巻真美
飾り巻き寿司マスター講師/デコもち講師
切ると絵が出るデザイン和食でのおもてなしを提案し、外国人やはじめて作る人が気軽に“和を楽しむ機会”を推進。海外で暮らした経験から和文化のよさを再認識し、着物に割烹着姿で「飾り巻き寿司」と「べこ餅」の教室を主宰する。
NHKテレビ「ひるまえほっと」出演、「美ST（美魔女ファイナリスト）」「ホンダマガジン」ほか着物協会誌などに掲載、台北での国際交流祭、着物店顧客イベント、新聞子ども記者の体験講座、ぐんまちゃん巻き寿司販売監修など、幅広く活動。2018年5月には日本橋三越をはじめ、カフェやクリナップ・キッチン東京にて1DAY講座開催。「まきまみ」で検索。全部見る