パナソニック 可変圧力IHジャー炊飯器/ビストロ SR-V10BAをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証

炊きたてごはんを実食したところ、モニター10名中8名が「おいしい」と回答。口の中に入れるとお米のほのかな甘みが感じられ、モニターからは「飽きずに食べ進められる」「全体的にバランスがよく、食感も味も見た目もよい」と好評でした。

特徴的だったのは、ほどよい硬さと柔らかさを兼ね備えた食感です。モニターからは「粒感があり、もちもちつるつるしていて一粒一粒に食べ応えがある」という声が聞かれています。比較したなかでも、パナソニックの商品は粒感をほどよく残しつつ、みずみずしく炊きあげるのが得意でした。

艶もほどよくあり、メーカーが謳うようにお米一粒一粒が分離して、しっかり立っているのが見てわかります。甘い香りと相まって、食欲をそそられるでしょう。比較した商品のなかには、水分が多くお米がべたっとして見える商品もありました。

＜炊きたてごはんのおいしさについてのモニターコメント＞

1. 「もう少し艶が見られると、よりおいしそうに見える。比較的一粒一粒がはっきりとしている。お米らしい香りがほんのりとだけ感じられた。食感は硬め。一粒一粒がしっかりとしている。もう少し粘り気が強くてもよい。よく噛んでいると、途中から甘みが出てくる」（30代・女性）
2. 「艶はやや控えめだが、パサついた感じや、黄色っぽさはない。かすかに甘いにおいがし、食欲がわく。しゃっきりした食感、粘り気は少ない。落ち着いた味のなかに、かすかに甘みがある。甘さや香りは目立たないが、噛むたびに味が出てくる。味が濃いものが合いそう」（20代・男性）
3. 「ほどよくツヤがあり、粒感もあっておいしそうに見える。炊きあがったお米のおいしそうな香りがする。ほどよい硬さで粒感があり、もちもちつるつるしていて一粒一粒に食べ応えがある。ほどよく甘さがあり、お米本来の香りも感じられた」（30代・女性）
4. 「一粒一粒が分離していて米が立っている。少し硬そう。お米のいい香り、甘い香りがする。硬めの食感で粘りは弱め。硬いのが好きな人にはよいと思う。噛むと甘みが出てくる。硬めが好きそうな人には向いていると思う。米が一粒一粒分離していて、チャーハンに合いそう」（40代・男性）
5. 「やや艶はあるものの、比較した上位のものと比較すると弱い。香りは湯気と一緒に甘い香りが、ほんのり香っておいしそうな印象。食感は硬めで食べ応えがあるような炊きあがり。ほんのり甘いが淡白な味」（20代・女性）

コメントは一部抜粋

口コミで指摘されていたように、保温したごはんはおいしさが損なわれ、評価を落としました。実食したモニターからは、「甘みはあまり感じない」「ふっくらとはしていない」という声が寄せられています。

比較した同価格帯の商品のなかには、保温しても柔らかな食感と強い甘みを保ったものがあることをふまえると、高級機としては物足りない結果といえるでしょう。

食感は硬めで、一粒一粒が際立っています。モニターからは「硬めで淡白な味わいが好みなら問題ない」という意見が寄せられました。若干ですが酸化臭があったので、気になる人は長時間保温せずに冷凍するか、食べきる量だけ炊くとよいでしょう。

見た目もあまり艶がなく、乾燥が進んでいる様子です。モニターからは「食欲をそそられない」という声も。比較したなかには保温後も艶が残っていて、おいしそうに見えるものもありました。

＜保温ごはんのおいしさについてのモニターコメント＞

1. 「艶はなく、見ただけで粘り気があるのがよくわかる。やや酸っぱい匂いが気になった。粘り気がやや強く、お米が硬い。甘みが少なくお米の味を感じにくい。空腹を満たすことには何ら問題ないが、食事を楽しめないと感じた」（20代・男性）
2. 「濃い白色だが、艶もあり、おいしそうに見える。お米の一粒一粒がしっかりとしている。炊きたてのお米と同じような、食欲をそそる香りがする。硬すぎず柔らかすぎず、食べやすいちょうどよい食感である。噛めば噛むほどお米らしい自然な味わいが出てくる」（30代・女性）
3. 「お店のお弁当に入っているようなごはんとほぼ同じ見た目で、艶もあり、粒がはっきりしていた。酸っぱい香りはとくになかった。食感は一粒一粒が際立っていた。自然な甘みでお弁当のお店のごはんに近い。保温ごはんにしては一粒一粒形がはっきりしていて舌触りがよい」（20代・女性）
4. 「乾燥をひと目で感じた。艶はない。少しだけ酸っぱいにおいを感じた。一粒一粒は独立しているが、噛んだ後に粘りがなく分離するような食感だった。甘みを感じず無機質なごはんという感じ」（40代・男性）
5. 「見た目が黄色っぽくなっている。食欲をそそられない。炊きたてとはほど遠いにおい。時間が経過して酸化していると感じる。粒立ちは感じないが、べちゃっとしているわけでもない。ごはん単体で食べたくなるほどの味わいのよさは感じられない。おかずがあれば食べられる」（30代・女性）

コメントは一部抜粋

手入れの必要なパーツ数は、内釜と内フタの2つだけ。比較した商品の約半数は毎回3つ以上のパーツを洗う必要がありました。

内釜は775gと軽量で取り回しやすいのもポイント。比較した商品の約4割は内釜の重さが800g以上で、なかには1kgを超えるものもありました。本商品なら、手首に負担をかけず楽に洗えるでしょう。天面がフラットなので、本体表面の掃除もサッとひと拭きです。

一方、内フタの構造が複雑なのは気になりました。細かい溝や外せないパッキンがあるため、洗いにくさを感じる可能性があるでしょう。比較したなかでも、内フタに凹凸や溝のある商品は、すき間にお米や洗剤が入りやすく洗浄に手間がかかる傾向がありました。

操作性の評価は伸び悩みました。操作はタッチパネルで行いますが、手が濡れているときなどは、口コミどおり反応が鈍いことも。炊事中に触ることが多い炊飯器で、感度の問題はストレスになる可能性があります。

比較したなかでも、従来型の物理ボタンを採用した商品は、感度に左右されずしっかり押せるのでスムーズでした。

さらに炊飯の設定操作がやや難しく、初見では戸惑う場面も。お米の種類を決めてからでないと、炊き分けの設定に進めません。最初のうちは説明書を片手に操作するのがおすすめです。

なお、予約炊飯の設定は、炊飯終了時刻を設定できます。比較した一部には「〇時間後」と設定しなければならない商品もあり、炊きあげたい時刻から逆算するのにやや手間がかかりました。忙しい朝にセットするなら、直感的に時間をセットできるほうが使いやすいでしょう。