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協和工業 ムテキバサミ MTKB23の口コミ・評判は?実際に使ってメリット・デメリットを徹底レビュー!

Wギザ刃で硬いものも切りやすいと謳うキッチンバサミ、協和工業 ムテキバサミ MTKB23。高評価の口コミが多い一方、「思ったより切れない」「引っかかって切りにくい」という気になる評判も存在し、購入を迷っている人も多いのではないでしょうか?

今回はその実力を確かめるため、以下の3つの観点で検証した結果をふまえたレビューをご紹介します。


  • 切れ味のよさ
  • 手の疲れにくさ
  • 手入れのしやすさ

さらに、各メーカーの新商品や売れ筋上位など人気のキッチンバサミとも比較。検証したからこそわかった、本当のメリット・デメリットを詳しく解説していきます。ポイントや送料を考慮した価格比較も行いましたので、キッチンバサミ選びに迷っている人はぜひ参考にしてみてください。

2025年06月02日更新
手入れのしやすさ No.1

協和工業
MUTEKIムテキバサミMTKB23

検証スコア
4.52
キッチンバサミ検証5位/35商品
切れ味のよさ
4.37
手の疲れにくさ
4.20
手入れのしやすさ
5.00
Amazonで見る
ムテキバサミ 1
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4,130円
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協和工業 ムテキバサミ MTKB23の検証レビュー

相野谷大輔
ガイド
バリスタ・焙煎士/マイベスト キッチン・食品担当
相野谷大輔

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。

相野谷大輔のプロフィール
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【結論】切れ味がよくお手入れも簡単。手軽に料理の下ごしらえをしたい人におすすめ

協和工業 ムテキバサミ MTKB23は、調理に便利な手入れしやすいキッチンバサミがほしい人におすすめです。簡単に分解できるうえに、食洗機対応で手入れしやすさはトップクラス。比較した商品の約6割が煮沸消毒に対応していなかったなか、こちらは耐熱温度110℃なので煮沸消毒が可能です。刃を外せるため、洗うのが難しい交差部分の汚れもしっかり落とせます。


実際に食材を切ったところ、柔らかい鶏モモ肉もサクッとカットでき、切れ味は良好。比較したなかには脂で滑り、切りにくい商品もありました。本品は「思ったより切れない」との口コミがあったものの、皮と身を1回でカットでき、引っかかりもありません。


ただし、昆布をカットする際にはやや力が必要。「硬いものも切りやすい」という謳い文句どおりとはいえません。とはいえ、「切れにくいわけではなく、ザクザクと切れた」というモニターの声もあり、切れ味は十分です。料理の下ごしらえには問題なく使えるでしょう。


一定のテンポで開閉してみると、手は疲れにくく開閉はスムーズ。比較した商品には開閉時に重く引っかかるものもあったなか、こちらは「引っかかって切りにくい」との評判を覆し、リズミカルに開閉できました。ただし、モニターからは「少し痛みを感じた」という意見もあり、手の大きさや力によっては、長時間使うと疲れる可能性があります。


とはいえ、グリップが握りやすく、疲れにくい点もメリット。硬めの食材には力が必要ですが、手入れも簡単で、料理の下ごしらえには十分役立つ性能です。キッチンバサミ選びに迷ったら、ぜひ購入を検討してみてくださいね。

協和工業 ムテキバサミ MTKB23とは?

協和工業 ムテキバサミ MTKB23とは?

