県産の牡蠣と、白ワインの豊かな風味が楽しめるパテです。そのまま食卓に出せるような、おしゃれなデザインのパッケージ。なめらかなペースト状で、パンにサッと塗れます。

形状ペースト
食材魚介
保存方法不明
賞味期限不明
内容量73g
全部見る
5位

アマタケ
amatakeサラダチキン 人気詰め合わせ

最安価格
5,940円
やや高価格
商品概要
抗生物質や合成抗菌剤を使用せず飼育した岩手県産フランス赤鶏
増粘剤・リン酸塩・着色料・保存料の無添加設計
5種類のフレーバーを各3個ずつ詰め合わせた計15個のセット
形状ブロック
食材
保存方法冷凍
賞味期限120日
内容量不明
全部見る
6位

ジョルジュブルック
ムースフォアグラ

最安価格
4,158円
やや高価格
商品概要

1852年に創設されたアルザスのフォアグラ会社が、1つずつ丁寧に手作りしているムースフォアグラです。ガチョウの肝臓を55%使用。オードブル用にスライスしたり、カナッペにしたりして楽しめます。

形状ブロック
食材
保存方法冷蔵
賞味期限1460日
内容量305g
全部見る
7位

nakato
メゾンボワールメゾンボワール 国産鶏レバーのパテ

最安価格
Amazonでタイムセール中!
1,160円
9%OFF
参考価格:
1,274円
商品概要

瀬戸内の温暖な気候で育った夏みかんを加えた、国産鶏レバーのパテです。夏みかんのさわやかな香りで後味がすっきりとしていて、またほのかな甘みと酸味で食べやすく仕上げています。鶏レバーと柑橘は相性がよく、フルーティな香りがレバーにぴったりです。

形状ペースト
食材
保存方法不明
賞味期限540日
内容量95g
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8位

札幌バルナバフーズ
北海道産レバーペースト「札幌物語」110M44019

最安価格
432円
やや低価格
商品概要

北海道産豚レバーをふんだんに使ったパテです。11種類の香辛料と牛乳を加えて、まろやかで食べやすい風味に仕上げています。パン・クラッカーに塗れば、ワインにぴったりのおつまみになるでしょう。

形状ペースト
食材
保存方法冷蔵
賞味期限60日
内容量100g
全部見る
9位

キユーピー
サラダクラブチキンささみほぐし肉29650

最安価格
3,154円
やや高価格
商品概要
常温保存が可能なレトルトパウチ入り
国産鶏肉を使用した下処理不要のささみほぐし肉
1袋80g当たりエネルギー93kcal
形状不明
食材
保存方法不明
賞味期限395日
内容量80g
全部見る
10位

サイトウ
サイトウハム無添加 ポリポリくん5333

最安価格
3,600円
やや高価格
商品概要
国産の豚肉と鶏肉に塩と粗糖と香辛料のみの無塩せき製法
2017年ドイツDLGコンテスト金賞受賞の製法を採用
130g入りの5パックセットで出荷から冷凍で6ヶ月保存可能
形状不明
食材
保存方法冷凍
賞味期限180日
内容量650g
全部見る
11位

三菱食品
クルスカーナ ロブスターパテ713133

最安価格
702円
やや低価格
商品概要

ロブスターをふんだんに使用し、新鮮なミルク・バターをプラスした高品質なパテです。滑らかでコクのある濃厚な味わいが楽しめ、フレッシュな野菜とも好相性。ディップやスプレッドとして、ホームパーティを盛り上げるワインにぴったりなオードブルが作れるでしょう。

形状ペースト
食材魚介
保存方法不明
賞味期限不明
内容量100g
全部見る
12位

千成商会
つまみ蔵チキンカルパス

最安価格
980円
中価格
商品概要
国産の鶏肉と豚脂肪を100パーセント使用した国内製造品
製造時の端部分を含む280g入りの業務用仕様
脂分を抑えた配合と柔らかい食感
形状ブロック
食材
保存方法冷蔵
賞味期限不明
内容量280g
全部見る
13位

丸正タケダ
武田ハムチャーシュー 訳あり 切り落とし

最安価格
4,024円
やや高価格
商品概要
300gずつ4パックに分けた総重量1.2kgの小分け包装
製造時の端材を活用した仕様
タレに漬け込み加熱調理を済ませた状態での提供
形状不明
食材
保存方法冷凍
賞味期限30日
内容量1200g
全部見る
14位

