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菓子切りのおすすめ人気ランキング【2026年10月】

和菓子を食べるための茶道具で、菓子楊枝や黒文字とも呼ばれる菓子切り。おしゃれなステンレス製のものやフォーク型などさまざまな種類が販売されています。しかし、有名作家が手がけた高級なものから100均の手頃なものまで幅広く展開されていて、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、菓子切りのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。持ち運びに便利なケース付きのほか、菓子切りの使い方やマナーも紹介していますので、本記事を参考にお気に入りの菓子切りを見つけてくださいね。

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井上宣子
監修者
ベジフル料理研究家/チーズプロフェッショナル
井上宣子

元全日空国際線CAとして、これまでに40か国以上の国を訪れる。世界各国の食文化に触れ食の大切さを知り、調理師へ転身し日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ・キッズ野菜ソムリエ講師・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、C.P.A.認定 チーズプロフェッショナル、J.S.A.認定 ソムリエ(ワイン)、厚生労働大臣認定 ホテルレストランサービス技能士、食育マイスター(プライマリー)、感染症対策マイスターなど数々の食の専門資格を取得。「体の中からキレイ」とともに、病に負けない体づくりを目指すベジフルライフを老若男女に提案する、料理教室、セミナー、講座をはじめ、企業タイアップ企画、レシピ開発、メディア出演等で活動中。FM自身の番組でラジオパーソナリティとして、「食」にまつわる様々な情報も発信中。講義DVDに『フルーツカット 基礎編』。

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和菓子をぐっと本格的に!菓子切りとは?

和菓子をぐっと本格的に!菓子切りとは?

菓子切りとは和菓子を食べる際に切って口に運ぶための楊枝のこと。茶道具のひとつとしても知られ、和菓子に添えることで本格的な雰囲気を演出できます。フルーツの盛り合わせなどにも使用でき、日常の何気ない時間に上品な印象をプラスできる点も魅力です。


古くからクロモジの木が使われてきた菓子切りは、かつては素材のまま「黒文字」と呼ばれていました。しかし、ステンレスなどほかの素材が登場し、それらと区別するためにクロモジ製を黒文字、それ以外を菓子切りと呼ぶように。現在では素材に関わらず、総じて菓子切りと呼ばれています。

菓子切りの選び方

菓子切りを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

使うシーンに合わせて素材を決めよう

菓子切りの素材は主に、黒文字・漆塗り・ステンレスの3種類。使用するシーンに合った素材を選びましょう。

気軽な使用や茶席の主催には使い捨ての黒文字がおすすめ

気軽な使用や茶席の主催には使い捨ての黒文字がおすすめ

自宅で気軽に使用したいなら、黒文字がおすすめ。使い捨てができ、手頃な価格で手に入るため、大人数の茶席を主催する場合にもうってつけです。黒文字はあくまで高級な和菓子用の楊枝であり、基本的に使い捨てのアイテム。洗って再利用するのではなく、毎回新しいものを使用しましょう。


木製のため口当たりがやさしく、香りがよいのも魅力です。素材のクロモジは香木としても知られ、口元に近づけると爽やかな香りが。使用前に水に浸し軽く拭いておくことで、香りを一層引き立てられます。

おもてなしや特別な日には漆塗りがぴったり

おもてなしや特別な日には漆塗りがぴったり
出典:store.shopping.yahoo.co.jp

古くからお祝いの席に欠かせない漆塗りはおもてなしや特別な日に好適。しっとりとした上品な艶が魅力です。漆ははじめは褐色ですが、空気や人の手に触れて少しずつ透明度が高まる性質。使うほどに深まる奥行きと艶が楽しめます。


耐久性の高さのほか、なめらかな手触りと口当たりも特徴のひとつ。ただし、漆塗りは極度な乾燥や急激な温度変化を嫌うため、食洗機や食器乾燥機の使用は不向きです。表面を傷つけないよう柔らかいスポンジを使用し、中性洗剤でやさしく洗いましょう。