そもそもキッチンバサミとは、包丁の代わりに食材をカットできる調理用のハサミのこと。文房具のハサミとは違い、刃にギザギザの加工が施されているため、肉・魚といった柔らかく滑りやすい食材でも切りやすいのが魅力です。まな板を使わずにカットできるため、洗いものの手間も軽減できます。


今回ご紹介するムテキバサミ MTKB23は、刃同士が干渉しにくいギザギザの間隔を追求し、製造が難しかったWギザ刃を実現した商品家庭用品・日用雑貨メーカーの協和工業より販売されています。

分解可能ですみずみまで洗える。食材にしっかり食い込むWのギザ刃

分解可能ですみずみまで洗える。食材にしっかり食い込むWのギザ刃
刃の素材にはステンレス刃物鋼、持ち手にはエラストマー樹脂を採用両刃のギザギザ加工は冷凍肉にも食い込み、滑りやすいものや硬いものも切りやすいと謳っています。ハンドルは持ちやすさにこだわり、力が伝わりやすい形状。両利きに対応している左右兼用タイプの商品です。

左右の刃は分解可能なつくり。食洗機にも対応しており、清潔に保てるよう配慮されています。カット機能に加え、クルミ・カニの殻割機能つきです。


  1. 価格|税込5,980円(※参照:公式サイト・執筆時点)
  2. 刃の素材|ステンレス刃物鋼
  3. 持ち手の素材|エラストマー樹脂
  4. 対応している利き手|両利き用
  5. 分解可能|〇
  6. 食洗機対応|〇
  7. 付加機能|クルミ・カニの殻割機能

無駄のないシンプルなデザイン。カラーは全2色から選べる

無駄のないシンプルなデザイン。カラーは全2色から選べる
出典:shop.kyowa-mfg.com

サイズは約21×85×25cm、重量は約115g。カラーバリエーションは、検証で使用したライトグレーとブラックの2色を展開しています。無駄のないシンプルなデザインなので、好みやほかの調理用品にあわせて選びましょう。



検証してわかったメリット・デメリットをもとに向いている人を詳しく解説!

検証してわかったメリット・デメリットをもとに向いている人を詳しく解説!

検証のポイント

売れ筋のキッチンバサミ35商品をすべて集めて、徹底的に比較検証しました
  1. 切れ味のよさ

    1
    切れ味のよさ

    キッチンバサミを日常的に調理をしている利き手が右利きの男女10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。

  2. 手の疲れにくさ

    2
    手の疲れにくさ

    キッチンバサミを日常的に調理をしている利き手が右利きの男女10人が、以下の方法で各商品の検証を行いました。

  3. 手入れのしやすさ

    3
    手入れのしやすさ

    マイベストでは「分解して細かい部分まで洗浄が可能で清潔に保ちやすい」ものをユーザーが満足できる商品とし、以下の方法で検証を行いました。

すべての検証は
マイベストが行っています

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協和工業 ムテキバサミ MTKB23のよい点は2つ!

人気のキッチンバサミを比較検証したところ、協和工業 ムテキバサミ MTKB23には2つのよい点がありました。1つずつ解説していくので、購入を検討している人はぜひチェックしてみてください。

鶏モモ肉の皮と身を1回でカット。切れ味は良好

鶏モモ肉の皮と身を1回でカット。切れ味は良好

鶏モモ肉と堅い昆布を実際に切ってみると、切れ味は良好。特に鶏モモ肉は皮と身が1回で切れ、優秀な実力を発揮しました。比較した商品には脂で滑って刃が入らないものもあったなか、本品は切りはじめからスッと刃が入り、引っかかりもありません。


モニターからは、「力を入れずに1回で切れた」「スッと刃が入り快適」などの称賛の声があがっています。「思ったより切れない」との口コミが見られましたが、普段は切りにくい柔らかい食材でも、問題なくカットできるでしょう。


柔らかい食材の切りやすさについてのモニターコメント

  1. 皮の有無に関わらず、スッと刃が入り快適。身は刃を落とすだけで切れるほど軽く、皮も潰れることなく1回で切れる」
  2. スッと刃先が入り、重さによるつっかかりがなくスムーズに切れる。身の部分はもちろん、皮もすぐに切り落とせる」
  3. 切りはじめからなめらかにスッと引っかかりなく刃が入った。身と皮が一緒でも、力を入れずに1回で切れた」
  4. サクサクと刃を入れられて切りやすかった。身の厚い部分もザクっと刃を入れられて、爽快に切り進められた」
  5. 刃の先端部を噛ませただけでも、しっかり切れ込みが入って切れた。パツンと皮・身どちらも一発で切れて、心地のよい切れ味がある」
コメントは一部抜粋

