【今週のセブンめし比較】前回よりもパワーアップ！有名カレー店監修の「ビリヤニ」がガチすぎた【12月1週目】

パッケージの外からも見えるカラフルなビリヤニと、2種類のカレー。9月に食べてハマった人のなかには「あれ⁉また並んでる！」と店頭で大歓喜した人もいるかもしれませんね。

さて、早速温めてフタを開けると濃厚なスパイスの香りが漂い、一瞬でインド料理店に行った気分が味わえます。これは、味への期待も高まりますね！

まずはメインであるビリヤニ単体で実食！

スパイスをしっかり吸い込んで炊きあがったビリヤニは、かなり本格的な風味。日本のもっちりした米ではなく本場のバスマティ米を使っているので、香りや食感も「ビリヤニ風炊き込みご飯」ではなくしっかりビリヤニです。

ちなみに前提として、ビリヤニは米と具をスパイスとともに炊き込む「米料理」。カレーと一緒に食べるのはマストではないそうです。

Xでの投稿によると、前回のビリヤニ発売時にエリックサウスの稲田シェフは「カレーはあくまでコンディメント（薬味、調味料）もしくは前菜として楽しんでほしい」と考えていたようなので、今回もその認識で食べてみたいと思います。

全体の構成は、前回と同じくビリヤニ＋辛口と甘口のカレー2種類。ただし、カレーの種類はどちらも変わっていました。今回の辛口カレーはキーマ。

すくってみると、ひき肉がたっぷり入っています。前回のチキングレイヴィがあまり肉っぽくなかったので「物足りない」と感じた人にはうれしい変化ですね。

また、前回はガッツリとカルダモンのパンチが利いていたのに対して、今回はいくつものスパイスが複雑に絡み合っている感じがします。ビリヤニと一緒に食べると、深みと辛さがプラスされてよいアクセントになりますよ。

一方、今回の甘口カレーは日本でも一般的になりつつあるバターチキン。ビリヤニとバターチキンカレーを一緒に食べると、何ともクリーミー＆スパイスの芳醇な香りが広がります。

バターチキンカレーは北インドで作られることが多いカレーで、バターやクリームを使用しているのが特徴。ちなみに、地域によってはビリヤニのお供としてサーラン（ピーナッツベースのグレイビー）も食べますが、今回のバターチキンカレーもナッツ系なのでサーラン的な狙いがあるのかもしれません。

前回の甘口カレーは南インド感の強いベジタブルクルマ（ココナッツベースの野菜カレー）でしたが、今回のキーマ＆バターチキンは日本人にも親しみやすい組み合わせといえそうです。

「忙しくて専門店には行けない。でもがっつりスパイスの利いた本格的なビリヤニが食べたい！」という人は、ぜひ試してみてくださいね。