茶道の稽古なら取り扱いやすいステンレス製をチョイス

茶道の稽古など、繰り返し日常的に使用するならステンレス製を確認しましょう。ステンレス製はさびにくく耐久性に優れ、取り扱いやすいのが魅力です。洗って繰り返し使用できるため、お財布と環境にやさしいのもポイント。茶道の稽古でも使用されることが多いです。


ステンレス製は木製と比べて薄く加工できるため、和菓子を切りやすい点もポイント。厚めの木製菓子切りを使用すると、練り切りや羊かんなど上生菓子のさらっとした口当たりが損なわれることがあります。ステンレス製ならきれいに切りやすく、滑らかな口当たりを維持したまま味わえますよ。

2

用途に合わせて形状を選ぼう

菓子切りの形状は楊枝型とフォーク型の2種類。用途に合わせて使いやすい形状を選びましょう。

茶道で使用するなら楊枝型に注目

茶道で使用するなら楊枝型に注目

茶道の稽古や茶席で使用するなら楊枝型をチェックしましょう。先のとがった楊枝型は一般的な形状で、幅広い素材やデザインを選べるのがメリット。使い方に慣れておらずきれいに食べられるか心配な人は、少し大きめの4寸以上のサイズを選んでおくと持ちやすくて便利ですよ。

フォーク型ならフルーツや洋菓子にもマッチ

フォーク型ならフルーツや洋菓子にもマッチ

菓子切りの活躍シーンを広げたいならフォーク型に着目しましょう。先が二股に分かれているのがフォーク型。フルーツの盛り合わせやちょっとした洋菓子など、和菓子以外にも使いやすくて便利です。お取り寄せのスイーツやご褒美のデザートも菓子切りを添えれば、特別感をプラスできるでしょう。

3

使い方に合った長さを確認しよう

菓子切りを選ぶ際は、皿・和菓子の大きさや使用するシーンに合った長さを確認しましょう。菓子切りのサイズは「寸」で表記されることも多くあります。1寸は約3cmと覚えておきましょう。

自宅や茶道の稽古で使用するなら小ぶりな3寸がうってつけ

自宅や茶道の稽古で使用するなら小ぶりな3寸がうってつけ
出典:amazon.co.jp

自宅でのおもてなしや茶道の稽古で使用するなら、小ぶりな3寸(約9cm)のものを選びましょう。3寸は一般的な爪楊枝の約1.5倍の長さで、菓子切りとしてよく目にされるサイズ。おはぎなど、大きめの和菓子にもぴったりです。

使い慣れていない人は持ちやすい4寸を要確認

菓子切りを使い慣れていない人なら、4寸(約12cm)のものに注目しましょう。しっかりと持てるため扱いやすく、初心者にもおすすめなサイズです。4寸はケーキフォークより一回り小さく、ヒメフォークやコーヒースプーンと同程度の長さなので、大きさの参考にしてみてくださいね。

縁高に添えるなら長めの6寸を選択

縁高に添えるなら長めの6寸を選択

6寸(約18cm)と長めものは、縁高(ふちだか)に添える菓子切りとして使用されます。縁高とは、和菓子を入れるための重箱のこと。初釜と呼ばれる年明け最初の茶会で用いられ、主催者は蓋の上に人数分の菓子切りを載せておきます。初釜を主催することがあれば、6寸のものを確認してみましょう。

4

大容量?個売り?必要な本数をチェックしよう

大容量?個売り?必要な本数をチェックしよう
出典:amazon.co.jp

どんな使い方をするかに応じて、必要な本数をチェックしましょう。とくに茶会の主催者は客の人数に合わせて菓子切りの用意が必要です。たくさん必要な場合は、手頃な価格で用意できる大容量タイプをチェックしましょう。