一方で、「硬いものも切りやすい」との謳い文句でしたが、昆布を切る際には使いにくさを感じたモニターも。比較したなかにはサクサクと軽い力で切れた商品があったのに対し、こちらはやや力が必要です。とはいえ、基本的な切れ味は十分。料理の下ごしらえにぴったりな商品です。


硬い食材の切りやすさについてのモニターコメント

  1. 刃と昆布が若干引っかかっている気がして、開閉時に力が入った。切れにくいわけではなく、ザクザクと切れた」
  2. 根本はスムーズに軽い力で切れるが、刃先は少し力を入れないと切れない感じがする。全体としてはグリップ力があるため、ブレずに切り続けられる」
  3. 少し引っかかりがあり、切りにくさがあった」
  4. 「1回1回ザクザクと力をいれないと刃が前に進まなかった」
  5. サクサク切れる感じはあまりなく、少し力を入れて刃を進ませる感覚で、スムーズではなかった。同じ昆布でも硬いと感じる切り心地だった」
コメントは一部抜粋

分解できてお手入れは簡単。食洗機・煮沸消毒も可能

分解できてお手入れは簡単。食洗機・煮沸消毒も可能

手入れがしやすく、清潔に保ちやすいのも利点。比較したなかには分解できない商品がありましたが、こちらは分解可能です。刃を外せば、交差している細かい部分までしっかりと洗えます。

耐熱温度が110℃なので、煮沸消毒も可能。比較した商品の約6割が煮沸消毒に対応していなかったため、この点は大きなメリットです。定期的に消毒することで、より衛生的に使えます。また食洗機の使用もOKなので、洗いものを減らしたい人にもぴったりです。

協和工業 ムテキバサミ MTKB23の気になった点は1つ!

協和工業 ムテキバサミ MTKB23にはたくさんのメリットがある反面、気になった点もありました。購入を考えている人は、しっかりリサーチしておきましょう。

開閉はスムーズで疲れにくい。手の力が弱い人は長時間だと疲れることも

開閉はスムーズで疲れにくい。手の力が弱い人は長時間だと疲れることも

モニターが一定のテンポを保ちながら開閉してみたところ、開閉はスムーズで手の疲れにくさはおおむね良好です。比較したなかには、開閉時に重く引っかかる商品もあったなか、本品は「引っかかって切りにくい」との口コミを覆し、リズムよく開閉できました。


グリップが握りやすく、指への負担が少ない点も魅力。比較した商品には持ち手が硬く感じたものもありましたが、こちらはモニターから「素材が柔らかめで痛みを感じない」と好意的な声があがっています。


開閉時に引っかかりはないかについてのモニターコメント

  1. ほとんど引っかかりはなかった。30回連続でスムーズに開閉できて快適」
  2. 開閉は力を入れずにできるが、少し引っかかりを感じた。スムーズに開閉できる感覚ではなかった」
  3. 引っかかりはなく、刃の開閉がスムーズでサクッと切れ味が伝わりそうな感じがした」
  4. 若干刃同士が擦れる感覚はあったが、あまり重さはなく、スムーズにリズムにあわせてしっかり開閉できていた」
  5. 開閉を妨げるような引っかかりはないが、滑らかさが物足りない。何度も開閉していると手元に重さが残り、扱いにくいと思った」
コメントは一部抜粋


ただし、手の小さい人からは「少し痛みを感じた」という意見も。なかには、「少し刃が擦れるような感覚がある」と回答した人もいました。手の大きさや力によっては、長時間使用すると疲れを感じる可能性があるでしょう。


