生栗のおすすめ人気ランキング【2025年】

栗には、筑波や丹沢などさまざまな種類があります。品種によって味や口あたりが異なるため、作りたい料理やお菓子に合わせて選ぶとよいでしょう。

味わいにこだわるなら、ブランド栗もチェックしてみましょう。その土地ならではのブランド栗が栽培されています。なかでも京都の丹波地方で栽培される「丹波栗」は、高級な和菓子や料理にも使われる贅沢な品種。肉質が引き締まっているため煮崩れしにくく、甘露煮や和菓子作りにもぴったりです。

また、長野県の小布施町で栽培される「小布施栗」もブランド栗としておすすめ。甘みが濃厚で香りも強く、蒸したり焼いたりすればホクホクとした食感が味わえます。煮ると少しねっとりとした味わいも楽しめるため、和菓子作りやモンブランなどスイーツに使うのもよいでしょう。

生栗を購入する際は、調理や保存のしやすさを考えて、皮つきかむき栗かを決めましょう。焼き栗や渋皮煮を作るなら、皮つきがおすすめです。旬の時期には、通販でもさまざまな品種の栗が購入可能。新聞紙などで包んでチャック付きの袋に入れておけば、冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

一方、手軽に調理したい人には、むき栗がぴったりです。硬い鬼皮や渋皮をむく手間が省けるので、栗のお菓子作りでも、思い立ったときにすぐ使えて重宝します。状態がわかりやすいため、虫食いや傷んだ部分が気になる人にもうってつけです。

旬の季節以外にも栗を使いたいときは、冷凍の生栗があると便利。栗の皮をむいた状態で凍らせたものが販売されており、通販などで購入可能です。生の栗を冷凍庫に常備しておけるため、栗のお菓子や栗ご飯、甘露煮などを好きなタイミングで作れます。

時間があるときは、皮つきの生栗を自分で下処理し、冷凍保存しておくのもよいでしょう。皮つきのままでも冷凍できますが、使い勝手がよいのはむき栗です。お正月に栗きんとんを作りたい人は、旬の季節に生栗を冷凍保存しておき、甘露煮を作ると準備がスムーズにできますよ。

自宅で楽しむだけなら、通販で購入できる訳あり品に注目。訳ありといっても、形がふぞろいというだけで安く販売されているものなら、気軽に使いたい自宅用にぴったりです。形を気にせず作れるスイーツなど、用途を工夫すれば十分活用できるでしょう。

皮つきの訳あり品を購入する際は、虫食いなどがないか注意してください。実際に購入して確かめるまではわかりませんが、口コミなどを参考に、虫食いや傷みが少ないものを選ぶことがポイント。毎年の実績がある販売元を選べば、過去の評価も参考にできますよ。