一方で、自宅や稽古で洗って繰り返し利用するなら、個売りのものに注目。異なったデザインを複数持っておけば、和菓子や器とのコーディネートも楽しめますよ。

5

持ち運ぶならケース付きが便利

持ち運ぶならケース付きが便利
出典:amazon.co.jp

茶道の稽古など外出先で使用する場合は、持ち運びに便利なケース付きを選択しましょう。華やかなケースが茶席を彩ってくれるほか、カバンの中でも見つけやすく便利です。茶席以外にも、普段使いとしてお気に入りのケースに入れて持ち歩くのもおすすめ。大人の身だしなみに一役買うでしょう。

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菓子切り全29商品
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人気順
詳細情報
幅
奥行
高さ
重量
食洗機対応
菓子切りの入り数
菓子切りの長さ
菓子切りの形状
菓子切りの種類
携帯用ケース
セット内容
製造国
1

業務用 菓子楊枝

まるき

まるき 業務用 菓子楊枝 1
1位
不明不明9cm110g不明100本9cm楊枝型黒文字100本中国
2

黒文字楊枝

ほんぢ園

ほんぢ園 黒文字楊枝 1
2位
不明不明不明100g不明100本9.0cm楊枝型黒文字100本入外国産
3

菓子楊枝

大和物産

大和物産 菓子楊枝 1
3位
0.2cm0.2cm9.0cm14g不明10本9.0cm楊枝型黒文字10本入外国産
4

赤菓子ナイフ|11613590

山下工芸

山下工芸 赤菓子ナイフ 1
4位
不明11.5cm不明不明不明1本11.5cm楊枝型不明不明
5

黒文字 菓子ようじ

みのる園

みのる園 黒文字 菓子ようじ 1
5位
不明不明9.09cm100g不明27本9.09cm楊枝型黒文字27本入り国産
6

天然木 菓子楊枝5本組|AM-MJ203

丸十

丸十 天然木 菓子楊枝5本組 1
6位
4cm不明12.5cm不明5本12.5cm楊枝型漆塗り菓子楊枝5本組不明
7

茶道具 お茶会セット お茶席セット

徳増茶道具専門店

7位
不明不明不明499g不明1本不明楊枝型ステンレス不明①.懐紙入れ(柄はお任せ下さい)②.扇子利休百首(色:辻が花)③.菓子切り楊枝④懐紙(30枚入) 『抹茶の点て方』(日本語・英語)説明書付き不明
8

男性用 お稽古入門セット

徳増

徳増 男性用 お稽古入門セット 1
8位
不明不明不明不明不明1本不明楊枝型ステンレス三つ折, 袱紗正絹(絹100%)紫色, 扇子利休百首6寸白竹, 古袱紗(人絹), 菓子切り楊枝(ステンレス)日本製, 懐紙(30枚)日本製国産
9

黒文字菓子箸

やなぎプロダクツ

やなぎプロダクツ 黒文字菓子箸  1
9位
不明外国産(中国)
10

黒文字 菓子箸

大和物産

大和物産 黒文字 菓子箸 1
10位
0.5cm不明9cm不明不明20本9cm楊枝型黒文字20本入り中国
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1
人気1位

まるき業務用 菓子楊枝

業務用 菓子楊枝 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
528円
やや低価格
菓子切りの入り数100本
菓子切りの長さ9cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
黒文字
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要

リーズナブルな価格で約100本入っており、コストパフォーマンスに優れた業務用の菓子切りです。上品な和を演出したい人にぴったり。天然木を使用しており、クオリティも非常に高いですよ。

幅不明
奥行不明
高さ9cm
重量110g
セット内容100本
製造国中国
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ランキングは参考になりましたか?
2
人気2位

ほんぢ園黒文字楊枝

最安価格
1,380円
中価格
菓子切りの入り数100本
菓子切りの長さ9.0cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
黒文字
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要
茶席や和菓子に適した長さ約9cmの3寸サイズ100本セット
菓子の付着を考慮したクスノキ科の天然素材を使用
幅不明
奥行不明
高さ不明
重量100g
セット内容100本入
製造国外国産
全部見る
3
人気3位