指に負荷がかかり痛くはないかについてのモニターコメント

  1. グリップの形状が握りやすく、軽い力で開閉できるため、使用後も疲れを感じなかった。これなら長時間使っても大丈夫そう」
  2. 持ち手の素材は少し柔らかめで指への負担はかかりにくいと思った。持つ部分が平らで少し幅が広くなっていたので、手の小さい自分には握りにくかった」
  3. 刃を動かす際、中指に動きがダイレクトに伝わり、硬いものを切ったり長時間使用したりすると疲れそう」
  4. 閉じるときに重く引っかかり、指に力をいれるため疲れを感じた。クッションが柔らかく痛みはなかったがずっと使っていたら痛くなりそう」
  5. 親指の骨がグリップに当たって少し違和感があるが、指を入れる穴が大きいのであまり不快感はない。何度も繰り返し切っていると疲れや痛みが出てきそう」
コメントは一部抜粋

協和工業 ムテキバサミ MTKB23の商品詳細

分解可能
食洗機対応
対応している利き手両利き用
ケース付き
8.5cm
全長21cm
厚さ2.5cm
重量115g
刃の素材ステンレス刃物鋼
持ち手の素材エラストマー
栓抜き機能
ボトル開閉機能
缶開け機能
うろこ取り機能
皮むき機能
くるみ割り機能
カーブ刃
全部見る

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協和工業 ムテキバサミ MTKB23が向いていない人におすすめのキッチンバサミは?

ここでは、協和工業 ムテキバサミ MTKB23のデメリットをカバーする商品を2つご紹介します。購入を迷っている人は、こちらもチェックしてみてくださいね。

硬い食材もスムーズにカットしたいなら、ヴェルダン オールステン キッチンバサミがおすすめ

硬い食材もスムーズにカットしたいなら、ヴェルダン オールステン キッチンバサミがおすすめ

ヴェルダン オールステン キッチンバサミは、切れ味が優秀な商品。検証では、鶏モモ肉も昆布も軽い力で切れました。食材の硬さを問わず、快適にカットできます。


引っかかりもなく、スムーズに開閉が可能。重量はあるものの、1回の調理に使用する程度であれば特に気にならないでしょう。分解できるので手入れも簡単。オールステンレス製で煮沸消毒も可能です。

なめらかな切り心地を求める人には、ナイトライズ SAVAQ キッチンバサミがぴったり

なめらかな切り心地を求める人には、ナイトライズ SAVAQ キッチンバサミがぴったり

ナイトライズ SAVAQ キッチンバサミは、刃の先端まで力が伝わりやすい点が魅力。検証では、鶏モモ肉だけでなく、昆布も軽い力で切り進められました。包丁の代わりに使用できるほどの十分な切れ味です。


引っかかりがなく、開閉はなめらか。切り心地が軽いため、指への負荷がかかりにくいでしょう。分解できるうえに煮沸消毒も可能なので、清潔に保ちやすい点もメリット。ケースがついているため、持ち運びにも便利です。

協和工業 ムテキバサミ MTKB23はどこで売っている?

協和工業 ムテキバサミ MTKB23は、公式オンラインショップで販売中です。値段は税込5,980円(※執筆時点・参照:公式サイト)。まな板や包丁など、ほかの調理用具の販売も行っているため、気になる人はチェックしてみましょう。


また、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどのECサイトでも購入可能。取扱店舗によっては、クーポン・ポイントなどが利用できるため、それぞれのサイトで確認してみてくださいね。

キッチンバサミの切れ味が落ちたら?

キッチンバサミの切れ味が落ちたら?

キッチンバサミの切れ味が落ちてきたら、アルミホイルをくしゃくしゃにして折りたたみ、数回切る方法がおすすめ。アルミホイルが刃の欠けた部分を修復するため、切れ味が復活します。


なおキッチンバサミを長持ちさせたいなら、サビの原因となる汚れや水気をつけたまま放置しないことが大切です。使ったらすぐに洗い、しっかり水分を拭き取ってから収納してくださいね。

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