新富士バーナー SOTO ステンレスダッチオーブン 10インチ ST-910をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

肉・野菜の食感の評価は良好です。実食したモニターの5名中4名は満足と回答し、肉・野菜とも十分に火が通って食感がよく、とくに肉のしっとり感が好評でした。一部「ややパサつく」との指摘はあったものの、「やわらかい」「おいしいと感じた」との声が大半です。

ただし比較した結果、本商品のようなステンレス製は肉の食感がやわらかくなる一方、野菜の火の通りには若干ムラが出やすい傾向が。本商品もじゃがいも・玉ねぎはやわらかく仕上がったものの、モニターから「にんじんが硬い」との指摘があったため、気になる人は切り方の工夫や細かな火力調整をするとよいでしょう。

＜肉・野菜の食感についてのモニターコメント＞

1. 「肉汁が閉じ込められているほどではないものの、肉はやわらかくておいしい。野菜は煮崩れずにやわらかく、ちょうどよい火の通り具合」
2. 「肉は少し中身に火が通ってないかも。にんじんが硬い」
3. 「肉はかなりしっとりしていて、水分量が多いように感じた。にんじんは歯ごたえがあるが、ほかの野菜はやわらかい」
4. 「肉にしっかり火は通っているがパサついて深みがない。にんじんがしっかり噛めたのは、火がしっかり通っている証拠だと思う」
5. 「火は通りつつやわらかく、肉がおいしく感じられた。にんじんが少し硬く感じた。玉ねぎはとろけた。じゃがいもはやわらかい」

コメントは一部抜粋

味の染み込み具合も、肉・野菜ともに良好です。モニター5名中4名が、肉・野菜の染み込み具合に満足と回答。実食したモニターからは「肉の甘味がする」「肉に野菜の味が染み込んでいる」とのコメントが寄せられています。

しかし、一部のモニターからは「塩・コショウの味があまり染みていない」「味が薄い」との指摘も。比較したところ、黒皮鉄板製は野菜の甘みがしっかり感じられる傾向があり、比較するとやや染み込み具合が足りないと感じる人もいるでしょう。気になるなら、調理時間を調整するなど工夫してみてください。

＜肉・野菜の味の染み込み具合についてのモニターコメント＞

1. 「野菜の味が肉からはっきりと感じられた。野菜の甘さの深みが出ていてとてもよかった」
2. 「肉本来の味はしたが、塩コショウの味付けはあまりしなかった。にんじんだけ味が染み出ていた」
3. 「肉の味と塩の味を感じられた。味の濃さもちょうどよい。野菜の味はするが、全体的に薄味だと感じた」
4. 「ステンレス製のためか、あまり味は染みてはいなかった。野菜も塩やコショウの味が染み込んでいなかった」
5. 「肉汁の味や肉の甘みなどが感じられた。野菜の甘みはやや薄く感じた」

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肉・野菜の香りも十分感じられました。ただし香ばしさはやや弱めで、肉に対してはモニター5名中2名、野菜は5名中3名が香りに満足と回答するにとどまっています。

比較したところ、鋳鉄製で焼いたローストチキンは肉・野菜ともに香ばしさが好評。ステンレス製の本商品にも「野菜の香りはしっかり感じられた」との声が寄せられたものの、高評価にはわずかに届きませんでした。

＜肉・野菜の香りについてのモニターコメント＞

1. 「野菜の香りが感じられたが、肉に香りが移っている感じではない」
2. 「肉の香りは少しするが、香ってはこない程度。野菜の香りも弱い」
3. 「肉の香りがしないことはないが、少し感じる程度。野菜の香りもそれほど感じない」
4. 「あまり肉の香りはしなかった。調味料の香りのほうが強い。野菜の香りはしっかりしていた」
5. 「肉の香りは感じられたが、やや弱い。野菜の香りもしっかり感じられた」

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持ちやすさの評価はおおむね良好です。実際に手に持ったモニター5名中3名が持ちやすさに満足と回答し、「ワイヤーが1本ですっと持てる」「サイドのハンドルが大きくて持ちやすい」との声が。比較したなかでも、本商品のようにサイドに大きな持ち手がついているものは料理を入れたままでも運びやすい傾向がありました。

ただし、モニター5名中4名が「ワイヤーがぐらぐらする」「安定せず中身が心配」とのコメントを寄せていて、ハンドル・持ち手の安定性は物足りない結果に。火にかける際に、斜めにならないよう注意が必要です。

＜ハンドルと持ち手の持ちやすさ・安定性についてのモニターコメント＞

1. 「ワイヤーの吊るしが1本のわりに持ちやすいが、安定しにくいと感じた」
2. 「サイドのハンドルは大きく、しっかり指を引っかけて安定して持てた。ワイヤーの吊るしはけっこうぐらぐらした」
3. 「サイドのハンドルはロゴの部分が平たく加工されていて、指を添えて持ちやすい。持ち手が斜めがけでやや安定せず、中の具材がこぼれないか心配」
4. 「吊るしのワイヤーが1本なのですっと持てるが、斜めの構造だとかなりゆらゆらする。安定性は低い。持ち運ぶときに注意が必要」

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