大和物産菓子楊枝

最安価格
198円
低価格
菓子切りの入り数10本
菓子切りの長さ9.0cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
黒文字
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要
長さ約9cm、1パック10本入りの天然黒文字箸
和菓子やデザートに適したサイズ
天然木の風合いがある来客用菓子箸
幅0.2cm
奥行0.2cm
高さ9.0cm
重量14g
セット内容10本入
製造国外国産
全部見る
4
人気4位

山下工芸赤菓子ナイフ | 11613590

最安価格
440円
やや低価格
菓子切りの入り数1本
菓子切りの長さ11.5cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
不明
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要

プロの料理人ご用達の業務用食器を、家庭で気軽に使用できます。大切な方へのおもてなしや特別な日にはもちろん、日々のお食事を豊かに演出。上質なクオリティながら価格はお手頃で、コストパフォーマンスにも優れていますよ。

幅不明
奥行11.5cm
高さ不明
重量不明
セット内容
製造国不明
全部見る
5
人気5位

みのる園黒文字 菓子ようじ

最安価格
Amazonでタイムセール中!
820円
20%OFF
在庫わずか
参考価格:
1,025円
菓子切りの入り数27本
菓子切りの長さ9.09cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
黒文字
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要

主菓子をいただくときに使用する、非常にクオリティの高い抹茶道具です。 茶席に入るときにサッと取り出して、懐紙の間に挟んでおくのがよいでしょう。お菓子を食べ終わったあと、黒文字は懐紙に巻いて持って帰れますよ。

幅不明
奥行不明
高さ9.09cm
重量100g
セット内容27本入り
製造国国産
全部見る
6
人気6位

丸十天然木 菓子楊枝5本組 | AM-MJ203

最安価格
Amazonで売れています!
778円
在庫わずか
菓子切りの入り数5本
菓子切りの長さ12.5cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
漆塗り
食洗機対応
携帯用ケース
商品概要
漆塗りで上質な見た目が映える、天然木の製品です。健康への配慮から、素材には防虫・防カビ・防腐などの薬剤を使用しておらず、塗装は食品添加物などの規格基準(厚生省告示第568号)に適合。5本セットでコストパフォーマンスも優れています。
幅4cm
奥行不明
高さ12.5cm
重量不明
セット内容菓子楊枝5本組
製造国不明
全部見る
7
人気7位

徳増茶道具専門店茶道具 お茶会セット お茶席セット

最安価格
2,300円
やや高価格
菓子切りの入り数1本
菓子切りの長さ不明
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
ステンレス
食洗機対応
不明
携帯用ケース
不明
商品概要
茶道のお稽古や茶席に必要な道具を揃えた女性用セット
日本語と英語の2ヶ国語表記による抹茶の点て方説明書を同梱
幅不明
奥行不明
高さ不明
重量499g
セット内容①.懐紙入れ(柄はお任せ下さい)②.扇子利休百首(色:辻が花)③.菓子切り楊枝④懐紙(30枚入) 『抹茶の点て方』(日本語・英語)説明書付き
製造国不明
全部見る
8
人気8位

徳増男性用 お稽古入門セット

最安価格
Amazonで売れています!
7,290円
在庫わずか
菓子切りの入り数1本
菓子切りの長さ不明
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
ステンレス
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要
茶道のお稽古に役立つ男性用入門セットです。西陣織の懐紙入れには、使い勝手のよい大寸の三つ折タイプを採用しています。懐紙入れ・正絹ふくさ・扇子・古ふくさ・菓子切り楊枝の5点セットです。
幅不明
奥行不明
高さ不明
重量不明
セット内容三つ折, 袱紗正絹(絹100%)紫色, 扇子利休百首6寸白竹, 古袱紗(人絹), 菓子切り楊枝(ステンレス)日本製, 懐紙(30枚)日本製
製造国国産
全部見る
9
人気9位

