山内ひろき

プロフィール

20代で日本唯一の食肉専門新聞社に入社し、業界に根付いた取材を15年以上続けている。同社では農林水産省から厚生労働省、各県畜産課といった官公庁をはじめとし、大手食肉メーカー、全国の食肉市場・生産者・食肉卸業者・食肉小売店などをメインに取材。山内氏の得意分野は牛肉で、最先端の牛肉流通を追っている。現在は最年少で取締役に就任し、業界を支える活動を続ける。また、焼肉食べ歩きインスタグラマーとしても活動し、関西を中心にさまざまな店舗へ足を運んでいる。Instagramのアカウントは29wagyu_hiroki