さばかん
検証モニター
40代
|男性
旨味が強く料理に合いそう
香りは深みがあり、良い香りで好みだと感じました。味わいについては、口に含むと米麹から発せられる強い甘みを感じ、テクスチャーは米麹による甘みと旨味が同居していて、まったりと感じられました。後味には、じんわりと残る強い旨味があり、ややえぐみがある系統ではあるものの、旨味が勝っているため不快さはありませんでした。やや麹の香りやアルコール感が強いと感じましたが、旨味も強く、料理と合わせたら引き立つだろうと感じたため、それほど好みではないがおいしいという評価になりました。
2025/11/11