青山志穂
日本ソルトコーディネーター協会 代表理事
塩のプロフェッショナル「ソルトコーディネーター」を育成するほか、塩の専門店や製造者へのアドバイザーとして活躍中。
慶應義塾大学総合政策学部卒業、カゴメ（株）にて営業・マーケティング・商品開発に携わる。その後、塩の専門店に転職し、日本初となる「ソルトソムリエ制度」（社内資格）を立ち上げ、スタッフトレーニングなどに従事。2012年、さらに多くの人に塩の楽しさを伝えるため、”社団法人日本ソルトコーディネーター協会”を設立。
「日本と世界の塩の図鑑」（あさ出版）など著書多数。東京都中央区出身。沖縄県在住。全部見る