asano yoko
フードライター＆エディター
食限定の取材歴19年のフードライター＆エディター。『dancyu』『おとなの週末』『ELLE a table』『日経レストラン』など料理誌に多数執筆。得意な取材テーマはイタリアンと魚。
築地取材や魚料理の人気店、魚レシピにも精通し、「海のエコラベル（MSC認証）」アンバサダー・公式ライターを務める。
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。
おいしい店探しとおいしいレシピ研究に人生を賭け、ブログ「フードライター浅野陽子の美食の便利帖」を日々更新中。全部見る
コレクション
愛用アイテム
ポッジョ・レ・ヴォルピ
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
1,760円お手頃価格でワイン初心者にも飲みやすい、イタリアの赤ワインです。「イタリアの赤は酸味が強くて苦手」という方もいますが、これは「プリミティーヴォ」というまろやかな口当たりのぶどう品種で造られていて、飲みやすいワインです。
またイタリアのワインながら、醤油や味噌の風味を引き立てる味わいで、すき焼きや鍋（おろしポン酢のたれ）、牛丼、サバの味噌煮、ソース焼きそばなど日本人が好きな料理との相性が抜群！贈り物にする際は、そんなマリアージュのヒントをお伝えしてはいかがでしょうか。
また、すき焼きやお好み焼きパーティーに呼ばれた際、おみやげに「今日の料理にぴったりのイタリアワインです！」と持参すれば、パーティーもより一層盛り上がるでしょう。
馬路村農業協同組合
馬路ずしの素 500ml
700円村の全農家が有機循環農法による「ゆず」作りにこだわり、全国的に有名になった高知県安芸郡の馬路村ブランド。このゆずで作る「馬路村のぽん酢」が大ヒット商品になりました。
都内のスーパーや食材店でも置かれ大成功を収めましたが、実はこのぽん酢人気に隠れた、影の一押し食品が、同じ馬路村の「すし酢」です。
一般的な市販のすし酢に感じる「キッ」ととがった風味がなく、やや甘めでマイルド。手巻き寿司や海鮮丼を作ると、どんどん進んでしまうおいしさです。家で作るお寿司はもちろん、オリーブオイルと同量をまぜて、オリジナルのゆず風味ドレッシングとしても楽しめます。
京都はんなり本舗
太田さん家の手づくり洗剤
3,861円京都のメーカーが作る、固形タイプの食器洗い専用洗剤です。ヤシ油と珪藻土を配合して作る無香料・無着色の洗剤で手が荒れにくく、食器の油汚れはスルスル落ちるので、一度使うと病みつきになります。
以前、料理上手な友人を家に招待した際、おみやげにいただき初めて知ったのですが、あまりの快適な使用感に、他の食器洗剤が使えなくなりました。
「贈り物に食器洗い洗剤？」と思いがちですが、この700gサイズは約半年も持ち、贈った相手も気を使わずにすむ「ちょこっと贅沢な日用品」として、ギフトにぴったり。義理の両親など、年配の方に差し上げても、とても喜ばれます。
和平フレイズMS
la base（ラバーゼ） まな板
3,805円シンプルでおしゃれなキッチン道具で、料理好きに評判の「ラ・バーゼ」シリーズ。この中でも定番の人気商品が、このゴムの木でできたまな板です。料理研究家の有元葉子さんプロデュースですが、ご自身が使われているのはもちろん、プロの料理研究家でも愛用している人がたくさんいます。
見た目に美しいのはもちろん、「26cm四方の正方形」というめずらしい形がとても使いやすく、日本のどんなキッチンにもフィットします。長さのある野菜などを切りたい場合は、もう一枚買い足して、横長に組み合わせられるもの便利。
まな板として使うほか、おもてなしのときにパンやチーズをのせて、プレートとしてそのままテーブルに出すことも可能です。自分の出産祝いの返礼品として、たくさんの料理好きの友人に贈ってきましたが、毎回とても喜んでいただけました。
原味噌本店
麹味噌 麦 5kg樽入り
4,320円仕事でお世話になった方から贈り物でいただき、「おいしい！」と感激した長崎産の麦味噌です。コク、甘み、塩加減がベストバランス。味噌という素材自体がそこまで好きではなかったのですが、この味噌を愛用してから、すっかり価値観が変わりました。
毎日の味噌汁のほか、野菜スティックの味噌マヨや、野菜炒め、焼きおにぎりなどあらゆる料理に使っています。
特に4年前に子どもが生まれてからは辛い料理が出せなくなり、麻婆豆腐や担々麺など豆板醤を使うレシピはすべてこの麦味噌に置き換えて作っていますが、まろやかな風味でまた違った味わいを楽しめます。
酒直
宝梅S-30
3,240円梅の名産地、和歌山県日高郡みなべ町産の大粒の南高梅を使った、贈答用の梅干しです。
梅干しは好き嫌いがかなり分かれ、特に男性は酸っぱいものが苦手な人が多いですが、この梅干しは別格。酸味や塩気はしっかり感じつつ、優しい味わいで、丸ごとぺろりと食べられます。
肉厚でゼリーのような贅沢な食べ応えがあるのも特徴。ちぎっておにぎりやお茶漬けの具にするのもよし、お茶うけにもよし。お酒を飲んだ翌朝、熱いほうじ茶と一緒にゆっくり味わいながら食べると、体が一気にリセットされます。