冨士ハム
キングドライソーセージ

最安価格
Amazonで売れています!
3,150円
在庫わずか
商品概要
馬肉、豚肉、牛肉を独自配合し乾燥と熟成を重ねた製法
香辛料を使用したスパイシーな風味とハードな質感
1本150gを5本封入した合計750gのセット内容
形状ブロック
食材
保存方法不明
賞味期限180日
内容量750g
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15位

Charcuterie Koide
ギフトセット(テリーヌ&マスタード)

最安価格
5,999円
やや高価格
商品概要

フランスの高級マスタードと一緒に楽しめるテリーヌが豊富に揃っています。鶏肉とレモンのコンフィ、エストラゴンのプレッセやジャンボン・ペルシエなど、ワインやパン、サラダにぴったりのテリーヌが楽しめます。また、レバーペーストやナッツ入り豚肉のテリーヌは、クラッカーやバゲットとの相性が良いですよ。

形状ブロック
食材鶏肉とレモンのコンフィ、ハーブのプレッセ:鶏肉(国産)、レモン、玉ねぎ、フォンヴォライユ、豚皮、白ワイン、白ワインビネガー、食塩、香草、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)/ジャンボンペルシエ:豚肉(国産)、パセリ、ブイヨン、玉ねぎ、コルニッション、マスタード、白ワイン、ワインビネガー、食塩、香辛料、香草、オリーブオイル、糖類(ぶどう糖、乳糖、砂糖、水あめ)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、(原材料の一部に乳を含む)/レバーペースト:豚レバー(国産)、豚脂、玉ねぎ、全卵、牛乳、生クリーム、モラセス、ブイヨン、にんにく、食塩、砂糖、香辛料、オリーブオイル、トレハロース、リン酸塩(Na、K)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に卵、乳を含む)/ナッツとドライフルーツのはいった豚肉のテリーヌ:豚肉(国産)、ナッツ、ドライフルーツ、牛乳、玉ねぎ、ブイヨン、洋酒、全卵、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩、香辛料、オリーブオイル、トレハロース、リン酸塩(Na,k)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に卵、乳を含む)
保存方法冷蔵保存
賞味期限約15日(冷蔵)
内容量約400g(各100g)
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16位

興洋国際商事
東洋ツバメの巣豚肉ソーセージ

最安価格
1,550円
中価格
商品概要
ジャガイモとタピオカの澱粉による独特の食感
国内工場で製造した1本90gの10本セット
加熱調理や麺類の具材に適した計900g入り
形状ブロック
食材
保存方法不明
賞味期限不明
内容量900g
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17位

高橋ビル
誘惑の白レバーパテ

参考価格
2,400円
中価格
商品概要

希少な白レバーを使用した、クリーミーでコクのある味わいのパテです。白レバーを牛乳で1日漬けて、ハーブ・自家製ブイヨン・ブランデーなどで臭みを消しています。国産バターをたっぷり使った、なめらかな質感です。

形状ペースト
食材
保存方法冷凍
賞味期限不明
内容量80g
全部見る
18位

Jensen's Fine Foods
フォアグラ(ダック)パテ

最安価格
Amazonで売れています!
453円
在庫わずか
商品概要

白ワインの芳醇な香りが特徴の、フォアグラが入った鴨肉のパテです。しっかり冷やしてそのままスライスしたり、バゲットに塗ってオードブルにしたりと、さまざまな使い方が可能。さらに、アクセントとしてドイツマスタードを添えるのもおすすめです。

形状ペースト
食材鴨肉、豚肉、鴨肝臓、ラード、豚子、マーガリン、バター、クリーム(乳製品)、たまねぎ、野菜ブイヨン(セロリ、ねぎ、ブロッコリ、チャイブ)、卵、食塩、香辛料、砂糖、白ワイン、乳化剤、調味料(アミノ酸)、香料、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
保存方法常温(開封後は冷蔵)
賞味期限不明
内容量80g
全部見る
19位

Jensen's Fine Foods
デラックスレバーパテ

最安価格
Amazonで売れています!
563円
在庫わずか
商品概要

風味豊かなポークレバーパテです。豚肉と豚レバーに加え、野菜ブイヨン・クリーム・サマートリュフが配合された贅沢な一品。スライスしてオードブルにしたり、パンやクラッカーに塗ってカナッペにしたり、アクセントにドイツマスタードを添えたりするのもおすすめです。

