もっち
ベテランサポーター
20代
しっかり味が染みて美味しい 金華さば 醤油煮
金華さばの醤油煮を食べてみました。全体としては、しっかり味が染みてごはんによく合うけれど、好みで評価が分かれる部分もある、というやや満足評価です。
まず、魚そのものは脂がのっていて身がふっくら。醤油ベースのタレが程よく染み込んでいて、旨みとコクがしっかり感じられる味わいです。甘辛い味付けで、ごはんと一緒に食べると箸が進みます。
ただ、濃いめの味付けが好きな人にはちょうど良い一方で、塩気や甘さをやや強く感じるという人もいるかもしれません。味の濃さや甘辛さは好みが分かれやすいポイントです。
身の食感はしっとりとしていて、さば独特の旨みが感じられるのは良かったです。ただ、一部で「もう少し香ばしさやアクセントがあるとさらに好み」と感じる部分もあり、やや満足評価としました。
総じて、
・醤油の旨みがしっかり染みた味付け
・脂の乗った身はごはんによく合う
・味付けの濃さや甘さは好みが分かれやすい
という印象です。
ごはんのおかずとしては満足感のある一品ですが、味の濃さや甘辛さのバランスが人によって評価が分かれる可能性がある、という点で「やや満足」にしました。
2026/01/01