三栄コーポレーション Vitantonio 発酵メーカー VEM-10を検証レビュー！ヨーグルトメーカーの選び方も紹介

三栄コーポレーションの「Vitantonio 発酵メーカー VEM-10」は、ヨーグルト以外のレシピも楽しみたい人におすすめ。さまざまなジャンルのレシピが数多く掲載されているため、出番が格段に増えるでしょう。

設定温度は25〜65℃、最長48時間まで設定可能。カスピ海ヨーグルト・飲むヨーグルト・天然酵母の仕上がりのよさも期待できそうです。基本的なヨーグルトはもちろん、バリエーション豊かなレシピも魅力。発酵バター・煮豚・チキンロール・砂肝のコンフィ・いちごシロップなど、取扱説明書と別冊のレシピブックに多数掲載されていました。

完成したヨーグルトを試食したところ、ほかのヨーグルトメーカーと比べると少し柔らかめに感じました。とはいえ、いつも食べているプレーンヨーグルトと大差はなく、絶妙な硬さといえます。