形状ペースト
食材豚肉、豚肝臓、ラード、クリーム(乳成分を含む)、卵、食塩、香辛料、砂糖、フライドオニオン、サマートリフ、サマートリフエキス、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
保存方法常温(開封後は冷蔵)
賞味期限不明
内容量80g
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20位

モンテ物産
仔牛のテリーヌ

最安価格
2,170円
中価格
商品概要

ワインのエキスパートであるモンテ物産が、ワインに合うテリーヌを目指して監修し、熊本の工場で丁寧に作られた本格品です。ニュージーランド産の仔牛が使用されています。仔牛の旨味とやわらかな食感に加え、レンズ豆のプチっとしたアクセントを楽しめますよ。

形状ブロック
食材仔牛肉(ニュージーランド産)、豚肉、豚脂肪、ブタレバー、乾燥緑レンズ豆、オニオンソテー(タマネギ、大豆油)、卵、甘味果実酒、食塩、ピスタチオ、ブランデー、香辛料、ポリリン酸Na、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
保存方法-18℃以下で保存
賞味期限不明
内容量300g
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おすすめのパテのアレンジ方法は?

そのままでも十分おいしいパテですが、ちょっとアレンジを加えるだけで、おもてなし度がアップ!いくつかおすすめのアレンジ方法をご紹介します。

食材をプラスして、ふんわり増し増しで大人数でもOKに

食材をプラスして、ふんわり増し増しで大人数でもOKに
購入してみたら意外と量が少なかった、予定より大人数のパーティーになってしまったというときにおすすめなのは、マッシュポテト・生クリーム(無糖)・豆腐などのプラス食材で増量する方法です。ペースト状の商品なら、簡単に増量できます。

どれもテイストをそれほど変えることなく、増量可能です。豆腐の場合は、軽く水を切ってから混ぜ込むとなめらかに。ふんわり食感とやさしい味わいが魅力の1皿になりますよ。

ごろごろ食材をあわせてボリュームアップ

ごろごろ食材をあわせてボリュームアップ

食べ応えがほしいときは、野菜やチーズなどを、みじん切りより少し大きめのサイコロ状にカットして混ぜ込んでみましょう。ごろごろ食感が満足度をアップさせます。ブロックタイプなら、混ぜ込んでから再度形を整えるのもありです。


食材はボイルした枝豆やアスパラ、ジャガイモなどがおすすめ。サラダ菜やレタスを添えれば、サラダの完成です。アボカドやナッツ類、生野菜(キュウリ・セロリ・山芋)もよくあいます。コツは混ぜすぎないこと。彩りを加える意味でもおすすめですよ。

和風調味料でテイストチェンジもあり

和風調味料でテイストチェンジもあり
ホームパーティーだからといって洋風とはかぎりません。パテに和のテイストを入れることで、ちょっとさっぱりめにすることもできます。醤油やポン酢、ワサビを混ぜ込む方法もありますが、マヨネーズとポン酢でソースを作る方法もよいでしょう。

ポン酢を少し煮詰めるだけでも、肉系のパテにあうソースになります。また、意外とあうのがかつお節。そのままトッピングするだけでもOKですが、軽くあぶったものを使うと香ばしさもプラスできます。

加熱調理でワンハンドフードを作ることもできる

加熱調理でワンハンドフードを作ることもできる

子どもがいるホームパーティーなら、焼いて食べるのもおすすめです。焼くとハンバーグのような味わいになるので、大人にはそのまま出し、子どもにはハンバーガーとして準備するとよいでしょう。


加熱調理する場合は、できるだけしっかりとした固形タイプの商品を選ぶのが大切です。柔らかめの商品より扱いやすく、取り分けする場合も簡単。いつものパテよりも少し香ばしく、苦手な人でも喜んでくれる一皿が作れるかもしれませんよ。

おしゃれに盛りつけるにはどうする?

おしゃれに盛りつけるにはどうする?

きれいにお皿に盛りつけたいなら、高さと色味を意識することが大切。ブロックタイプのパテは、スライスした断面が見えるようにお皿に並べるときれいに仕上がります。


このときに、少しずつ重ねて置くのがコツ。高さが出て見栄えがするのはもちろん、トングなどで取り分けるのも楽ちんです。パテの色味が地味な場合は、プチトマトやハーブなどを添えると一気に華やぐので、試してみてください。


ペースト状の場合、パテの上にトッピングする材料は水気のないものを選びましょう。汁気があると崩れやすく、味や見栄えも損ないます。汁気がある場合はキッチンペーパーで拭いてから乗せたり、パーティーの直前で盛りつけしたりするのも手です。

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