東芝ライフスタイル 石窯ドーム 過熱水蒸気オーブンレンジ ER-D90B(W)を検証レビュー！オーブンレンジの選び方も紹介

東芝ライフスタイルの「石窯ドーム ER-D90B」は、2025年発売のスチームオーブンレンジです。庫内容量は26Lのフラット構造を採用し、石窯ドームオーブンが庫内全体を遠赤外線で加熱すると謳っています。過熱水蒸気調理で食材の余分な油分が落ちやすいと謡っており、赤外線センサーによる自動あたため機能も搭載。

自動あたため性能は高く、からあげの平均温度は76.88℃と適温域で仕上がり、再加熱の手間がかかりにくいでしょう。ごはんの平均温度は63.52℃で少し低めですが、全体的には均一に加熱できています。赤外線センサーが食材の状態を自動検知して火加減を制御するため、ボタン1つで操作が簡単です。

焼きムラは少なく、石窯ドームオーブンの上下ヒーターが庫内全体を均一に加熱し、クッキーや肉料理が均一な焼き色で仕上がりやすいでしょう。一方、解凍時の温度差は28.4℃と大きく、最高温度も30.7℃と部分的に加熱されやすい点に注意して使用する必要があります。

あたためと焼き性能を重視するなら候補に入る商品といえます。解凍機能を頻繁に使う人には、解凍ムラが生じやすい点に注意が必要です。日常のあたため直しやオーブン料理を中心に使いたい人に向いた1台です。