やなぎプロダクツ黒文字菓子箸

最安価格
Amazonで売れています!
890円
在庫わずか
菓子切りの入り数
菓子切りの長さ
菓子切りの形状
菓子切りの種類
食洗機対応
携帯用ケース
商品概要

中国製の天然木(黒文字)を使用した使いきりタイプで、1本のサイズは約9cm・100本入り。和菓子を上手にいただける商品で、お茶の席での使用に適しています。心のこもった上質なおもてなしにおすすめ。

 

幅
奥行
高さ
重量不明
セット内容
製造国外国産(中国)
全部見る
10
人気10位

大和物産黒文字 菓子箸

最安価格
253円
やや低価格
菓子切りの入り数20本
菓子切りの長さ9cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
黒文字
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要

和菓子の箸やピックとして、大切なお客様のおもてなしに使える商品です。クスノキ科の落葉低木を使用しており、上品な和の雰囲気をかもしだしています。1本ずつ紙袋がついているため、高級感を出したいときにも重宝しますよ。

幅0.5cm
奥行不明
高さ9cm
重量不明
セット内容20本入り
製造国中国
全部見る
11
人気11位

‎高砂宇治園ステンレス菓子切

最安価格
520円
やや低価格
菓子切りの入り数1本
菓子切りの長さ不明
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
ステンレス
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要

ステンレス製なので、錆びずに長持ちしやすいのが嬉しいところ。切ようじは9.7cm、さやは10.5×1.9cmの寸法を採用しています。サヤがかわいらしい菓子切りをお探しなら、候補に入れてみてはいかがでしょうか。

幅不明
奥行不明
高さ不明
重量不明
セット内容菓子切り2本、菓子切り入れ2枚
製造国不明
全部見る
12
人気12位

フェザーン日本刀型 ようかん和菓子ナイフ

最安価格
440円
やや低価格
菓子切りの入り数1本
菓子切りの長さ12cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
ステンレス
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要

シャープな日本刀をモチーフにした、菓子切り楊枝です。ようかんや和菓子を気持ちよく切れるだけでなく、遊び心があってお客様との会話も弾みますね。一風変わった品をお探しなら、検討してみてはいかがでしょうか。

幅不明
奥行12cm
高さ不明
重量5g
セット内容
製造国国産
全部見る
13
人気13位

クラスフィルナイフ WOODN 同色5本セット

最安価格
1,760円
中価格
菓子切りの入り数5本
菓子切りの長さ12.4cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
黒文字
食洗機対応
携帯用ケース
商品概要

上品でマットな質感が特徴のWOOD'Nシリーズの菓子切り5本セット。天然木を採用しており、ぬくもりを食卓に添えられる魅力的な1本です。オシャレでかわいい品を求める人なら、検討してみてはいかがでしょうか。

幅1.1cm
奥行不明
高さ12.4cm
重量3g
セット内容同色5本セット
製造国インドネシア
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14
人気14位

若兆木製 塗り分け ナイフ | NW-9

参考価格
550円
やや低価格
菓子切りの入り数1本
菓子切りの長さ13cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
漆塗り
食洗機対応
携帯用ケース
商品概要

使うほどに艶が増す本漆塗りで仕上げられており、天然木が優しい質感を表現しています。手になじむすっきりとしたデザインで、お茶菓子を食べるのにもちょうどよいサイズ感を採用。本うるし塗りは、口当たりがなめらかなのも特徴です。

幅1cm
奥行不明
高さ13cm
重量不明
セット内容
製造国中国
全部見る
15
人気15位

井助商店木製漆塗りの和菓子切り

最安価格
990円
中価格
菓子切りの入り数1本
菓子切りの長さ13.3cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
漆塗り
食洗機対応
携帯用ケース
商品概要

上品な雰囲気を演出する、木製漆塗りの和菓子切りです。木製ならではの口当たりのやわらかさはもちろん、他の器を傷つけにくいというメリットもあります。2色展開で、テーブルのアクセントになる朱、どんな器にも合わせられる溜から選択可能です。

