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梅酒用梅のおすすめ人気ランキング【2025年】

自家製の梅酒を作るのに必ず必要な梅酒用梅。梅酒の味の決め手となる梅は5月の終わりごろになるとスーパーでも見かけますが、青梅や完熟梅のように熟度の違いや品種がさまざまで、何を基準に選ぶべきか迷ってしまいますよね。

そこで今回は、梅酒用の梅のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。記事の終わりには梅酒の基本的な作り方も説明しているので、自分だけのこだわりが詰まった梅酒作りにぜひ役立ててください。
2025年06月10日更新
吉田めぐみ
監修者
ワインエキスパート/野菜ソムリエプロ/調味料ソムリエ
吉田めぐみ

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。

目次

自家製梅酒にチャレンジ!梅酒用の梅とは?

自家製梅酒にチャレンジ!梅酒用の梅とは?

梅酒の味の決め手となる梅は実をつけるものだけでも100種類以上の品種がありますが、梅酒に向いている品種とそうでない品種があります。梅酒用の梅はエキスがたっぷり出る実の大きな品種がよく用いられ、実が硬く漬けていても崩れにくいものが人気です。


また同じ品種でも熟度によって味わいも変化します。一般的には熟す前の「青梅」が用いられますが、最近では梅干しなどによく使われる「完熟梅」でも梅酒を作る人が増えてきました。完熟梅はまろやかな味になりますが果肉が柔らかく扱いづらいので、初心者は実が硬い青梅を選びましょう

梅酒用梅が販売される時期は?

梅酒用梅が販売される時期は?

梅酒用の梅が流通する時期は品種により差がありますが、6月ごろの約1か月間が目安です。青梅の収穫は早ければ5月の終わりごろから始まり、黄色や赤色に色づいた完熟梅は7月上旬ごろから市場に出回ります。梅酒の場合、熟度が増すと扱いにくくなるので、6月中の早めの時期に購入するのがおすすめです。


梅酒用の梅はスーパーでも手軽に購入できますが、珍しい品種は流通量が少ないので通販もチェックしましょう。

梅酒用梅の選び方

梅酒用梅を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。

1

果肉たっぷりで大きめが梅酒向き!2Lサイズ以上がおすすめ

果肉たっぷりで大きめが梅酒向き!2Lサイズ以上がおすすめ
梅酒に使用する梅はできるだけ大きいもの、サイズでいえば2L以上の実を選びましょう。果実が大きいものほど果肉や果汁が多くエキスがたくさん出るので、おいしい梅酒に仕上がります。大きさの目安は品種にもよりますが、直径4cm以上であれば大きい梅だと判断してよいでしょう。

小さい梅であっても配合の工夫次第で梅酒をおいしく作ることは可能です。ただし、未熟果には青酸配糖体という食中毒の原因となりうる物質が含まれているため注意しましょう。極端に小さいものや表面にしわがあるものは避けて購入してください。
2

香りの強さや扱いやすさに注目して品種を選択しよう

梅には100種類以上の品種がありますが、梅酒に向いている品種とそうでない品種があります。また、品種ごとに香りや味、そして扱いやすさにも違いがありますので、梅酒作りでは一番にこだわりたいポイントですね。品種による違いを理解して、理想にぴったりの梅の種類を選びましょう。

南高梅(なんこううめ):メジャーな品種で初心者におすすめ

南高梅(なんこううめ):メジャーな品種で初心者におすすめ
出典:amazon.co.jp

高級ブランドである南高梅は、酸味や渋味が少ないため、くせの少ない甘くて濃厚な梅酒を作りたい人にぴったり。皮の薄さと果肉の多さが特徴で、青梅でもエキス分が豊富ですが、熟すとさらに芳醇でまろやかな味わいが楽しめます。メジャーな品種で手に入れやすく、初心者にも扱いやすい種類です。

白加賀梅(しろかがうめ):ジューシーでさっぱりした仕上がりが好みの人に

白加賀梅(しろかがうめ):ジューシーでさっぱりした仕上がりが好みの人に

白加賀梅はさっぱりした仕上がりにしたい人におすすめ。実の大きさに対して種が小さく果肉がたっぷりで、濃厚な南高梅に比べて爽やかな味わいになりますよ。


しっかりした実で傷つきにくいので、透明感のある澄んだ梅酒が作れるのもポイントです。関東地方を中心に栽培されており、生産量は日本で一番多いといわれています。

古城梅(ごじろうめ):希少な品種で上品な味わいを求めるならコレ!

