高い脱気力で食材の長期保存ができる業務用真空パック機。専用袋不要のタイプや液体の真空処理に対応しているものが主流で、飲食店や加工食品を販売する企業などで広く利用されています。しかし、ホシザキやTOSEIなどのメーカーから多数の商品が販売されており、脱気方式や設置方法もさまざまで迷いますよね。
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脱気力が低い機器で真空パックを行うと、空気が入ることで食材が劣化しやすいので注意が必要です。真空度の低い状態で長期保存すると、食中毒を招くおそれもあるでしょう。特に飲食店や食品を扱う企業では、安全に食品を提供するためにも、業務用の機器で十分な真空度を確保することが重要です。
業務用の真空パック機を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
業務用真空パック機の脱気方式には、チャンバー式とノズル式の2種類があります。それぞれの特徴を理解し、重視するポイントに合わせて選びましょう。
主流のチャンバー式には卓上型と据置型の2種類があるため、真空パックする量や設置スペースに応じて選びましょう。少量の食材を真空パックする場合は、卓上型がおすすめ。作業台の上に設置しやすいサイズで、小規模の店舗や個人店での使用に適しています。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||||||||||||||||
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本体タイプ | 幅 | 奥行 | 高さ | 本体重量 | 専用袋不要 | 集水タンク搭載 | ロック操作 | 使用できる袋(シール) | 使用できる袋(脱気) | モード種類 | シール時間調整機能 | 専用袋幅 | 専用袋長さ | 専用袋素材 | 液体対応 | 粉物対応 | 油物対応 | シール可能幅 | 袋の繰り返し使用可能 | キャニスター付き | 消費電力 | 保証期間 | |||||
1 | ATOPSUN 真空パック機 | ![]() | 28cm延長圧着口設計。強力な80Kpaで素早く真空に | 吸引溝タイプ | 34.5cm | 6.5cm | 5cm | 0.48kg | 両手でロックする必要あり | ナイロンポリ袋、真空パック用袋(エンボス加工あり)、ポリプロピレン袋 | 真空パック用袋(エンボス加工あり)、ナイロンポリ袋 | 脱気・シール(自動)、シールのみ | 20cm、25cm | 12cm、20cm | ビニール | 不明 | 28cm | 120W | 不明 | ||||||||
2 | Smativ 業務用 真空パック機|LEHIAR5000BK | ![]() | 専用袋不要で汁物も対応する強力真空パック器 | ノズルタイプ | 48cm | 22cm | 9.5cm | 3.96kg | 両手でロックする必要あり | ナイロンポリ袋 | ナイロンポリ袋 | 脱気・シール(自動)、キャニスター | 37.5cm | 不明 | 240W | 1年間 | |||||||||||
3 | ネクストグロー Kocokara |真空パック器 | ![]() | 強力吸引85Kpa採用。手動で脱気力調整も可能 | 吸引溝タイプ | 37.5cm | 15.5cm | 8cm | 1.47kg | 不明 | 両手でロックする必要あり | 真空パック用袋(エンボス加工あり) | 真空パック用袋(エンボス加工あり) | 脱気・シール(自動)、脱気(手動)、シールのみ、キャニスター | 22cm | 30cm | PA樹脂(ポリアミド)、PE樹脂(ポリエチレン) | 不明 | 不明 | 140W | 1年間 | |||||||
4 | オゾンテクノロジー 業務用真空シーラー | ![]() | 専用バッグ不要!簡単操作が魅力 | 吸引溝タイプ | 39cm | 14.8cm | 7.2cm | 不明 | 不明 | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋、真空パック用袋(エンボス加工あり) | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 | 脱気・シール(自動) | 不明 | 不明 | 不明 | 26cm | 不明 | 不明 | 不明 | 1年間 | |||||||
5 | Wevac 真空パック機 | ![]() | 5mm熱線と集水カップで密封力と耐久性を両立 | 吸引溝タイプ | 54cm | 26.2cm | 14.2cm | 5.1kg | 両手でロックする必要あり | 真空パック用袋(エンボス加工あり) | 真空パック用袋(エンボス加工あり)、ナイロンポリ袋 | 脱気・シール(自動)、脱気(手動)、シールのみ、キャニスター | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 40.5cm | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ||||||
