溶岩プレートのおすすめ人気ランキング【2025年】

食材の余分な脂をカットしたいなら、泡タイプを選びましょう。空気を含んだ状態で冷え固まった溶岩を使用しており、表面に大小さまざまな気泡があるところが大きな特徴です。食材を焼いた際に気泡に脂が落ちるので、ヘルシーに仕上がります。

落ちた脂はプレート本体が吸収するため、2回目以降油を使う必要がない点も魅力のひとつ。ただ、気泡に食材の汚れが入りやすく、お手入れに手間がかかるところが難点です。お手入れにはへらやたわしなど、汚れを落としやすいアイテムを使いましょう。

お手入れのしやすいものを求めるなら、プレミアムタイプを選択しましょう。空気に触れずに冷え固まった溶岩を使用しており、炭のように小さく細かい気泡があります。泡タイプのような大きな気泡がない分、食材汚れがつまりにくくお手入れが簡単に済む点が特徴です。

また、泡タイプより煙が少ないことも大きな魅力。フラットなのでお好み焼きやパンケーキなどほかの料理にも使用でき、レシピの幅が広がります。泡タイプに比べ少し高価ですが、強度は泡タイプより高め。遠赤外線効果に変わりはないため、好みに合わせて選びましょう。

脂の多い肉を焼きたいときは、溝ありの溶岩プレートがうってつけです。元々溶岩プレートは脂を吸収する特徴がありますが、量が多すぎると横から垂れてしまいます。溝があることで脂の表面張力が働き、横から垂れるのを防ぐ仕組みです。

特に霜降り肉や豚バラ肉など、脂の多い肉で焼肉をしたいときに適しています。ただし、続けて焼く場合は溝にたまった脂を定期的に拭き取るのがベターです。キッチンペーパーなどを使って脂を拭き取りましょう。

脂の少ない肉や魚介、野菜を焼きたいときには溝なしの溶岩プレートがぴったりです。やや脂のある肉を焼いてもプレート本体が吸収するほか、周りに野菜などを置けば脂が横に垂れるのも防げます。

また、溝ありに比べてやや寿命が長いのも魅力のひとつ。フラットなのでお手入れもしやすく、はじめて溶岩プレートを使う人にもうってつけです。

カセットコンロや七輪で使用するなら、20～25cmが適しています。一般的なカセットコンロに収まるほか、少人数向けの大きさです。サイズが合っていないと使いづらいため、五徳や網の上にしっかり収まる大きさを選びましょう。

また、カセットコンロで使用する場合は、五徳の高さもポイントです。カセットガスと溶岩プレートの距離が近いと、熱で爆発を起こす恐れがあるため注意してください。気軽に試したい人は、カセットコンロ専用の溶岩プレートをチェックしておきましょう。

バーベキューなど炭火での使用なら、25cm以上のものを選びましょう。大人数でも使いやすく、一度に食材をたくさん焼けるところが大きな魅力です。肉や野菜をどんどん焼けるので、食べ盛りの子どもが多いときにも活躍します。

炭火で使用する場合は直接プレートを乗せると安定しないため、丈夫な網の上に置くのがベターです。また、人数が多いときは、溶岩プレートを数枚並べて使うことも検討しましょう。

簡単に動かせるものがほしいなら、取っ手つきを選びましょう。加熱した溶岩プレートは非常に熱く、簡単に移動できないところが難点です。特に炭火で使用する場合、急な消火や火力調整がしにくく困ることも少なくありません。

取っ手つきなら簡単に動かせるうえ、やけどのリスクも軽減できておすすめです。お手入れの際も持ちやすいため、スムーズに洗いたい人にも向いています。

アウトドアなどで持ち運ぶなら、重さもチェックしておきましょう。溶岩プレートは商品によっては2～3kgあり、持ち運びは重労働です。お手入れしづらかったり、移動中に落としてしまったりすることも考えられます。

アウトドアで使用するなら、1kg以下の軽くて持ち運びしやすいものが便利です。力が弱い人や高齢者でも運びやすい重さなので、屋外で使用する際はチェックしておきましょう。