古城梅(ごじろうめ):希少な品種で上品な味わいを求めるならコレ!
出典:amazon.co.jp

別名「青いダイヤ」とも呼ばれる珍しい品種で上品な香りがあり、梅本来の味を楽しめる梅酒を作りたい人におすすめです。実が固いので漬けていても崩れにくいうえ、食べた時の食感もよいのが特徴。流通量は多くありませんが、梅酒に適した種類として高い人気をほこります。

豊後梅(ぶんごうめ):酸味が少ない梅酒を作りたい人にぴったり

豊後梅(ぶんごうめ):酸味が少ない梅酒を作りたい人にぴったり

梅とあんずを交配させてできた豊後梅は、大ぶりの果実とほどよい甘酸っぱさが魅力の品種で、酸味が少ない梅酒が好きな人に向いています。梅酒にぴったりの品種ではありますが、流通量が少ないので通販などでチェックしてみてくださいね。

3

甘め?すっぱめ?味の好みに合わせて熟し加減をチョイス

梅は収穫のタイミングにより熟し加減が異なり、その違いは見た目だけでなく梅酒の味や香りにも大きく影響します。熟す前の緑色の梅を「青梅」と呼び、それが熟すと「完熟梅」になります。求める味わいにあった梅の熟度を選びましょう。

青梅:さっぱりした味わいと酸味を求める人向き。扱いやすさもポイント

青梅:さっぱりした味わいと酸味を求める人向き。扱いやすさもポイント

青梅は梅酒にするとさわやかで飲みやすく、梅らしい酸味が残った味わいが魅力です。実が固く傷がつきにくいため、扱いやすいこともメリット。梅酒作りに慣れていない人は青梅を選ぶようにしましょう。


実が固くみずみずしい緑色をしていますが、室温で放置していると熟してきてしまうので、購入後はなるべく早く使ってくださいね。

完熟梅:香り高くまろやかな梅酒が好きな人はぜひチャレンジ

完熟梅:香り高くまろやかな梅酒が好きな人はぜひチャレンジ
黄色や赤みがかった果実の完熟梅はまろやかで芳醇な梅酒に仕上がるので、香り高く甘い梅酒が好きな人にはおすすめです。市販の梅酒でも完熟梅を使ったものも見かけるようになりましたが、完熟梅はとてもデリケート。実が柔らかく傷つきやすいので扱いが難しく、上級者向きだともいえます。
4

傷がなくハリツヤのある見た目も大切

傷がなくハリツヤのある見た目も大切
自分の目で梅の実を選べるのであれば、ハリツヤがあってみずみずしい梅を選びましょう。丸みがあるふっくらとした形で皮にシワがないことが、元気に育った証拠です。やわらかすぎるものも傷んでいる可能性があるので避けましょう。

また、透き通った色の梅酒を作りたいのであれば傷の有無も要チェック。大きな傷や虫食いがあると、梅酒が濁る原因にもなります。
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梅酒用梅全16商品
おすすめ人気ランキング

人気の梅酒用梅をランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年06月10日更新)
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商品