6 | Wevac 真空パック機|CV10 | ![]() | 専用袋不要で液体も対応する小型チャンバー式 | チャンバー式 | 35.8cm | 28.4cm | 23cm | 約7.48kg | 不明 | 不明 | ナイロンポリ袋 | ナイロンポリ袋 | 脱気・シール(自動)、脱気(手動)、シールのみ、キャニスター | 不明 | 不明 | 不明 | 25.4cm | 不明 | 不明 | 320W | 1年 | ||||||
7 | 石島商事 業務用自動真空包装機|SK-300 | ![]() | 液体にも強い新型ポンプ搭載で家庭電源対応 | チャンバー式 | 33cm | 48cm | 35cm | 30kg | 不明 | 両手でロックする必要あり | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 | 脱気・シール(自動) | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 26cm | 不明 | 550W | 1年間 | ||||||
8 | 石島商事 業務用自動真空包装機|SK-300H | ![]() | 液体も安心の傾斜底型で丸鶏も真空対応可能 | 吸引溝タイプ | 37cm | 48cm | 40cm | 38kg | 不明 | 両手でロックする必要あり | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 | 脱気・シール(自動) | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 30cm | 不明 | 550W | 1年間 | ||||||
9 | ワイドシステム 真空パックん|シェフ2|78950-13 | ![]() | チャンバー式、専用袋不要で液体も真空保存できる | ドライポンプ式 | 34.5cm | 28.5cm | 20.5cm | 8.5kg | 不明 | 両手でロックする必要あり | ナイロンポリ袋 | ナイロンポリ袋 | 脱気・シール(自動) | 不明 | 不明 | 不明 | 28cm | 50Hz:280W、60Hz:300W | 1年間 | ||||||||
10 | 石島商事 業務用自動真空包装機|SK-300W | ![]() | 家庭電源で2袋同時真空が可能な業務用真空包装機 | 吸引溝タイプ | 50cm | 38cm | 31cm | 41kg | 不明 | 両手でロックする必要あり | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 | 脱気・シール(自動) | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 26cm | 不明 | 550W | 1年間 |
80Kpaの強力な真空圧を使用し、約23秒で真空状態にします。 シール・脱気+シールの2つの操作ボタンがありワンクリックで起動でき、LEDディスプレイには稼働時間を表示。28cm延長圧着口で複数のパックを同時に封入できます。
幅 | 34.5cm |
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奥行 | 6.5cm |
高さ | 5cm |
本体重量 | 0.48kg |
集水タンク搭載 | |
使用できる袋(シール) | ナイロンポリ袋、真空パック用袋(エンボス加工あり)、ポリプロピレン袋 |
使用できる袋(脱気) | 真空パック用袋(エンボス加工あり)、ナイロンポリ袋 |
シール時間調整機能 | |
専用袋幅 | 20cm、25cm |
専用袋長さ | 12cm、20cm |
専用袋素材 | ビニール |
液体対応 | |
粉物対応 | |
油物対応 | 不明 |
シール可能幅 | 28cm |
袋の繰り返し使用可能 | |
消費電力 | 120W |
保証期間 | 不明 |
本体タイプ | ノズルタイプ |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動)、キャニスター |
専用袋不要で業務用から家庭用まで対応する高性能な真空パック器です。-120kPaの強力な吸引力と8mmの広いシール幅により、食材の鮮度をしっかり保ちます。さらに、汁物にも対応しており、幅広い食品の保存に活用可能です。
幅 | 48cm |
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奥行 | 22cm |
高さ | 9.5cm |
本体重量 | 3.96kg |
集水タンク搭載 | |
使用できる袋(シール) | ナイロンポリ袋 |
使用できる袋(脱気) | ナイロンポリ袋 |
シール時間調整機能 | |
専用袋幅 | |
専用袋長さ | |
専用袋素材 | |
液体対応 | |
粉物対応 | |
油物対応 | |
シール可能幅 | 37.5cm |
袋の繰り返し使用可能 | 不明 |
消費電力 | 240W |
保証期間 | 1年間 |
