良品計画味噌と豆乳のスープカレー1,680円
良品計画
1,680円味噌と豆乳のスープカレー
良品計画の「味噌と豆乳のスープカレー」は、チキンや大きなれんこんが入った、豆乳や米味噌のまろやかな甘みが特長の商品です。北海道の店舗スタッフと試行錯誤して開発されており、真昆布だしやスパイスの深みが味噌の風味を引き立てています。
番組では、和の調味料である北海道産の真昆布だしと白こし味噌を隠し味に加えている点が紹介されました。これらがカレースパイスを邪魔せず、味の下支えとして相乗効果を生んでいると解説されています。
審査員からは「和食で言うお椀のような味」と評され、カレーと和素材の親和性の高さに驚きの声が上がりました。本格的な出汁の旨味とスパイスが調和した、全国の幅広い層に愛されるスープカレーの入門編といえる一品です。
番組では、和の調味料である北海道産の真昆布だしと白こし味噌を隠し味に加えている点が紹介されました。これらがカレースパイスを邪魔せず、味の下支えとして相乗効果を生んでいると解説されています。
審査員からは「和食で言うお椀のような味」と評され、カレーと和素材の親和性の高さに驚きの声が上がりました。本格的な出汁の旨味とスパイスが調和した、全国の幅広い層に愛されるスープカレーの入門編といえる一品です。