画像

最安価格

ポイント

詳細情報

品種

大きさ

熟し加減

内容量

産地

無農薬

配送形態

保存方法

梅酒用

1

森本パイル織物

和歌山県産 南高梅 秀

森本パイル織物 和歌山県産 南高梅 秀 1

早朝から1粒ずつ手採りで収穫した南高梅

南高梅

2L~4L

青梅

3kg

和歌山県

クール便

不明

2

SAKURAグループ

和歌山県産 南高梅

SAKURAグループ 和歌山県産 南高梅 1

和歌山県産。野菜ソムリエから産地直送

南高梅

L~4L

青梅

1.8kg

和歌山県

冷蔵

冷蔵、冷凍

3

森本パイル織物

和歌山県産 古城梅

森本パイル織物 和歌山県産 古城梅 1

果肉が多く種が小さいため、エキスが出やすい青梅

古城梅

M~3L

青梅

3kg

和歌山県

クール便

不明

4

森本パイル織物

和歌山県産 南高梅

森本パイル織物 和歌山県産 南高梅 1

手採りで収穫された南高梅が、手元に届く

南高梅

不明

青梅

5kg

和歌山県

クール便

冷蔵

5

SAKURAグループ

訳あり南高梅

SAKURAグループ 訳あり南高梅 1

野菜ソムリエが現地で厳選した商品

南高梅

S~4L

青梅

2kg

和歌山県

冷蔵

冷蔵、冷凍

6

森本パイル織物

和歌山県産 冷凍 完熟南高梅

森本パイル織物 和歌山県産 冷凍 完熟南高梅 1

梅酒や梅ドリンクにおすすめな冷凍完熟南高梅

南高梅

2~4L

完熟梅

1kg

和歌山県

不明

冷凍

冷凍(-18℃以下で保存)

7

山口食品工業

福岡県糸島産 冷凍南高梅

山口食品工業 福岡県糸島産 冷凍南高梅 1

福岡県糸島市の大自然のなかで大切に育てられた南高梅

南高梅

不明

青梅

2kg(1kg×2)

福岡県

冷凍

不明

8

森本パイル織物

和歌山県産 古城梅

森本パイル織物 和歌山県産 古城梅 1

梅酒や梅ジュース・梅サワー・お菓子などに

古城梅

不明

青梅

5kg

和歌山県

クール便

不明

9

森本パイル織物

和歌山県産 完熟南高梅

森本パイル織物 和歌山県産 完熟南高梅 1

梅干しにぴったりな和歌山県産完熟南高梅

南高梅

2~4L

完熟梅

5kg

和歌山県

不明

クール便

不明

(おすすめは梅干し)

10

もりもとや

冷凍南高梅

もりもとや 冷凍南高梅 1

梅のエキスが出やすい状態に仕上げた冷凍品

南高梅

2~4L

完熟梅

2kg

和歌山県

不明

冷凍

不明

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1位

森本パイル織物
和歌山県産 南高梅 秀

和歌山県産 南高梅 秀 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
5,950円
やや高価格
最安価格
5,950円
やや高価格

早朝から1粒ずつ手採りで収穫した南高梅

早朝から1粒ずつ手採りで収穫した、南高梅が届きます。2L~4Lサイズで、梅干しや梅酒・梅ジュース・梅サワーにおすすめ。梅しごとを通じて、肩ひじのはらないライフスタイルに合わせて初夏を楽しめるでしょう。

品種南高梅
大きさ2L~4L
熟し加減青梅
内容量3kg
産地和歌山県
無農薬
配送形態クール便
保存方法不明
梅酒用
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ランキングは参考になりましたか?
2位

SAKURAグループ
和歌山県産 南高梅

最安価格
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3,980円
11%OFF
参考価格:
4,480円
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参考価格:
4,480円

和歌山県産。野菜ソムリエから産地直送

梅の町和歌山県産、野菜ソムリエが産地直送で届きます。南高梅は、皮が薄く種が小さい、そして香り高くフルーティーなのが特徴です。夏に向けて自家製の梅シロップや梅干し・梅ジャム作りなどにおすすめですよ。

品種南高梅
大きさL~4L
熟し加減青梅
内容量1.8kg
産地和歌山県
無農薬
配送形態冷蔵
保存方法冷蔵、冷凍
梅酒用
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3位

森本パイル織物
和歌山県産 古城梅

最安価格
Amazonでタイムセール中!
5,280円
5%OFF
参考価格:
5,580円

果肉が多く種が小さいため、エキスが出やすい青梅

和歌山県産の古城梅で、サイズがM~3Lの青梅3kg、クール便で届きます。この古城梅は、果肉が多く種が小さいため、エキスが出やすい青梅の品種。梅酒や梅シロップ・梅ジュースなどを作るのにおすすめですよ。

品種古城梅
大きさM~3L
熟し加減青梅
内容量3kg
産地和歌山県
無農薬
配送形態クール便
保存方法不明
梅酒用
全部見る
4位

森本パイル織物
和歌山県産 南高梅

参考価格
3,780円
中価格

手採りで収穫された南高梅が、手元に届く

和歌山県かつらぎ町産の南高梅。皮が薄く果肉がやわらかいので、梅酒や梅ジュース・梅サワー・お菓子などにもおすすめな梅の品種です。早朝から1粒ずつ手採りで収穫された南高梅が、手元に届くのはうれしいポイントですね。