本体タイプ | 吸引溝タイプ |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動)、脱気(手動)、シールのみ、キャニスター |
最大強力吸引85Kpaにより約20秒で真空状態にできる、軽量・コンパクト設計の真空パック機です。手動で好みの真空具合に調節することもでき、パンやチーズなどの柔らかい食材など、真空具合を確認しながら脱気が可能。通常の日常会話やTVの音量と変わらない65dbの静音設計を採用しています。
幅 | 37.5cm |
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奥行 | 15.5cm |
高さ | 8cm |
本体重量 | 1.47kg |
集水タンク搭載 | 不明 |
使用できる袋(シール) | 真空パック用袋(エンボス加工あり) |
使用できる袋(脱気) | 真空パック用袋(エンボス加工あり) |
シール時間調整機能 | |
専用袋幅 | 22cm |
専用袋長さ | 30cm |
専用袋素材 | PA樹脂(ポリアミド)、PE樹脂(ポリエチレン) |
液体対応 | |
粉物対応 | |
油物対応 | 不明 |
シール可能幅 | 不明 |
袋の繰り返し使用可能 | |
消費電力 | 140W |
保証期間 | 1年間 |
本体タイプ | 吸引溝タイプ |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動) |
市販の真空ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋が使用できます。水分分離容器を搭載しているので、水物にも対応。優れたコントロールと視認性のためのボタン配置がされており、4つのボタンで簡単に操作できます。
幅 | 39cm |
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奥行 | 14.8cm |
高さ | 7.2cm |
本体重量 | 不明 |
集水タンク搭載 | |
使用できる袋(シール) | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋、真空パック用袋(エンボス加工あり) |
使用できる袋(脱気) | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 |
シール時間調整機能 | |
専用袋幅 | 不明 |
専用袋長さ | 不明 |
専用袋素材 | 不明 |
液体対応 | |
粉物対応 | |
油物対応 | |
シール可能幅 | 26cm |
袋の繰り返し使用可能 | 不明 |
消費電力 | 不明 |
保証期間 | 1年間 |
本体タイプ | 吸引溝タイプ |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動)、脱気(手動)、シールのみ、キャニスター |
業務用にも家庭用にも対応した高性能な真空保存機です。5mm幅の熱線により高い密閉性を実現し、空気の逆流を防ぎます。さらに集水カップと液体溝が搭載されており、水分の多い食材でも機械を保護しながら使用可能です。
幅 | 54cm |
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奥行 | 26.2cm |
高さ | 14.2cm |
本体重量 | 5.1kg |
集水タンク搭載 | |
使用できる袋(シール) | 真空パック用袋(エンボス加工あり) |
使用できる袋(脱気) | 真空パック用袋(エンボス加工あり)、ナイロンポリ袋 |
シール時間調整機能 | |
専用袋幅 | 不明 |
専用袋長さ | 不明 |
専用袋素材 | 不明 |
液体対応 | |
粉物対応 | 不明 |
油物対応 | |
シール可能幅 | 40.5cm |
袋の繰り返し使用可能 | 不明 |
消費電力 | 不明 |
保証期間 | 不明 |
本体タイプ | チャンバー式 |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動)、脱気(手動)、シールのみ、キャニスター |
家庭でも業務用レベルの真空保存が可能な、小型チャンバー式フードシーラーです。チャンバー内外での真空に対応し、液体や大きな食材も効率よく密封できます。専用袋が不要で市販の袋が使えるため、経済的でランニングコストを抑えることができる点も魅力です。
幅 | 35.8cm |
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奥行 | 28.4cm |
高さ | 23cm |
本体重量 | 約7.48kg |
集水タンク搭載 | 不明 |
使用できる袋(シール) | ナイロンポリ袋 |
使用できる袋(脱気) | ナイロンポリ袋 |
シール時間調整機能 | |
専用袋幅 | 不明 |
専用袋長さ | 不明 |
専用袋素材 | 不明 |
液体対応 | |
粉物対応 | |
油物対応 | |
シール可能幅 | 25.4cm |
袋の繰り返し使用可能 | 不明 |
消費電力 | 320W |
