ごちそう料理も手軽に作れる！？EVERINO（ES-LA30）を実際に使って徹底レビュー

本当にムラを抑えて4商品同時にあたためられるのかをチェックするために、6人のモニターが実食。結果、6人全員が「あたためムラはほとんど感じなかった」と回答しました。

モニターからは、「上下段で各食材がちょうどよい温度にあたたまった」「特に中心と外側で温度差は感じなかった」と、一貫してムラの少なさを評価する声が。「温度ムラが少なく適切な温度にあたたまっているため、おいしくいただけた」「上段・下段で異なる温度に設定しているのに、同時に仕上がってすごい」というコメントもあり、4品同時加熱でありながら仕上がりへの満足度も高い結果でした。

解凍後の合い挽き肉（450g）を手で触れてみると、ほろっと崩れてパラパラの状態に。端煮えをしていたり、塊のまま残った部分もなく、均一に解凍されていました。凍った芯が残っていると調理中に火の通りがバラついてしまいますが、この仕上がりなら、そのまますぐ調理できますよ。

炒め物や煮込みなど、日常的に使う機会の多い冷凍肉が約6分という短時間でここまでスムーズに解凍できれば、夕食準備の手間がひとつ減らせます。

野菜はどれもしっかり火が通り、しかも煮崩れがありませんでした。ルウもよく溶けていて、取り出して少し混ぜるだけでよくなじみました。ボウル1つで、しかも約25分でここまでの仕上がりになるのは驚きです。

一般的なレンジ加熱では、もっと長い時間がかかってしまううえ、特に乱切りにした野菜の火の通りにムラができて、にんじんなどには芯の固さが残ったりすることも。EVERINO（ES-LA30）はツインエンジンならではのスピードと仕上がりの質も高く満足のいく調理ができました。

取り出してから30分ほど置くと、スパイスのかどが取れてさらに奥行きのある味わいに変化しました。時間をおいてから食べるのもおすすめです。

焼き加減がとても素晴らしく、加熱ムラもほとんどありませんでした。表面にきれいな焼き色がつき、とろみの加減もちょうどよく、味もホワイトソースのなめらかさも申し分ない仕上がり。短時間でもマカロニや鶏もも肉にしっかり火が通っていました。

仕上げにパルメザンチーズをかけて焼くと、カリッとした食感と香りが加わります。一手間加えるだけでさらに本格的な味わいになりそうです。

焼き上がりはバッチリで、皮はきれいなきつね色、肉はとてもジューシーに仕上がりました。かなり厚みのあった骨付き鶏でしたが中心までしっかり火が通っていたのには驚きました。オーブン調理だけだと表面だけが焼けすぎてしまうこともありますが、レンジ加熱を合わせることでちょうどよい満足のいく仕上がりです。

フライパンでタレを煮詰める手間をかけなくても、事前に30分タレにつけておくだけで、十分なきつね色に仕上がっていました。パセリバターを添えるだけで、特別な日に出せる一皿になります。

野菜はやや大きめに切るのがポイントです。小さく切りすぎると火が入りすぎるので、パプリカは気持ち大きめでもよいでしょう。

肉への火の通りはしっかりできており、パサつきもなくとてもジューシーな仕上がりでした。衣は通常の揚げ物より軽く、油のベタつきが少ないのがうれしい点です。取り出してすぐに金網バットに立てかけ、5〜8分ほど置くと衣のサクサク感が増します。肉が冷めきる前にサクサクになるので、温かいうちに食卓に出せました。

揚げ物とはひと味違う、軽くてヘルシーな仕上がりです。油っぽくなりにくいので、お弁当のおかずとして特に優秀でしょう。

全体の焼き上がりがとてもきれいで、底面・側面ともしっかり焼けていました。中心まで火が通り、表面の焼き色も均一で見た目の完成度が高い仕上がりです。フィリングはなめらかで、あっさりとした食感。焼きたてはスフレチーズケーキに近い軽さで、1日置くと全体がなじんでベイクドチーズケーキの味わいを楽しめました。

フィリングの牛乳とバターをヨーグルトに変えると、手軽さはそのままで味にメリハリが生まれます。アレンジも楽しめる一品です。