品種南高梅
大きさ不明
熟し加減青梅
内容量5kg
産地和歌山県
無農薬
配送形態クール便
保存方法冷蔵
梅酒用
全部見る
5位

SAKURAグループ
訳あり南高梅

最安価格
3,980円
中価格

野菜ソムリエが現地で厳選した商品

野菜ソムリエが現地で厳選した梅が、産地直送で届きます。梅は、みかんやりんごに比べて豊富なミネラルをもっているので、健康志向の人への贈り物にもぴったり。夏に向けて、自家製の梅シロップや梅干し・梅ジャムなどにおすすめです。

品種南高梅
大きさS~4L
熟し加減青梅
内容量2kg
産地和歌山県
無農薬
配送形態冷蔵
保存方法冷蔵、冷凍
梅酒用
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梅酒や梅ドリンクにおすすめな冷凍完熟南高梅

和歌山県で収穫した、冷凍完熟南高梅です。冷凍することで梅のエキスが出やすい状態になり、砂糖の量を半分に減らしても無処理で漬けた梅酒と同等の成分抽出量が期待できます。梅酒や梅ドリンク・梅シロップを作るのにおすすめです。

品種南高梅
大きさ2~4L
熟し加減完熟梅
内容量1kg
産地和歌山県
無農薬不明
配送形態冷凍
保存方法冷凍(-18℃以下で保存)
梅酒用
全部見る
7位

山口食品工業
福岡県糸島産 冷凍南高梅

参考価格
3,600円
やや低価格

福岡県糸島市の大自然のなかで大切に育てられた南高梅

福岡県糸島市井田原の、大自然のなかで大切に育てられた南高梅です。鮮度を守るためすぐに冷凍され発送。1kg×2個の商品なので、2kg一度に使うのはもちろん、1kgは梅酒でもう1kgは梅シロップにするのもおすすめですよ。

品種南高梅
大きさ不明
熟し加減青梅
内容量2kg(1kg×2)
産地福岡県
無農薬
配送形態冷凍
保存方法不明
梅酒用
全部見る
8位

森本パイル織物
和歌山県産 古城梅

参考価格
3,980円
中価格

梅酒や梅ジュース・梅サワー・お菓子などに

和歌山県かつらぎ町産「古城梅」の青梅。皮が薄く果肉がやわらかいので、梅酒や梅ジュース・梅サワー・お菓子などにぴったりな梅の品種です。内容量は5kg、さまざまな料理や飲み物用として楽しめるでしょう。

品種古城梅
大きさ不明
熟し加減青梅
内容量5kg
産地和歌山県
無農薬
配送形態クール便
保存方法不明
梅酒用
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梅干しにぴったりな和歌山県産完熟南高梅

和歌山県かつらぎ町産の完熟南高梅を手摘みで収穫・選別しています。皮が薄く果肉が柔らかいため、梅干しにぴったりな品種です。2~4Lサイズの南高梅がたっぷり5kg入っており、梅酒や梅ジュース・梅サワーなど多くの用途に使えます。

品種南高梅
大きさ2~4L
熟し加減完熟梅
内容量5kg
産地和歌山県
無農薬不明
配送形態クール便
保存方法不明
梅酒用(おすすめは梅干し)
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梅のエキスが出やすい状態に仕上げた冷凍品

あらかじめ水洗いへタ処理済みのため、そのまま使えて梅酒や梅ジュースにもってこいの冷凍品です。冷凍することで梅のエキスが出やすい状態に。砂糖の量を半分に減らしても、無処理で漬けた梅酒と同等の成分抽出量が期待できます。

品種南高梅
大きさ2~4L
熟し加減完熟梅
内容量2kg
産地和歌山県
無農薬不明
配送形態冷凍
保存方法不明
梅酒用
全部見る
11位

伏村農園
手もぎ 木熟南高梅

参考価格
3,850円
中価格

木から落ちる一歩手前で手もぎ収穫される

和歌山みなべ町の梅農家から、直接届く南高梅。木から落ちる一歩手前で手もぎ収穫されています。薄皮肉厚なふんわり梅干なので、濃厚でフルーティーな梅酒や梅シロップ・梅ジャムにといろいろな梅が楽しめるでしょう。

