下倉樹
調味料エバンジェリスト（伝道師）
「ホンライあるべき調味料を、自分のモノサシで選べるようになるための講座（略してホンモノ講座）」を主宰。全国の調味料メーカーを実際に見学させていただき、その工程や思いも合わせて伝えている。他、調味料に特化したイベント・講座の企画運営、執筆なども手がける。
一般社団法人国際食学協会 理事
通信教育『食学調味料講座』監修
調味料メーカー見学実績：309件以上
講座実績1500件、延べ参加者3万人以上全部見る
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