保証期間 | 1年 |
本体タイプ | チャンバー式 |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動) |
家庭用電源で使用可能な、コンパクト設計の業務用真空パック機です。新型ポンプを搭載し、液体や液体を含む食品の真空包装にも対応。どのメーカーの真空袋にも対応しており、初心者でも簡単に操作しやすい仕様も魅力です。
幅 | 33cm |
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奥行 | 48cm |
高さ | 35cm |
本体重量 | 30kg |
集水タンク搭載 | 不明 |
使用できる袋(シール) | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 |
使用できる袋(脱気) | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 |
シール時間調整機能 | 不明 |
専用袋幅 | 不明 |
専用袋長さ | 不明 |
専用袋素材 | 不明 |
液体対応 | |
粉物対応 | |
油物対応 | |
シール可能幅 | 26cm |
袋の繰り返し使用可能 | 不明 |
消費電力 | 550W |
保証期間 | 1年間 |
本体タイプ | 吸引溝タイプ |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動) |
液体食品の真空包装に特化した、業務用自動真空包装機です。傾斜底型構造により、ソースやスープなどの液体をこぼさずに多く封入可能。家庭用電源で使用可能ながら、業務用の大型真空ポンプを搭載しており、耐久性にも優れています。
幅 | 37cm |
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奥行 | 48cm |
高さ | 40cm |
本体重量 | 38kg |
集水タンク搭載 | 不明 |
使用できる袋(シール) | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 |
使用できる袋(脱気) | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 |
シール時間調整機能 | 不明 |
専用袋幅 | 不明 |
専用袋長さ | 不明 |
専用袋素材 | 不明 |
液体対応 | |
粉物対応 | |
油物対応 | |
シール可能幅 | 30cm |
袋の繰り返し使用可能 | 不明 |
消費電力 | 550W |
保証期間 | 1年間 |
本体タイプ | ドライポンプ式 |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動) |
液体や惣菜も本格的に真空保存できる、チャンバー式真空パック機です。シリーズの中でも強力な真空度94.9kPaにより、食材内部の空気までしっかり脱気でき、鮮度を長持ちさせます。専用袋不要で市販袋が使えるため、経済的かつメンテナンスも不要で手軽に使える点も魅力です。
幅 | 34.5cm |
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奥行 | 28.5cm |
高さ | 20.5cm |
本体重量 | 8.5kg |
集水タンク搭載 | 不明 |
使用できる袋(シール) | ナイロンポリ袋 |
使用できる袋(脱気) | ナイロンポリ袋 |
シール時間調整機能 | |
専用袋幅 | 不明 |
専用袋長さ | 不明 |
専用袋素材 | 不明 |
液体対応 | |
粉物対応 | |
油物対応 | |
シール可能幅 | 28cm |
袋の繰り返し使用可能 | |
消費電力 | 50Hz:280W、60Hz:300W |
保証期間 | 1年間 |
本体タイプ | 吸引溝タイプ |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動) |
家庭用電源で、食品や電子部品、衣料品などを真空にできる高性能な真空包装機です。新型ポンプを搭載し、液体にも強く、壊れにくく頑丈な完全真空を短時間で実現。260mmのダブルシールバーにより、2袋同時の真空包装が可能で、作業効率が向上します。
幅 | 50cm |
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奥行 | 38cm |
高さ | 31cm |
本体重量 | 41kg |
集水タンク搭載 | 不明 |
使用できる袋(シール) | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 |
使用できる袋(脱気) | ナイロンポリ袋、アルミ蒸着袋 |
シール時間調整機能 | 不明 |
専用袋幅 | 不明 |
専用袋長さ | 不明 |
専用袋素材 | 不明 |
液体対応 | |
粉物対応 | |
油物対応 | |
シール可能幅 | 26cm |
袋の繰り返し使用可能 | 不明 |
消費電力 | 550W |