品種南高梅
大きさ不明
熟し加減木熟
内容量2kg
産地和歌山県
無農薬
配送形態常温
保存方法不明
梅酒用
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贈答用にもおすすめの上質な南高梅

生産量日本一を誇る和歌山県の代表的な品種であり、梅のトップブランドである南高梅。Lサイズの南高梅が1kg届きます。クオリティの高い商品なので、贈答用をお探しの人も候補に入れてみてはいかがでしょうか。

品種南高梅
大きさL
熟し加減青梅
内容量1kg
産地和歌山県
無農薬不明
配送形態冷蔵
保存方法不明
梅酒用
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13位

伏村農園
紀州健康梅

参考価格
3,700円
中価格

和歌山の梅農家から直接届く、朝摘みの南高梅

和歌山みなべ町の梅農家から直接届く、朝摘みの南高梅です。梅酒や梅シロップなどに向いている2L~3Lサイズの生梅。収穫発送期間は、6月上旬~下旬となっているので、早めに漬け込みの準備をしておくと良いでしょう。

品種南高梅
大きさ2L、3L
熟し加減青梅
内容量3kg
産地和歌山県
無農薬
配送形態不明
保存方法不明
梅酒用
全部見る

青いダイヤと呼ばれ梅酒用にぴったり

古城梅は青いダイヤと呼ばれ、梅酒用にぴったりな青梅です。和歌山産のLサイズの青梅が5kg届きます。南高梅より実が堅くしっかりしているため、梅エキスにも使えますよ。
品種古城梅
大きさL
熟し加減青梅
内容量5kg
産地和歌山県
無農薬不明
配送形態冷蔵
保存方法不明
梅酒用
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農薬も肥料も使わない自然栽培

陽だまりファームの梅は農薬も肥料も使わず、ナチュラルな方法で栽培されています。こちらは外観がよくない梅も混じる、イズ混合の冷凍南高梅です。自然栽培された品をお求めなら、候補に入れてみてはいかがでしょうか。

品種南高梅
大きさサイズ混合
熟し加減不明
内容量2kg
産地不明
無農薬
配送形態冷凍
保存方法不明
梅酒用
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コストパフォーマンスに優れた訳あり品

外見に傷があるもの・形が不揃いなものが混じる、リーズナブルな訳あり品。味のクオリティは正規品に劣らず、コストパフォーマンスに優れています。有機JAS認定を受けた農家が手間暇かけて育てた、こだわりの青梅です。

品種不明
大きさサイズ混合
熟し加減青梅
内容量5kg
産地和歌山県
無農薬
配送形態常温
保存方法不明
梅酒用
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せっかくならおいしく作りたい!梅酒の作り方は?

せっかくならおいしく作りたい!梅酒の作り方は?
梅酒は、梅酒と氷砂糖各1kgに対してホワイトリカーを1.8Lの割合で混ぜて漬け込む方法がメジャーです。手順はとても簡単なので、一般的な梅酒の作り方を確認しましょう。

  • 梅を傷つけないようにやさしく洗い、竹串でヘタを取る。
  • 水気を拭いた梅と氷砂糖を交互に瓶に詰める。
  • 保存瓶にホワイトリカーを静かに注ぎ、冷暗所で保管する。
  • 時々瓶を回して液を均一にする。6か月〜熟成させて完成。

氷砂糖は黒糖や蜂蜜に置き換えることも可能ですが、配合量は黒糖なら1.1倍、蜂蜜なら1.2倍と調整する必要があります。ホワイトリカーもブランデーなどに置き換え可能ですが、酒税法の関係でアルコール度数が20度以上のお酒で作る必要がある(参照:国税庁)ので注意しましょう。


また、保存瓶は中が見える透明の瓶がおすすめ。カビが生えないように、熱湯やアルコールで消毒したものを使用しましょう。おすすめの保存瓶も一緒にチェックしてみてくださいね。

おすすめの梅酒用梅ランキングTOP5

1位: 森本パイル織物和歌山県産 南高梅 秀

2位: SAKURAグループ和歌山県産 南高梅

3位: 森本パイル織物和歌山県産 古城梅

4位: 森本パイル織物和歌山県産 南高梅

5位: SAKURAグループ訳あり南高梅

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