マツコの知らない世界 で紹介されたおすすめご当地納豆5選

道南平塚食品株式会社の「北海道の鮭節納豆」は、北海道産大豆「ゆきしずか」と鮭節の特製おかかを組み合わせて楽しむ納豆です。月刊誌『ブルータス』のお取り寄せ納豆部門でグランプリを受賞しており、大地と海の旨みを一度に味わえる逸品です。

番組では、納豆専用に小粒で育てられた口当たりの良い大豆と、北海道産の鮭節を使用した別添えのタレが紹介されました。鮭の風味と旨みが凝縮されたタレはご飯との相性が抜群で、召し上がる直前に混ぜることでその豊かな香りが最大限に引き立ちます。

マツコさんは「結構鮭の匂いがする」とその独特な香りの強さに言及し、癖がありつつもご飯に非常に合うとコメントしました。しっかりとした鮭の風味を感じながら、炊き立てのご飯と一緒に贅沢な味わいを楽しみたい方にぴったりの商品です。

金城納豆食品の「そらなっとう」は、上空3000mから採取された珍しい菌を使用して作られた完全地産地消の納豆です。石川県産の大豆と空の恵みが融合した、非常にユニークな背景を持つ一品となっています。

番組では、高度で採取された納豆菌と地元産の大豆の組み合わせが紹介されました。マツコさんは「結構独特よ」と評し、タレの風味に負けないほど納豆そのものに個性的な癖があると語りました。「上空3000mの菌、好きかも」とのコメントもあり、これまでにない新しい納豆の風味を体験したい方にぜひおすすめしたい商品です。

マルキン食品の「元気納豆無限」は、独自の新発酵法により納豆菌の力を最大限に引き出した、これまでにない品質の納豆です。甘みが強く香りの良い厳選された国産中粒大豆を、もっちりと蒸し上げることで豊かな味わいを実現しています。

番組では、ふっくらとした食感と強い粘りが特徴の白大豆「あやこがね」を使用している点が紹介されました。特に自社培養した企業秘密の納豆菌によるネバネバ具合が注目されており、素材の良さを引き立てる長崎県産の塩でいただくスタイルも提案されています。

マツコさんは「豆が生っぽい感じ、大豆の味がする」と、素材本来の美味しさを高く評価しました。後味についても「爽やか系」とコメントしており、大豆そのものの旨味と独自の粘りを存分に堪能したい方にぜひ味わっていただきたい逸品です。

画像出典：https://mkdirect.stores.jp/items/64a603cb0faafe003753c7ed

みらい酒店の「みらい納豆」は、無農薬・無化学肥料で育てられた伝統の青大豆「サトイラズ」と天然の納豆菌で仕込んだこだわりの納豆です。新潟県津南町産の貴重な大豆を使用しています。

番組では、雪の降る時期に収穫するため非常に手間がかかる品種として紹介されました。砂糖がいらないほど甘いことからその名がついた大粒の豆を、じっくりと煮ることでフワフワとした驚くほど柔らかい食感に仕上げています。

マツコさんは「見た目がもうカビているみたい」と外観に触れ、青々とした豊かな香りと強い粘りを絶賛しました。口の中で広がる豊かな甘みと柔らかな食感を、ぜひ一度その舌で確かめてみてください。

画像出典：https://cart.guesthouse-mirai.jp/items/53794758

碓井商店の「弁慶納豆」は、創業以来100年にわたり全ての工程を職人の手作業で行う、完全手造りにこだわった国産納豆です。一般的な納豆と比べて大豆の一粒一粒が非常に柔らかく、口当たりの良さを追求した仕上がりが特徴となっています。

番組では、上品な甘みが特徴の北海道産大豆「とよまさり」を使用し、丁寧に製造されている点が紹介されました。納豆の匂いが苦手な方でも楽しめるよう、合わせるタレやマスタードにも独自のこだわりが詰め込まれています。

マツコさんは「タレで味がなくなっちゃってると思ったら、ちゃんと納豆の味がする」と、その絶妙な味の構成を絶賛しました。全体のバランスが非常に良く、伝統の手造りならではの優しい口当たりと大豆の旨みを存分に堪能できる一品です。

画像出典：https://ippin.hive0.net/products/74