金魚印 大矢知 手延そうめんは、麺のコシと味を楽しみたい人におすすめです。200年以上も前から作られている歴史あるそうめんで、低温で乾燥と戻しを繰り返す「低温乾燥」を採用。これにより、プリプリとした食感になるとアピールしています。実際に試食してみると、謳い文句どおりでしっかりとしたコシと噛み応えがありました。比較したなかで、手延べ式は機械式のものに比べコシが強い傾向がありましたが、そのなかでも強めです。固さがあるので、アレンジレシピを楽しみたいという人にもよいでしょう。また、表面がつるつるとしており、心地よいのどごしを楽しめるもの魅力。食欲が落ちたときも、それほど抵抗なく食べ進められそうです。そうめん自体は、ほどよい塩気でしっかりとした味わい。加えて、小麦の風味も十分に感じられますよ。長年食べ続けられてきた、金魚印 大矢知 手延そうめんをまだ食べたことがないという人は、ぜひ一度トライしてみてくださいね。
日清製粉ウェルナのナンバーワンそうめんは、食欲のないときにぴったり。実際に6名のモニターで試食したところ、「スルッと食べられる」と好評でした。比較したなかにはボソボソしていて喉を通りにくい商品もあったのに対し、謳い文句どおり表面がツルッとなめらか。暑くてバテている日でも、食べやすいでしょう。口コミにあったように淡白な味わいですが、雑味や苦味がないため「食べやすい」との声があがっています。やや麺つゆの味が勝ってしまうものの、クセがないのでアレンジがしやすいでしょう。一方、「弾力が足りない」との口コミどおり、コシは感じられず。柔らかめの食感が好きな人にはおすすめですが、コシのある麺が好きな人は、ほかの商品も検討してみてください。
揖保乃糸 縒つむぎは、コシが強い細麺が食べたい人におすすめです。職人が手作業で仕上げる手延べ式で作られており、太さは0.7〜0.8mmと細めながらもしっかりしたコシを感じられます。比較した商品内には、柔らかい食感でコシが弱いものもあったなか、兵庫県のブランド「播州そうめん」らしいもちもちとした弾力を楽しめました。原材料に使用した国産小麦ならではの風味を感じられたのもよい点です。実際にモニター6人で試食したところ、全員が「おいしい」と回答。食べ進めるごとに、小麦のよい香り・風味が広がりました。「ほどよい塩気と鼻に抜ける小麦の風味がよい」といった声があがっています。麺には適度なハリがあり、舌触りも良好です。「喉に引っかかる感じがする」との指摘が一部寄せられたものの、モニター6人中4人は「のどごしがよい」とコメント。比較した商品内にはもっちり感が強く、つるっと食べられないものもありましたが、なめらかな口あたりで勢いよくすすれました。手延べ式らしいコシの強さがありながらも、のどごしがよくつるつる食べられる本商品。小麦の豊かな風味を楽しめ、満足感を得られるのも魅力です。暑い夏にぴったりなそうめんなので、この機会に一度試してみてはいかがでしょうか。
結論からいうと、手延べそうめん 揖保乃糸の特級は、適度なコシのあるやわらかめの麺が好きな人におすすめです。比較内の手延べそうめんと比べると食感はやわらかめですが、ほどよいコシと歯ごたえがあり、そうめんらしさを感じられました。風味はやや独特との声もありましたが、小麦らしい香りや甘味が伝わります。上品な味わいですが、そうめんの味をしっかり堪能できました。麺の太さは0.65〜0.70mm。のどごしがよく、すっきりしているので食欲がないときでもスルッと食べられるでしょう。つゆと絡みやすいため、シンプルにめんつゆでさっぱりと食べたくなる一品です。
オカベの麺 半田手延べそうめんは、小麦の風味を味わえてお腹も満たせるそうめんがほしい人におすすめです。実際に食べたモニターは、「小麦の味をしっかり感じる」と風味の豊かさを高く評価。うどんに近い食感で食べごたえもありました。比較したほかの商品には淡白な味わいのものがあったのに対し、麺そのものの風味を存分に楽しめるのが魅力です。麺が1.3~1.6mmと太く、コシの強さも十分。比較した同じ太さの商品のなかには柔らかすぎてコシが感じられないものもあったなか、弾力が強く歯ごたえのある食感が印象的でした。モニターからは「ツルツル感よりもちもち感が強い」という声が多数あがっています。のどごしや清涼感よりも、コシの強さを堪能したいとき向けといえるでしょう。とはいえ、のどごし重視でさっぱりと食べたいなら、食欲がないときでも食べやすいほかの商品もチェックしてみてくださいね。