幅1cm
奥行不明
高さ13.3cm
重量不明
セット内容
製造国不明
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16
人気16位

竹影堂南鐐(純銀)楊枝 | kzr-h-003

最安価格
8,250円
高価格
菓子切りの入り数1本
菓子切りの長さ10.5cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
銀
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要

手許に梨地模様をつけた、シンプルで使い勝手のよい菓子切りです。南鐐とは良質な銀を表し、銀は抗菌・消臭効果があるといわれています。ステンレスとは違った、温かで使うほどに愛着がわく品を求める人におすすめです。

幅不明
奥行不明
高さ10.5cm
重量不明
セット内容
製造国国産
全部見る
17
人気17位

ほんぢ園名物裂サヤ付 ステンレス楊枝

最安価格
990円
中価格
菓子切りの入り数1本
菓子切りの長さ9.7cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
ステンレス
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要

かわいらしいサヤとセットになった、ステンレス製の楊枝です。楊枝のフォルムは、鱗・利休笹・利休鶴・利休結びの4種類から、自由にチョイスできます。サヤのデザインは、男性向・女性向(派手)・女性向(地味)の3つから選択可能です。

幅不明
奥行不明
高さ9.7cm
重量不明
セット内容菓子楊枝1本と楊枝ケース1個
製造国不明
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18
人気18位

菊水産業中国産 黒文字楊枝

最安価格
1,300円
中価格
菓子切りの入り数100本
菓子切りの長さ12cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
黒文字
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要

おもてなしのお菓子に添える楊枝で、クスノキ科落葉低木の黒文字の木で作られています。茶道・茶席でのお稽古や、練習にもってこいの茶道具です。香料の原料としても使われるクロモジは樹皮を残しており、豊かな香りを楽しめますよ。

幅0.6cm
奥行0.4cm
高さ12cm
重量不明
セット内容100本入り
製造国中国
全部見る
19
人気19位

此君亭工房 紫竹ようじ

最安価格
3,180円
やや高価格
菓子切りの入り数5本
菓子切りの長さ15cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
黒文字
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要

紫竹は黒竹と呼ばれ、西日本から九州にかけ、観賞用や和風建築の材料としても広く使われています。細工に適した四国土佐のものを使用し、固煉りの羊羹でも切れるように削っています。茶席でお菓子をいただく際の懐紙に収まる寸法です。

幅先端:約0.3cm、頭幅:約0.6cm
奥行不明
高さ15cm
重量不明
セット内容5本入り
製造国国産
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20
人気20位

片力商事フラワー楊枝

最安価格
792円
中価格
菓子切りの入り数2本
菓子切りの長さ10.8cm
菓子切りの形状楊枝型
菓子切りの種類
ステンレス
食洗機対応
不明
携帯用ケース
商品概要

梅と桜の柄がかわいらしい、和菓子にぴったりな楊枝です。ようかんや練り切りなどの和菓子に幅広く使えます。上品でシンプルなデザインのため、どんな器にも合い、お家でも贅沢な気分を味わいたい人におすすめです。

幅不明
奥行不明
高さ10.8cm
重量9g
セット内容2本セット
製造国国産
全部見る

和菓子を食べる際のマナーは?

和菓子を食べる際のマナーは?

干菓子や饅頭以外の和菓子は、基本的に菓子切りを使って食べるのがマナー。菓子切りでひとくち大に切り分け、3~4口で食べきります。小さいからと一口で食べたり、菓子切りを突き刺してかじるのはマナー違反です。


出された和菓子を食べきるのもマナーのひとつ。茶席では基本的に、和菓子が残っていると主催者がお茶を出せません。どうしてもその場で食べきれない場合は、残った和菓子を懐紙に包んでポケットやカバンに入れ、人目につかないようにしておきましょう。

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菓子切りの用語解説

菓子切りの種類
黒文字
クロモジの木を削って作った木製の楊枝型菓子切り。爽やかな香りが特徴で、茶席では使い捨てで用いることが多い。
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