保証期間 | 1年間 |
本体タイプ | チャンバー式(ドライポンプ) |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動)、シールのみ |
家庭でも本格的な真空保存ができる、チャンバー式の真空パック機です。液体や粉末を含む食材もそのまま真空でき、カレーや煮物の保存にも対応。専用袋不要で市販の袋が使え、ドライポンプ採用により面倒なメンテナンスが不要です。
幅 | 31.5cm |
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奥行 | 34cm |
高さ | 20.5cm |
本体重量 | 9.2kg |
集水タンク搭載 | 不明 |
使用できる袋(シール) | ナイロンポリ袋 |
使用できる袋(脱気) | ナイロンポリ袋 |
シール時間調整機能 | |
専用袋幅 | 不明 |
専用袋長さ | 不明 |
専用袋素材 | 不明 |
液体対応 | |
粉物対応 | |
油物対応 | |
シール可能幅 | 24cm |
袋の繰り返し使用可能 | |
消費電力 | 50Hz:240W、60Hz:260W |
保証期間 | 1年間 |
本体タイプ | チャンバー式 |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動) |
業務用で真空包装を手軽に実現できる、100Vの自動真空パック機です。強力なロータリーポンプを搭載し、完全真空が可能で、厨房や店舗でも安定した性能を発揮。1年の保証付きで、万が一の故障時でも修理メンテナンスに対応しています。
幅 | 33.5cm |
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奥行 | 49.5cm |
高さ | 34cm |
本体重量 | 27kg |
集水タンク搭載 | 不明 |
使用できる袋(シール) | ナイロンポリ袋 |
使用できる袋(脱気) | ナイロンポリ袋 |
シール時間調整機能 | |
専用袋幅 | 不明 |
専用袋長さ | 不明 |
専用袋素材 | 不明 |
液体対応 | |
粉物対応 | |
油物対応 | |
シール可能幅 | 26cm |
袋の繰り返し使用可能 | 不明 |
消費電力 | 370W |
保証期間 | 1年間 |
本体タイプ | チャンバー式 |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動) |
工場直販により、ムダなコストを削減して求めやすい価格を実現している業務用の真空パック機です。真空時間や封口時間などを細かく設定でき、計画的な仕込みや食材ロスの削減に役立ちます。透明な蓋で真空状態を確認でき、ステンレス製で衛生的かつメンテナンスも簡単です。
幅 | 約36.5cm |
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奥行 | 約51cm |
高さ | 約37.5cm |
本体重量 | 約35kg |
集水タンク搭載 | 不明 |
使用できる袋(シール) | ナイロンポリ袋 |
使用できる袋(脱気) | ナイロンポリ袋 |
シール時間調整機能 | |
専用袋幅 | 不明 |
専用袋長さ | 不明 |
専用袋素材 | 不明 |
液体対応 | 不明 |
粉物対応 | 不明 |
油物対応 | 不明 |
シール可能幅 | 不明 |
袋の繰り返し使用可能 | 不明 |
消費電力 | 370W |
保証期間 | 1年間 |
本体タイプ | チャンバー式 |
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専用袋不要 | |
モード種類 | 脱気・シール(自動) |
業務用に最適化されている、チャンバー式の真空パック機です。強力でメンテンナンスしやすい新型ポンプを搭載し、液体や汁気を含む食品の真空包装にも対応。静音設計と適度なサイズで、レストランや割烹料理店での使用に特に適しています。
幅 | 33cm |
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奥行 | 48cm |
高さ | 35cm |
本体重量 | 30kg |
集水タンク搭載 | 不明 |
使用できる袋(シール) | ナイロンポリ袋 |
使用できる袋(脱気) | ナイロンポリ袋 |
シール時間調整機能 | |
専用袋幅 | 不明 |
専用袋長さ | 不明 |
専用袋素材 | 不明 |
液体対応 | |
粉物対応 | |
油物対応 | |
シール可能幅 | 26cm |
袋の繰り返し使用可能 | 不明 |
消費電力 | 520W |
保証期間 | 1年間 |
1位: ATOPSUN|真空パック機
2位: Smativ|業務用 真空パック機|LEHIAR5000BK
3位: ネクストグロー|Kocokara |真空パック器
4位: オゾンテクノロジー|業務用真空シーラー
5位: Wevac|真空パック機
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