庄分酢

美味酢

760円

美味酢（うます）の中に残り野菜を入れて漬ければ、即席のピクルス。きゅうりとワカメの酢の物なども、簡単に作ることができます。特にすっぱいものが食べたくなる暑い時期は、大活躍です。

化学調味料や合成甘味料などは使わず、原料に昆布だしやカツオだしを使用しているところもGood。ドレッシングにもぴったりです。また中華スープや中華料理の最後に入れると、味に深みが生まれますよ。すし飯を作るときにも使用できますが、少し甘めなので、米酢などとブレンドされるとよいでしょう。